糖尿病饮食
1、 避免肥胖，维持理想且合适的体重。
2、 定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。 3、 少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
4、 烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太 咸，食盐摄入量以下为宜
5、 饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内 脏类食物。
6、 烹调宜用植物性油脂。
7、 配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。 &经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。
9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃， 以免过量吸取。
0、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。 主食
标准米饭标准米，清水约，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸 约30分钟即可。成品的营养成分：热量 324千卡，蛋白质，脂肪，碳水化合 物。生米，蒸熟后约重，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成 分。
大麦米粥大麦米，清水，红豆，将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将 米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约 2小时即可。成品的营养成 分：热量401千卡，蛋白质，脂肪，碳水化合物。
饮食膳食法则
小米饭 小米，清水，小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约 40分即可。成 品的营养成分：热量362千卡，蛋白质，脂肪，碳水化合物。
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玉米渣粥玉米渣，清水，薏米。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加 水，上火煮开，加入薏米，小火煮约 2小时，待粥粘稠即可。成品的营养成 分：热量431千卡，蛋白质，脂肪，碳水化合物。
牛肉面标准面粉，瘦牛肉，酱油，料酒，小白菜，葱，花椒 3粒，盐，清 水适量。
(1)
小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约 花。
(3)将白面用清水洗好，擀好切成面条。(4)烧一锅青水，水开后，先 烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜 浇上一牛肉及牛肉汤即成。成品的营养成分：热量 472千卡，蛋白质，脂肪， 碳水化合物。
养麦鸡丝面汤 养麦面，鸡肉，大料一粒，花椒 3粒，姜，葱，香油，酱 油，盐，干虾仁，菠菜，醋，清水适量，花生油。
(1) 用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面 粉。折成两叠，用刀切成面条。
(2) 将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约 1小时至熟。
降糖食材
(3) 干虾仁用温水泡开。
(4) 炒勺放油，旺火烧热后，先煽炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒 后，即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并 将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。
牛肉洗净，切成1小时，放入
锅中煮沸后，改小火炖熟即成。(2)小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切 成葱
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成品的营养成分：热量539千卡，蛋白质，脂肪，碳水化合物。面富于弹 性，口感津津有味，汤汁浓稠鲜美。
低糖低热量素菜谱 烩酸菠菜
主料：菠菜。佐料：酱油，醋，盐，香油，味精，团粉。制作方法：将菠 菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱 油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。成品的营养成分：热量 千卡，蛋白质，脂肪，碳水化合物。特点：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。
口蘑烧白菜
主料：口蘑、白菜。佐料：酱油，盐，植物油，白糖。制作方法：温水浸 泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热 后，下白菜煽至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅 盖，烧至入味即成。成品的营养成分：热量 155千卡，蛋白质克，脂肪，碳水 化合物。
绿色蔬菜 素烧冬瓜
主料：植物油，盐，香菜。制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净 切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煽炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香 菜和盐即成。成品的营养成分：热量 109千卡，蛋白质，脂肪，碳水化合物。 特点：清素适口，有消脂利水的作用。
素炒小萝卜
主料：小萝卜。佐料：香菜、青蒜各，植物油，酱油，盐，葱、姜各。制 作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煽炒几下，放入各 种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。成品的营养成 分：热量130千卡，蛋白质，脂肪，碳水化合物。
低糖低热量荤菜谱 虾仁炒油菜
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糖尿病人必备的食谱大全
