选修一知识点复习
专题一
1、果酒、果醋、腐乳、泡菜制作相关原理：
[来源:Z.xx.k.Com] 利用微生物 呼吸类型 最适温度范围 相关反应式 果酒 果醋 腐乳 泡菜
2、果酒制作中处理材料时，葡萄清洗和除去枝梗，哪步操作在前？检测酒精用什么试剂？
3、制作腐乳时加盐腌制时应该如何加盐？加盐的目的有哪两个？卤汤中酒精的含量控制在多少左右？
4、制作泡菜过程中容易产生的有害物质是什么？用什么方法检测泡菜中亚硝酸盐的含量？ 专题二
1、培养基的成分一般都有哪四种？碳源一定要是有机物吗？
2、消毒和灭菌有何区别？消毒的方法有哪些？灭菌的方法有哪些？
3、接种微生物的方法有哪两种？其中哪种方法还可以用于细菌的计数？
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4、分离土壤中尿素分解菌选择怎样的培养基来筛选？培养基中一般加入什么指示剂？
5、统计菌落数目常用的方法有哪两种？其中活菌计数法就是利用什么方法？这种方法一般选择菌落为多少的平板进行计数？这种方法统计结果一般比活菌实际数目高还是低？
6、纤维素酶主要由哪些酶组成？分离纤维素分解菌一般用什么方法？观察到的现象是？如何判断纤维素分解菌分解能力大小？ 专题三
1、愈伤组织细胞的特点是什么？植物组织培养一般有哪两个过程？
2、影响植物组织培养的因素：材料因素有哪些？培养基中加入物质有？
3、常见植物激素有？生长素类有哪些？生长素和细胞分裂素的使用顺序和比例对结果有影响吗？如果培养基中生长素比细胞分裂素用量高和用量低分别有利于什么结构分化？
4、外植体消毒一般用哪些方法？
5、月季的花药培养：花药选择什么期的成功率最高？判断花粉是否为单核期有哪两种方法？单倍体植株形成之前是否需要光照？愈伤组织形成下要及时转移到什么培养基上？ 专题四
1、果胶酶能催化果胶分解为什么？酶催化反应速度可以用什么来表示？
2019年高考生物一轮复习必背基础知识默写清单： 选修一
