消化能力。所以非洲鸵鸟的日粮，青精饲料可占一半以上。
非洲鸵鸟适应性广，抗病力强。非洲鸵鸟原产于非洲和阿拉伯沙漠，澳大利亚和南美等环境恶劣，食物稀缺地带，因而养成适应性广，抗病力强的特点，中国人工养殖的鸵鸟仍有这一特点，除雏鸟需要一定的保温外，三月龄以上的非洲鸵鸟对气候的适应很强，环境温度高达45度，低至零下30度时，均不影响非洲鸵鸟的正常发育和繁殖。
非洲鸵鸟合群性强，适应于放牧饲养。
非洲鸵鸟在繁殖期内“一夫多妻”制，一般雌鸵鸟每2天产蛋1枚，孵化期为42天。
14
人工养殖的非洲鸵鸟，一般在18-30个月达到性成熟，寿命长达70年。有效繁殖时间为40-50年。经产鸵鸟年产蛋为80-100枚，每只蛋重为1200-1700克，每只鸵鸟每年至少可提供幼鸟40只。
二、 屠宰加工技术与设备的选择
中国屠宰加工设备比较落后，综合加工不配套，产品较为单一，档次较低，加工过程中的大量副产品被抛弃，造成资源浪费和经济效益低下，如鸵鸟的屠宰加工仅生产初级产品---鲜肉或冻肉，而血、骨、蹄、头、颈、下杂等副产品被遗弃。为了提高综合加工利用率，满足国际市场需求，应用高新技术对肉食品和副产品进行精深加工，增加产品附加值，拟选择品种如下：
1、肉制品：引进国际或国内先进屠宰设备。 2、皮加工：初期出口生皮。
第四章 养殖场规划
一、规划项目及规模
根据养殖、加工各专业提供的资料，场区规划项目及规模如下：
（一） 种鸵510只，30个围栏（每围栏15-18只鸵鸟）；
15
（二） 孵化中心及育雏：孵蛋3840只/批； （三） 鸵鸟屠宰及羽毛加工：10000吨/年； （四） 饲料加工厂：10000吨/年； （五） 行政及生活设施； （六） 配套公共设施。
二. 规划布局
本报告仅对养殖区125亩用地进行规划研究。养殖区可分为四个小区，西部入口处为场部、生活区及饲料加工厂；北部为孵化、育雏区，利用900平米建筑物作孵化室、蛋库、治疗室、药品库等用。在该楼的西侧建育雏房两间，种鸟和肉鸟分别培育，东侧建三间雏鸵围栏，养育三月龄以下雏鸵；东南方为屠宰场、变电房及锅炉房、羽毛加工房、冷库、毛库、统称屠宰加工区。中部为养殖区，建有34个围栏，每个占地约1400平米，这些围栏也可分为四个小区，可对幼鸟、青年鸟和种鸟、肉鸟分别饲养，便于管理。场部、生活区、饲料加工及屠宰加工各有围墙分隔，以减少相互干扰，并保证安全管理。
三、 规划技术经济指标
规划技术经济指标一览表
16
项 目 总用地 围栏用地 建筑用地 道路及广场用地 单 位 平方米 平方米 平方米 平方米 数 量 83550 55600 15372 12578 总建筑面积 平方米 11322 四、 场区工程量及其估价
单 位 数 量 估价:万元 土石方 立方米 4500 档土墙 立方米 500 道路、场地 平方米 14000 排水沟 米 1800 砖围墙 米 1250 18 围栏（钢管） 米 18000 40 大门 座 6 2 外围栏植物米 1200 5 带 项 目 备 注 高3米 砼立柱,上下三圈钢管Φ” 外围除局部用砖墙外,其余用植物带 第五章 技术与工程
种鸵鸟养殖繁育基地
一、 技术措施
1、繁育技术；引进世界优良品种，采取1雄2雌为一饲养单位。
2、饲养管理技术：（1）种鸵以舍饲为主，放牧与外饲相结合；（2）根据种公鸵鸟，繁殖母鸟、雏鸟、青年鸟不同生长发育特点，制定出不同的饲养要点和管理方法；（3）
17
综合加工利用饲料资源，作物秸秆采用青（半干）贮，微贮、氧化、盐化、采碎等技术，合理调制加工谷饼类和糟渣类饲料，采用科学的饲料配方。
3、疫病的防治技术：建立健全畜群检疫，防疫制度、控制和消灭疫病的发生与流行。
4、建立以良种鸵鸟繁育基地为中心，为周转饲养点和饲养户提供雏鸟、饲料、饲养技术及卫生防疫等配套服务，按重量回收商品鸵鸟，形成繁育、饲养销售一体化经营，带动区域化经济发展。
二． 主要建筑 1、主要建筑：见表4
表4、种鸵鸟养殖繁育基地主要建筑
2、主要设备、见表5、表6、
种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备
表5
序 号 1 2 3 4 5 6 7 名 称 孵化器 发电机 温度调节器 温度调节器 出雏器 育雏器 合计 18
种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备
表6
序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 名 称 饲料运输车 商品鸟回收车 送料车 送水车 清粪车 办公用车 锅炉 检疫设备 合计 规 格 电瓶/IT 10T IT IT IT 规 格 500 10/瓦 SV-804-6504G 500 2,000 屠宰加工及肉制品厂
一、 生产加工工艺流程
（一） 屠宰：宰杀—取毛—剥皮—分割—除去头脚—内脏处理。
（二） 低温加工肉品：剔骨—分割—冷藏—腌制—速冻（或真空速冻一小包装）。
（三） 羽毛制品：取毛—清洗—分类—烘干—包装。 （四） 鸟皮制品：剥皮—除油—清洗—腌制—包装。 三、 主要工程：见表7
主要工程 19
序 号 名 称 1 屠宰车间 2 低温加工间 3 肉食品车间 4 皮制品车间 5 羽毛制品车间 6 下杂制品车间 7 骨制品车间 8 待宰室 9 宿舍食堂 10 办公用房 11 围墙 12 厂区统管线 13 污水处理 14 锅炉变电所 15 合计 三、主要设备：见表8
主 要 设 备
序号 名 称 规 格 型 号 数 量 1 检验设备 常用各种 1套 2 屠宰生产线 1套 3 真空冷冻干燥设备 国产含按装费 2 4 皮制品加工设备 国产含按装费 5 毛制品 6 冷库 组合式500 1套 7 锅炉 冰炉、1t×1汽炉 2 表7表8
鸵鸟养殖及加工产业化项目
