花椰菜施肥促高产技术
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花椰菜的生长周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、花球生长期、抽薹期、开花期和结 实期。花椰菜幼苗期，氮素主要集中在叶片中，钾素集中于茎和叶柄中。移栽后 是花椰菜由营养生长向生殖生长的转变期，此时花球增长速度加快，氮、磷、
40?60天
钾的积累转向
花球。花椰菜苗期需要养分不多，育苗时要重视营养土的养分含量，要使用优质农家肥料， 在旺盛生长和产品形成期需要养分较多。有机肥和磷肥一般在花椰菜播种和定植前做基肥， 速效氮钾肥可在花椰菜生育中期做追肥。
一、施足基肥
每亩施优质农家肥 3000?5000公斤、硫酸铵 20?30公斤、过磷酸钙 35? 40公斤、钾 镁肥
25 公斤、硼砂 2 公斤、硫酸钾 15? 25 公斤。可把化肥与农家肥混合后，将 60%施在畦 中，余下 40%待移栽时施在沟或穴中。
二、土壤追肥
花椰菜从移栽到收获需追肥 2? 3 次。第一次追肥应在花球直径长到 3? 5 厘米时， 及时 施肥浇水， 每亩追施硫酸铵 15 公斤。 ②第二次追肥应在花球直径 5? 8 厘米时， 追施腐熟粪 干或鸡粪 400 公斤左右，并浇水。在花蕾直径达 12?13 厘米时进行第三次追肥，如果遇雨 水过多，则应配合钾肥施入，每亩施用硫酸钾
三、 叶面喷肥
植物主要依靠根部吸收养分，叶片和嫩茎也能直接从喷洒在其表面的溶液中吸收养分。 在花椰菜的花球期间适当喷施 0.3%磷酸二氢钾和 0.1%硼砂溶液，隔 7?10 天喷 1 次，连喷 3次，增产效果显著。 或者在花球形成初期进行追肥、 培土、除草和剥去黄叶病叶后， 用 0.5% 的硼酸溶液喷施整个植株 1? 2 次，以提高花球品质；当 50%? 60%的植株形成花球，并达到 直径 5厘米以上大时，用 0.5%尿素溶液叶面喷施 1次，间隔 7?10天再喷 1次。
四、 注意事项
15公斤或 45%复混肥 20?25 公斤。
1. 配方施肥。有机肥为主， 化学肥料和微量元素肥为辅， 大力加强配方施肥。 追肥时应 侧重
把氮肥作叶肥， 磷肥作果肥，钾肥作根肥，若单纯施用一种肥料， 会对花椰菜整体生长 产生不良影响。
2. 科学施氮。当花椰菜缺乏氮肥时，植株茎叶窄小，叶色发黄，产量和品质都会下降。 当氮肥
充足时，植株生长茂盛，叶色浓绿，高产。但是，超量施用氮肥，也会引起菜体内硝 酸盐含量剧增， 容易发生病虫害。 另外， 花椰菜最后一次追施氮肥至产品采收上市必须有一 段安全间隔期，应该在最后一次追施氮肥后的第八天才可以上市。
3. 防止缺硼、镁。花椰菜对硼、镁等元素灵敏，缺硼时引起花茎中心开裂，花球出现褐
色斑点并略带苦味。缺镁时叶片卷曲，生长迟缓。
探析花椰菜制种过程中的关键技术
作者：佚名 来源：网络 发布时间：2009年06月30日点击数： 口 142
摘要：本文以甘肃河西地区为例 ，从隔离区的选择、育苗、定植移栽、去杂、去花枝消毒、 防虫、收获晾晒、病虫害防治等技术措施方面，详细介绍了花椰菜生产用种制种过程中的关 键技术。
关键词： 花椰菜制种关键技术
花椰菜又名菜花，属十字花科芸薑属。原产地中海及北海沿岸 ，19世纪中叶传入我国。
但是，制种技术是确保种子质量的关键，现将花椰菜制种过程中的关键技术作以下探讨。
1花椰菜繁种的生物学基础特性
1.1植物学特征
1.1.1花椰菜为1年或2年蔬菜，它的根系较强大，须根发达，多集中于土壤表层中 根系受伤
后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长，有蜡粉，在将现花球时，心叶自然向 中心弯曲或扭转，可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官 茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。
，由主花
当温度等条件适宜时，花球逐渐松散，花茎、花
