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第一章：人的生活需要营养 第一节：食物中的营养
1、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐 其中：有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素），无机物：（水、无机盐） 2、三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质 3、第七营养素：膳食纤维（也叫纤维素） 4、食物来源：①糖类（谷类、根茎类）
②脂肪（蛋黄、花生、豆类、硬果） ③蛋白质（瘦肉、蛋类、豆类） 5、营养组成：①糖类：（淀粉、麦芽糖、葡萄糖等） ②脂肪：（甘油和脂肪酸） ③蛋白质：（20多种氨基酸）
6、作用：①糖类：①主要供能物质；②构成细胞组织
②脂肪：①主要为贮备能源；②也参与构成细胞组织
③蛋白质：①构成细胞组织的重要物质；②也可分解提供能量 7、维生素：（特点：①量很小，②种类多，③作用大，④人体一般不能合成） 维生素A：夜盲症
维生素B1：神经炎、脚气病 维生素C：坏血病
维生素D：①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症 8、水：①占体重的60%—70%（所占比重最大）
②失水20%以上，有生命危险 ③每天需水量2升左右
④天气炎热或剧烈运动后，多喝水。
9、无机盐：（需要量小，种类多，作用大） 钙：①作用：牙齿、和骨骼的形成
②缺乏：儿童：佝偻病，中老年：骨质疏松症 铁：①作用：参与血红蛋白的形成
②缺乏：贫血症
碘：①作用：合成甲状腺激素的原料
②缺乏：地方性甲状腺肿（俗称：大脖子病）
第二节：消化和吸收
1、消化系统的组成两大部分：①消化道；②消化腺
2、消化道：①口腔；②咽；③食道；④胃；⑤小肠；⑥大肠；⑦肛门。 3、消化腺两大类：①大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺
②小消化腺：胃腺、肠腺。
4、口腔：①唾液腺：①唾液腺分泌：唾液
②唾液中含有：唾液淀粉酶 ③作用：分解淀粉为麦芽糖 ④属于：化学性消化。
②舌：①作用：搅拌；
②：属于物理性消化
③牙齿：①作用：咀嚼；
②属于物理性消化
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5、胃：①呈囊状；
②特性：具有较大的伸展性； ③容纳食物：２升左右； ④胃壁内有胃腺：（小腺体）
①分泌胃液；
②内含胃蛋白酶； ③分解蛋白质为多肽； ④属于：化学性消化
⑤胃壁肌肉发达：①肌肉收缩引起胃的蠕动；
②研磨和搅拌食物 ③属于物理性消化
6、小肠：①消化系统的主要器官；
②长度：６米
③肠壁内有肠腺：①肠腺分泌肠液；
②肠液有多种消化酶； ③属于化学性消化； 7、肝脏：①分泌胆汁
②胆汁不含消化酶； ③乳化脂肪为脂肪微粒； ④属于物理性消化。 8、胰腺：①分泌胰液；
②胰液有多种消化酶； ③属于化学性消化。 9、营养物质的消化：
10、吸收
①口腔、咽、食道基本没有吸收作用； ②胃：吸收少量的水、无机盐和酒精； ③小肠：①吸收的主要场所；
②小肠内表面有大量环形皱襞：
③皱襞上有绒毛状的突起：小肠绒毛；、 ④皱襞和小肠绒毛的作用：增大吸收面积；
⑤绒毛内有丰富的毛细血管和丰富的毛细淋巴管。
⑥小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁特点：都很薄，只由一层上皮细胞构
成。
⑦作用：有利于吸收营养物质； ⑧毛细淋巴管吸收甘油和脂肪酸；
⑨毛细血管吸收其它营养（如水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、等）。
④大肠：
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第三节：合理膳食
1、合理膳食：①营养物质比例合适，搭配合理
②良好的饮食习惯：①一日三餐，按时进餐 ②不偏食，不挑食 ③不暴饮暴食；
④饭后不宜立即进行剧烈运动。 2、食品安全：①食品原料的成分和质量问题；
②食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中产生的安全问题。
第二章：人的生活需要空气 第一节：人体与外界的气体交换
1、呼吸系统的组成两大部分：①呼吸道；②肺：呼吸系统的主要器官。 2、呼吸道：（①鼻腔；②咽；③喉；④气管⑤支气管。） ①鼻腔：①鼻毛：阻挡灰尘→清洁空气。
