室外水体上种植蔬菜的优势及技术要点-畜牧渔业论文

室外水体上种植蔬菜的优势及技术要点-畜牧渔业论文

室外水体上种植蔬菜的优势及技术要点

陈国贤

（平顶山市水产技术推广站，河南 平顶山467000）

摘要：室外水体上种植蔬菜产菜 5万kg/hm2以上，且具有节水、节地、净 化水质、美化环境和一水两用、一水双收等优势。就适宜水上种植蔬菜的水体要 求、种菜浮床制作、水上菜苗移栽方法和日常管理等技术要点做了介绍。 关键词：蔬菜；室外水面；种植

室外水体上种植蔬菜是在陆地育菜苗，当苗长到一定大小的时候，把苗移栽到 室外水体上种植。水上种植的蔬菜根部生长在水中， 吸收水中的富营养，达到菜 的营养需求，其生长过程中无需再施肥，易于管理，同时还起到改善水质，绿化 水面的作用。2010年以来，河南平顶山市水产技术推广站分别在养鱼池塘、水 库、河沟等不同类型水体进行了水面蔬菜种植试验，试验水体每

hm2种菜浮床

生产蔬菜5万kg以上，取得了显著的生态和经济效益。现将室外水体上种植蔬 菜的优势及技术要点介绍如下，供各地参考。 1水上种植蔬菜的优势

室外水面种植蔬菜技术是在蔬菜无土栽培技术和水生植物治理水体富营养技 术的基础上发展起来的，是新兴的水体立体循环生态种养技术模式，

典型的循环

农业技术。目前，由于城乡经济发展和人类活动的加剧，农田化肥流失、城乡生 活污水及畜禽养殖污染物等大量有机质随雨水汇集到水库、

河流和湖泊，造成水

体内氮、磷等大量营养物质积累，致使水体呈现不同程度的富营养状态；养鱼池 塘也由于长期大量投喂饵料，水体中不断沉积大量的残饵、粪便造成水体的富营 养

化。水体中富集的氮、磷等为水面蔬菜生长提供了充足的营养物质，通过水面 种植蔬菜对水体氮磷的吸附，既净化了水质又为鱼类生长提供了良好的生存环 境，实现了生态效益和经济效益的双赢，其技术应用具有巨大的优势。 1.1节约耕地和水源，拓展蔬菜种植面积

水面上种植蔬菜，不占耕地，不用浇水，充分利用了现有的水面资源，把大量 的存在富营养化的水面变成了蔬菜种植的良田，

额外拓展了蔬菜种植面积，从而

扩大蔬菜市场供应，满足市民对高品质蔬菜的需求，实现了一水两用、一水双收， 属于典型的生态农业和循环农业，提高了水体的综合经济效益。仅河南省有养鱼 水面26万hm2，池塘、水库、河沟存在轻度以上富营养化，如果 5%的水面种 植水生蔬菜，相当于增加了 1.3万hm2的蔬菜种植面积。 1.2能够用于水质净化、改善水体生态环境

水面种植蔬菜依托水体浮床定植在水面上， 蔬菜依靠根系吸收水中的氮、磷等 营养素生长，使水体因富营养化聚集的有机物转化为具有经济价值的蔬菜，

既抑

制了水体藻类的过度繁殖，改善了水质环境，又给水生动物创造了良好的水环境， 实现了鱼一水一菜的良性生态循环，达到净化水质的作用，能够广泛应用于天 然水库、河流等存在富营养水体的生物自然净化，生态效益显著。 1.3水面种菜成本低、品质好、收益高

水上蔬菜种植采用“水上种菜、水下养鱼”这一立体循环农业种植模式，既充 分利用了空间，又提高了资源利用率。通过“菜净水、水养鱼、鱼养菜”的生态 循环，节约了生产成本。同时由于水上蔬菜不用施肥，不会受到普通蔬菜土传病 害的浸染，不容易生病，不用打农药和除草，只要选择无工业、化工污染的水体 种植蔬菜，收获的蔬菜病害少、无污染、成本相对低廉，产量、品质优于陆地蔬

菜，提高了水体的综合效益。水面种菜浮床的材料约 6元/m2，可使用3年，

育苗成本约1元/m2，折算每年种1 hm2水生蔬菜成本30 000元。水生蔬菜 种植后，6月一10月每间隔25 d左右可以收割一茬，一年可以收割5次，每次 收菜1 kg/m2，—年可以收菜 5万kg/hm2。 1.4节省劳力、能源和肥料，操作方便

水面种菜不用翻土耕地、不用浇水施肥除草打药，只用将水上浮床建好植入菜 苗，不需要单独管理省工省力。蔬菜在水面上生长，可以按需要随时采摘，均衡 上市，方便销售。

1.5能够增加天然水体和养殖水面的景观

种植水生蔬菜的鱼池，水面上郁郁葱葱、生机勃勃，水质肥爽，水面下鱼体健 壮；天然水域在沿岸或库湾种植水上蔬菜， 无疑增加了绿色天然景观，美化了天 然水体和养殖水面环境。 1.6市场应用空间非常广阔