梗迅速发育而伸长，花枝顶端继续分化形成正常花蕾，继而开花结实，由于花球是畸形发 育，又加上组织致密，只有一部分花能正常开花。
1.1.2花椰菜的花为完全花，花萼4枚，绿色或黄绿色。花瓣 4枚，黄色或乳黄色，
“十”字形排列，雄蕊6枚，花丝4长2短，花丝顶端着生花药，成熟时纵裂散出花粉，雌蕊
1枚，由柱头、花柱和子房构成，子房有2个心室。
1.1.3果实为长角果,成熟后易爆裂,每个角果含种子10余粒,千粒重3?3.50g 。 1.2 阶段发育与开花授粉习性
1.2.1 阶段发育特性。 花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。 完成春化阶段发育的植
株大小以及对温度的要求 , 因品种不同而不同。早熟品种需
6?7 片叶 , 中熟品种需 11 片
叶, 晚熟品种需 14 片叶 , 才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是 : 极早熟品 种为
20?23 C、早熟品种为17?20 C、中熟品种为12?15 C、晚熟品种为25 C左右。 在上述温度条件
下 , 一般经 15? 30d 可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营 养生长转入生殖生长 , 花球形成后 , 在适温和长日照下 , 花枝开始伸长。
1.2.2 开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成 , 约需 20? 25d, 从花球边缘 松散
到花茎伸长 , 约需 10d 左右 ; 从花茎伸长到开花 , 在适温下需 20d 左右。复总状花序 , 各级花枝上的花由下而上陆续开放 , 整个花期大约 1 个月左右 , 从谢花到角果成熟 , 约需 20? 40d。
1.2.3 花椰菜具有雌蕊先熟的特性 , 其雌蕊柱头在开花前 4? 5d 至开花后 2? 3d 都有 接受
花粉而受精的能力 , 开花前 2d 和开花后 1d 的花粉均有较强的生活力。
1.3 对环境条件的要求
1.3.1 温度花椰菜喜冷凉 , 属半耐寒性蔬菜 , 怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄 ,
栽培季节和品种选择比较严格。种子在
2?3 C就能发芽,但以25 C发芽最快。营养生长
适温为8?24 C ,花球生育适温为15?18 C ,低于8 C生长缓慢，高于25 C花球小而松 散。在采种生产中导致发育不正常
，花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为 15?19 C。
1.3.2 光照花椰菜对光照长短要求不太严格 , 但喜光 , 少耐阴。
1.3.3 水分花椰菜喜湿润 , 耐旱 , 耐涝能力较差。 在整个生育期中要求充足的水分 , 尤 其
是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。 如水分不足 , 导致叶片少而小 , 提前形成小花 球, 降低产量和品质。如土壤水过多 , 会造成花球松散 , 花枝霉烂。
1.3.4 土壤花椰菜喜肥沃疏松、 土层深厚的壤土。 全生育期都需要充足的氮肥 , 而在花
球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤
pH 为 5.50 ?6.50 。
2 常规品种种子生产
一般采用日光温室播种育苗 , 露地定植、采种的方法。
2.1 隔离区的选择因花椰菜是常异花作物 , 隔离应选择周围没有同科类作物 （ 如芥蓝、 甘
蓝、甘蓝型白菜等作物 ） 的地块。距离必须达到 1 000m 以上。
2.2 育苗在日光温室内进行。
2.2.1播种播种期一般1月5?10日。育苗地要选前茬没种过\十”字花科蔬菜及土 质疏松、土
壤肥沃、排灌良好的地块。 播种前先把配制好的营养土 （ 优质农家肥、 磷酸二铵、 细砂掺匀 ） 施入苗床 , 将苗床整平 , 浇透水。 2d 后 , 用耙子将苗床耙壤 , 把种子均匀地撒 在苗床上,盖
