第二章 组成细胞的分子 坪山高级中学生物必修I学案3
3.水的作用
（1）细胞结构的重要组成成分——结合水。 （2）自由水是细胞的___________ 。
（3）细胞中的许多___________ 都需要水的参与。
(4)水在生物体内流动，可以把 _______ 送到各个细胞，同时也可以把各个细胞在新陈代谢中产生的___________运送到排泄器官或直接排出体外。——运输作用 总结：细胞的生命活动离不开水 （四）无机化合物之二 —— 无机盐 1.无机盐的含量和存在形式
无机盐在细胞中含量____ ，大多以_______ 形式存在，含量较多的阳离子有____________________ 等，阴离子有_________________________ 等。 2.无机盐的作用
（1） 叶绿素，血红蛋白分子局部结构展示
（a）_____是血红蛋白分子的组成部分，人体缺少它，将导致________。. （b）_____是叶绿素分子的组成部分，植物缺少它，___________ 作用将受影响。 归纳总结：某些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分；
（2）哺乳动物中必须含有一定的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现 ______ 症状；含量过高会引起白内障、胆结石、粥样硬化。
归纳总结：许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；
（3）人的血浆PH 值约为7.35~7.45，无机盐如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等缓冲系统来调节并维持PH 平衡。人体PH 降低0.5个单位，立即引发酸中毒。 归纳总结：维持细胞的酸碱平衡。
记忆节节清：
大量元素： 元素
微量元素： 存在形式： 组成细胞的 水
元素和化合物 作用：
无机化合物 存在形式：
无机盐
化合物 作用：
糖类
有机化合物 脂质
蛋白质
核酸
习题巩固： [基础题]
1．在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是（ ） A．氧元素 B．碳元素 C．氢元素 D．氮元素
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2．组成生物体的大量元素中，组成有机物基本骨架的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N 3．细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．蛋白质 B．淀粉 C．水 D．糖原 4．水在生物体的许多化学反应充当（ ）
A．溶剂 B．催化剂 C．载体 D．还原剂 5．老年人容易发生骨折，主要是因为（ ）
A．缺钾盐 B．缺钠盐 C．缺镁盐 D．缺钙盐
6. 仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（ ）。 A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类 7. 组成人体细胞的最基本元素是（ ）
A.氢元素 B.氧元素 C.氮元素 D.碳元素
8. C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ ） A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性
9.在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（ ） A.O B.H C.N D.C
10. C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（ ） A.含量最高 B.含量最稳定
C.分布最广泛 D.构成有机物的基本骨架 11. 下列各项中，属于微量元素的是（ ）
A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I 拓展题：
1．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A．升高 B．下降 C．不变 D．变化与此无关 2．某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要（ ）
A．新鲜水果和蔬菜 B．钙片和维生素D C．谷物种皮 D．蛋白质与糖类 3．医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用到生理盐水？
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第二章 组成细胞的分子 坪山高级中学生物必修I学案4
2.2 生命活动的承担者——蛋白质
教学目标： 1、知识目标：
1）说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程 2）概述蛋白质的结构和功能
3）认同蛋白质是生命活动的主要承担者 4）关注蛋白质研究的新进展 2、能力目标：
通过本节学习，培养分析概括能力
3、情感目标：
感受科学发展的曲折历程，科学精神和爱国精神。
教学重点：
氨基酸的结构特点；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。 教学难点：
氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。 教学过程：
一、引入：
观察多种食品的包装带上标注的食品成分，有一种成分是大多数食物的重要成分。还有生活中父母会给我们吃鸡蛋、牛奶等食品，为什么？有些食品中还要添加氨基酸，有什么作用？这些都在给我们直接或者间接的提供了蛋白质。少了蛋白质，我们的生命活动就会受到威胁。
今天课堂的主题就是研究“生命活动的承担者———蛋白质”。 二、学生活动：
阅读教材：P20-23，思考以下问题：
（1）蛋白质由什么组成？组成物有多少种？结构上有什么特点？
（2）氨基酸如何形成蛋白质？
（3）蛋白质的多样性从哪些地方体现出来？
（4）蛋白质有什么功能？
三、 基本知识：
1、 氨基酸及其种类
（1） 是组成蛋白质的基本单位。 （2）构成生物体的氨基酸有 种，结构通式：
思考：判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？
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不同氨基酸分子区别在哪里？
2、 蛋白质的形成 （1）结合方式：
过程：
连接两个氨基酸分子的化学键叫 ；结构 思考：脱去的水分子数如何计算？
（2）形成物：两个氨基酸形成的化合物叫 ；三个氨基酸形成的化合物叫 ；依次类推，多肽就是 。多肽呈链状。肽链能 、 形成有一定的 蛋白质分子。 例题：形成蛋白质的结构层次，从小到大依次是（ ） ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
思考：6个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？
6个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？
6个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？
由此可得结论：
推测：①N个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？
②N个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分？
3、蛋白质多样性的原因： （1） （2） （3） （4）
4、蛋白质的功能：由课本上的图片可以看出的功能有： （1） （2） （3）
你还知道哪些功能呢？
（4） （5）
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四、小结：
本节课重点学习了以下内容： （1）氨基酸及其种类 （2）蛋白质的形成 （3）蛋白质的多样性 （4）蛋白质的功能
（5）蛋白质形成过程中的计算问题
记忆节节清：
习题巩固： 一、基础题：
1. 成蛋白质的基本单位是（ ）
A．甘氨酸 B．氨基酸 C．二肽 D．多肽 2. 蛋白质多样性无关的是（ ）
A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目
C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 3.如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连在R基上，那么另一个羧基（ ） A．与氨基相连 B．与羧基相连 C．与氢相连 D．与连有氨基的碳原子相连 4.下列叙述中能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ） A．细胞和生物体的重要结构物质 B．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 C．生命活动的主要体现者 D．收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础 5．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( ) 蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性。 功能： ? 构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质； ? 有些蛋白质有催化作用：如各种酶； ? 有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白； ? 有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、植物生长素等； ? 有些蛋白质有免疫作用：如抗体。
6.区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是（ ）
A．氨基酸数目不同 B．R基不同 C．羧基不同 D．碳原子数不同 7.养蚕缫丝织成丝绸是我国古代劳动人民的伟大发现，蚕丝属于（ ）
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高中生物必修一全套学案