近年来，纯天然、无污染的水生蔬菜产品成为风靡全球的环保食品， 在国内外 大中城市供不应求，价格高、生产效益好，水生蔬菜市场前景非常看好。其净化 水质的作用对水体富营养化治理作用巨大，种植水生蔬菜市场发展空间非常巨 大。 2水面上种植蔬菜的技术要点 2.1选择适宜种菜的水体

适宜的水域非常广泛，大中小型水库、河沟、农村坑塘、鱼池、煤矿塌陷坑、 废弃的砖瓦窑坑、堰坝等只要是有水聚集的地方，无论水面大小，水质存在一定 的肥度均可进行水上蔬菜种植。特别是长期投喂人工饲料的高密度养鱼池塘，池

底淤泥厚积的老旧池塘是开展水生蔬菜种植的最佳场地， 种菜以后会感觉到不但 菜长得好，水质也好了、鱼病也减少了，鱼的产量也会提高。一般要求栽种蔬菜 水域中氮》

0.5 mg/L ，磷》0.05 mg/ L,钾》pH5值bgy?8。，

值得注意的是，受到工业废水污染、重金属污染的水域不能种菜，原因是蔬菜 会受到严重污染，影响食用。

2.2确定养鱼水体与水生蔬菜种植配套的鱼类品种

确定在养鱼水体配套种植水生蔬菜计划以后， 应对养殖鱼类进行选择，养殖鱼 类品种以吃食性鱼类为主，如鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等，这些鱼类品种对水生蔬菜不 会造成破坏，不适合在养殖花鲢、白鲢鱼的池塘种植水生蔬菜，尽量不要养殖食 草性鱼类，如果在水体养殖了草鱼，必须对水生蔬菜根系进行专门的保护， 如增 设网箱、围栏等。

根据水体自然条件和能够与水生蔬菜种植配套的鱼类品种确定以后， 仍然按照 原来水面养鱼的技术要求，进行池塘清塘整修、消毒、灌水、鱼种的投放和对鱼 类的驯化投饵，在这些养鱼的准备工作完成以后，即可开始水上蔬菜种植准备， 二者也可以同时进行。

2.3适宜水上种植蔬菜的品种

适宜水上种植蔬菜的品种很广泛，水蕹菜（竹叶菜）、水芹菜、西洋菜等常见 的绿叶植物，均可用于水生蔬菜的种植。这些蔬菜品种的共同特点是根系发达， 生长迅速，特别是水蕹菜其口感清脆甘甜，市民喜欢食用，其抗病力强、繁衍迅 速，适合中国南北方种植。 2.4在水面架设种菜浮床

2.4.1架设水体浮床的材料一般根据当地的实际情况选择可以漂浮在水面上的

浮床材料，用于架设生物浮床的材料很广，如竹竿、废旧泡沫箱板、 PVC塑料

管、空心塑料板、废旧网片等，只要能够在水面漂浮、能够连接成行的材料均可 用于浮床搭建。也可以购买专业公司定制的水上浮床。

242浮床制作技术要点浮床的作用是用以固定水生蔬菜的植株，浮床的浮力 要能够支撑蔬菜的重量，可委托塑料厂家制作厚度 3 cm的专用聚苯栽培板，上 面排列直径3 cm的定植孔，孔间距8 cm x 12 cm也可以根据不同蔬菜作物调 整株行距，单条浮床宽度应小于1.5 m，以方便管理和蔬菜收割，浮床的长度可 以根据水面大小确定。如果用毛竹做浮床材料，一条浮床中，单根竹竿间距30 cm 左右，菜穴间距15?20 cm。

用竹子做浮床材料时，使用较粗（

10 — 15 cm ）的竹子扎成框架，浮床框

架总宽度1.5 m，方便蔬菜采收，长度以竹竿长度和水面的大小确定，用较细的 竹子按照15 cm的宽度依次固定在框架上，固定好竹子以后，再把小塑料管按 照10 cm x 15 cm的距离，用尼龙扎带固定在竹架上。也可以用特制托管和网线 制作成网状结构浮床绑扎到框架上。浮床做好以后，把浮床固定在选好的水面上 即可进行菜苗植入。

243浮床在水中布设要点

1） 浮床应距离池塘边2 m布设，避开投饵机械和増氧机械。

2） 浮床应顺风向延长布设，在河道种菜可顺水流方向靠水边布设，有利于通 风和保持稳定，减少对水流的阻隔，浮床间每排间距以保持能够行船操作和人工 采摘方便，一般保持3 m间距。

3） 在养鱼的池塘种菜，水面上栽种的蔬菜面积最多占整个池塘水面的

10%。

一方面保证池塘水体菜的养分供应，另一方面保证水中鱼虾正常生长，如果蔬菜 面