②黏膜：分泌黏液→清洁、湿润空气。 ③黏膜中有丰富的毛细血管：温暖空气。 ②咽：①气体和食物的共同通道
②呼吸系统和消化系统的共同器官。
③喉：①以软骨为支架
②使气体畅通 ③是发声的器官
④气管：①以“C”形软骨为支架
②使气体畅通③
⑤支气管：①树枝状的分支，越分越细
②分支末端形成肺泡
3、肺：①呼吸系统的主要器官；
②肺泡：①气体交换的主要部位；
②肺泡外包绕着丰富的毛细血管；
③肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成 ④这样的结构利于气体交换。
4、呼吸的四个环节：①肺的通气（肺泡与外界的气体交换）；
②肺泡内的气体交换； ③气体在血液中的运输； ④肺泡内的气体交换。
5、肺泡与外界的气体交换：
③呼吸运动：通过呼吸肌的收缩和舒张完成吸气和呼气的过程； ④呼吸肌两大类：①肋间肌（包括肋间外肌和肋间内肌；）②膈肌 ⑤呼吸肌与呼吸的关系：吸气都收缩，呼气都舒张。
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6、人体内的气体交换包括两大部分：①肺泡内的气体交换；②组织里的气体交换。
①肺泡内的气体交换：①发生在肺泡与血液之间；
②原理：通过扩散作用来实现； ③静脉血变为动脉血；
④目的：①肺泡为血液提供氧气；
②血液把二氧化碳排入肺泡。
②组织里的气体交换：①发生在组织细胞与血液之间； ②原理：通过扩散作用来实现； ③动脉血变为静脉血；
④目的：①血液为组织细胞提供氧气；
②组织细胞把二氧化碳排入血液。
①、AB段：①表示肺内气压小于外界气压； ②表示吸气；
③肋间肌和膈肌：收缩； ④肺内容积：增大。
②、BC段：①表示肺内气压大于外界气压； ②表示呼气；
③肋间肌和膈肌：舒张； ④肺内容积：缩小。
③、A点：表示呼气结束，吸气开始的瞬间； ④、B点：表示吸气结束，呼气开始的瞬间； ⑤、C点：同A点。
第二节、人体怎样获得能量
1、人体需要的能量来源：①来源于食物；
②具体地说：来源于有机营养物质。 2、食物中三大营养物质的热价：①糖类：17.15千焦/克； ②蛋白质：17.15千焦/克； ③脂肪：38.91千焦/克。 3、能量的释放：①有机物的氧化分解； ②就是：呼吸作用； ③主要在线粒体中完成。
4、影响能量消耗的因素：因年龄、性别、体质而不同。
第三节、空气质量与健康
1、影响空气质量的因素：①工业废气；
②汽车尾气；
③生活垃圾污染； ④燃料燃烧；
⑤其它活动产生的尘埃。
2、空气质量影响人体健康：空气中污染物能严重危害人和其他生物健康。 3、吸烟有害健康：①吸烟会损害呼吸系统；
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②严重损害多种器官系统；
③烟草中的有害物质会在肺泡里沉积，加强致癌率。 ④世界无烟日：5月31日。
第三章：人体内物质的运输 第一节：物质运输的载体
1、血液：①两大组成部分：血浆和血细胞
2、血浆：①成分：水、无机盐、蛋白质、葡萄糖、尿素等 ②血浆所占血液比例：55%；
③血浆颜色、状态：淡黄色液体； ④血浆功能：①运载血细胞；
②运输营养物质和代谢废物。 3、血细胞：①包括：红细胞、白细胞、血小板； 4、红细胞：①数量最多，（体积居中）；
②没有细胞核；
③形状：呈两面凹的圆饼状；
④富含血红蛋白：①一种含铁的蛋白质；
②血红蛋白的特点：①在氧含量高的地方容易与氧结合；
②在氧含量低的地方容易与氧分离。
⑤红细胞的功能：主要功能是运输氧，也运输部分二氧化碳。 5、白细胞：①数量最少，体积最大； ②有细胞核；
③能作变形运动，穿过毛细血管壁进入组织，吞噬细菌。 ④功能：吞噬病菌，防御疾病。 6、血小板：①体积最小，（数量居中）； ②没有细胞核； ③形状规则；
④功能：止血和加速凝血的作用。
7、输血与血型：①ABO血型系统：A型、B型、AB型、O型；
②输血原则：以输同型血为原则；
④献血量：一次义务献血200mL～300 mL,不会影响健康。
第二节：物质运输的器官
1、血管分为三种类型：动脉、静脉、毛细血管。 2、动脉：①功能：把心脏中的血输送到全身各处； ②分布：大多数分布在身体较深的部位；
③特点：管壁厚、弹性大、管腔相对较小、血流速度快。 3、静脉：①功能：把血液从全身各处送回心脏； ②有的分布较深，有的分布较浅；
③特点：管壁薄、弹性小、管腔相对较大、血流速度较慢。 ④分布于四肢的静脉，内表面有静脉瓣→作用：防止血液倒流。 4、毛细血管：①进行物质交换；
济南版七年级下册生物学习知识点
