玉 米 栽 培
玉米又名玉蜀黍，俗名很多，如苞米、苞谷、玉茭、玉麦、棒子及珍珠米等；学名：Zea mays L.；英名maize、corn；俄文名：кукуруза；日文名：トウモロコシ。
第一节 概 述
一、玉米生产的基本情况。
1． 玉米的起源
玉米栽培历史已经有4000多年了。玉米也叫苞米，是世界上第三大粮食作物，
种植面积20多亿亩，仅次于小麦和水稻，主产国有：美国、中国、巴西、墨西哥、印度、俄罗斯等国。
1492年哥伦布发现美洲大陆时，发现了玉米，并将其带回西班牙，并由此传播到世界各地。
近几十年来，随着科学技术的不断进步，世界玉米生产得到了迅速发展。
2．促进玉米生产发展的主要因素 主要有以下几个方面：
用现代的遗传学理论改良玉米 改进栽培技术
现代化的经营与管理 3．玉米生产的现状
（1）世界玉米生产概况
玉米是世界上分布较广的作物之一，从北纬58°通过热带到达南纬35°—40°的地区，均有大量栽培。20世纪八十年代以来，随着高产杂交种的培育、新技术的应用和花肥用量的增加，世界玉米发展迅速。
据联合国粮农组织报道，1980年至1995年，世界玉米种植面积稳定在20亿亩左右，单位面积产量从每亩206kg增加到287kg，提高39.3%；总产量从3940.5亿kg增加到5708.7亿kg，增加44.9%。美国玉米种植面积基本上保持在4.2—4.4亿亩，单产从381kg增至579kg，提高52.0%。
据1994年农业统计资料显示（表4—1）：
玉米总产量最高的前5个国家依次为：美国2542.7亿kg（占世界玉米总产量的44.5%），中国1043.5亿kg (占世界玉米总产量的18.3%)，巴西321.4亿kg(占世界玉米总产量的5.6%)，墨西哥166.0亿kg(占世界玉米总产量的2.7%)，法国129.0亿kg(占世界玉米总产量的2.3%)。
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玉米单位面积产量最高（种植面积在1500万亩以上）的前5个国家依次是：意大利581 kg，美国579 kg，加拿大442 kg，中国329 kg。世界玉米高产记录—春玉米亩产1548 kg（美国，1985年），夏玉米亩产1096 kg（中国，1986年）。
表4—1 世界主要玉米生产国玉米面积和产量
面 积 (万亩) 193146 44333 30053 17157 10443 8975 4466 4932 3735 3242 2343 2636 1406 9000 1437 1980年 总 产 (亿kg) 3940.6 1687.9 611.1 203.7 123.8 60.8 94.5 111.5 64.0 93.2 31.5 93.6 64.0 107.9 53.4 单 产 (kg/亩) 204 381 203 119 119 76 212 226 171 287 134 355 456 120 378 面 积 (万亩) 193515 40641 30225 17016 11012 8931 6621 3700 2508 3344 2318 2274 1152 5213 1593 1990年 总 产 (亿kg) 4479.7 2015.1 971.6 213.5 146.4 90.7 99.0 68.1 50.5 67.2 24.1 92.9 58.6 87.0 73.4 单 产 (kg/亩) 248 496 302 123 133 102 149 189 201 201 248 395 509 167 461 面 积 (万亩) 199032 43917 31724 20588 10500 9000 4458 4493 5133 3249 1800 2442 1366 5856 1399 1994年 总 产 (亿kg) 5708.7 2542.7 104305 321.3 166.0 105.0 97.8 98.1 104.4 115.5 38.0 129.0 79.4 129.1 63.7 单 产 (kg/亩) 287 579 329 156 158 117 220 218 287 356 211 511 581 221 456 项 目 世 界 美中巴印国 国 西 度 前苏联 罗马尼亚 阿根廷 南斯拉夫 泰法国 国 意大利 南非 加拿大 资料来源：联合国粮农组织生产年鉴，有关年份。
（2）我国玉米生产的现状与分布
1952—1980年，中国玉米单产的增长超过整个有史记载的产量水平，即从亩产90 kg增至205 kg，增加1.27倍；而1980—1995年，玉米单产又超过了过去30年增产的总和，即从亩产205 kg增至328 kg，增长60%。
1995年玉米生产再上新台阶。全国玉米种植面积3.4亿亩，总产1119.9亿kg，单产328 kg，还出现大面积玉米平均亩产500 kg的地区（市），超600 kg的县（市），超800 kg的乡和亩产超吨粮的高产记录。1990—1995年5年间玉米面积增加2062万亩，增加6.4%，但主要分布在玉米产区。从绝对数字上看，山东省增加434万亩（增加12%），河北省增加75万亩(增加21.3%)，黑龙江省增加364万亩（增加11.1%），内蒙古自治区增加328万亩（增加28.3%），辽宁省增加28万亩（增加11.1%），吉林省增加188万亩(增加5.6%)。
（3）黑龙江省的玉米生产
黑龙江省是我国玉米主要产区之一，每年玉米播种面积200万公顷左右。
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八十年代前，由于品种和栽培技术落后等原因，产量一直很低，平均单产只有200公斤左右，进入八十年代初期，玉米以追求产量为主要生产目的，吉林省农科院四平所先后培育出了四单系列和吉单系列等高产玉米新品种，便大量引入黑龙江，一时间，黑龙江省玉米品种几乎被它们所占领，产量水平剧然提高达一倍以上，为黑龙江省粮食总产突破150亿公斤大关做出了突出贡献。进入九十年代中期，玉米公斤价格达到了1.20元以上，玉米生产达到了高峰，南方各省纷纷大量北调玉米，发展畜牧养殖及加工业。到九十年代末期，由于自然灾害频繁―水玉米‖问题十分突出，玉米产品质量严重下降，国外玉米大量出口中国，质量好，价格低，成为南方各省进口大量玉米的主要渠道，造成北方玉米卖粮难的问题十分突出，价格跌到最低谷，市场公斤价格只有0.40元左右。目前我国已正式加了WTO，玉米受国际市场冲击非常大，黑龙江省积极引导农民进行种植业结构调整，降低普通玉米的种植面积，在玉米作物品种方面向优质品种、向饲料玉米方面调整，玉米面积下降至150万公顷左右。
尽管我省玉米生产遇到了加入WTO的严重冲击，但从畜牧业发展，产品综合加工利用玉米的多用途及耕地面积等方面看，玉米生产还有一定空间。
二．玉米在国民经济重点地位 （一）玉米是高产作物
（二）玉米是主要的粮食在作物之一 （三）玉米的综合利用价值高 1． 淀粉工业原料 2． 制糖工业原料 3． 榨油工业原料 4． 酿造工业原料
（四）玉米是重要的饲料作物 三．玉米的分布与区划
我国幅员辽阔，玉米的分布极广。东自台湾和沿海各省，西至新疆及西藏高原，南自北纬18o的海南岛，北至北纬53o黑龙江省的黑河以北地区都有栽培。但主要集中分布在东北、华北和西南山区，大致形成一个从东北向西南的斜长形地带。在这一地带内包括黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、四川、贵州、广西壮族自治区和云南12个省（区），其播种面积占全国玉米总面积的80%以上。在这个斜长形地带以外，新疆内陆灌溉区和东南沿海江苏、浙江等省的丘陵壮山区玉米分布也比较集中。
我国产区根据各地的自然条件、栽培制度等，全国可以划分为以下六个玉米区：
1．北方春玉米区 本区大部分位于北纬40o以北，包括黑龙江、吉林、
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