1cm厚的细土温度保持在 15?25 C。
2.2.2 分苗播种后根据气温的高低 , 25 ?30d 后, 即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。 分苗
时最好在阴天或傍晚进行 , 苗距 0.10m 见方。尽量减少对根系的损伤 , 将杂苗、病苗、 过弱的小苗及时拔除。 分苗后立即浇水 , 并遮阴 4?5d, 湿度保持在 80%, 温度保持在 18? 25 C , 5?7d后再浇一次缓苗水。缓苗后 ,注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度
,加大通风
量，温室白天温度控制在 15?20 C ,以提高幼苗的抗寒、 抗旱及免疫能力，使其能够更好 地完成春化。
2.3 定植移栽
2.3.1 地块选择在隔离区内 , 应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科 的蔬菜
作物 , 土质疏松、土壤肥沃、 排灌良好、 地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田 , 前 茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。
2.3.2 整地整地时 , 要施足基肥 , 一般每亩地施入优质农家肥 5 000kg, 过磷酸钙 30kg, N P、K复合肥15kg。深耕后，整平、耙耱、镇压，然后起垄：垄距1m,垄宽0.65m,垄高 0.25 ? 0.30m, 平整垄面 , 拍实后铺农用地膜 , 一定要将地膜压实 , 以防止地膜被风吹掉。
2.3.3 定植定植时间一般在 4 月 1?10 日。带土移栽要注意保护根系 , 尽量减少或避
免机械损伤 , 对种株要进行严格选择 , 选用叶片厚而深绿 , 茎粗壮 , 根系发达的健壮苗 再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距 ，根据不同品种，保持在0.60?0.70m。定植后立即 灌水,3?4d后将倒伏的幼苗扶正。缓苗 6?7d后灌水,并进行中耕,以提高地温,促进 根系发育。
2.4 去杂、去花枝、消毒、防虫
2.4.1 去杂在去花枝前 , 再次拔除僵苗、 叶色、 叶形、 花球形状不同的和花球夹叶的植
株。尽量做到逐株检查 , 确保种子纯度。
2.4.2 去花枝去花枝时 , 花球大小掌握在适合商品性采收的 3?5d 后。必须用手先将
花枝外围的 5 个花枝掰掉 , 留第 2层的花枝 , 呈三角形状 , 中间留一小主枝 , 其余全部掰除 , 所 留花球大小直径不得超过 1.50cm。
2.4.3 消毒去除花枝后 , 进行消毒。以农用链霉素为主 , 其它防治细菌性病害的药剂也 可使
用。浓度掌握在 50%? 60%, 一般用药量在 10? 15kg/ 亩左右。然后灌水 , 同时追施 N、 P、 K 复合肥 15kg/ 亩。
2.4.4 防虫花期要加强田间管理 , 防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害 , 一般每隔 7d, 喷施
敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度 , 以减少药剂对花粉的危害。
2.5 收获晾晒
2.5.1 收获收获期在 9 月 15 日左右 , 依蜡黄期的迟早分期采收。
2.5.2 晾晒收获后 , 集中堆放 5? 7d 再摊开晾晒 , 根据气温晾晒 3?4d 后, 用木棍将 种
子敲落 , 筛选干净 , 用布袋装起来。放在通风干燥处 , 待收。
3 杂交一代种子的生产
目前 , 花椰菜杂交制种 , 主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。 不同生态类型亲本系 的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是 :
3.1 如双亲亲和指数有较大差异时 , 可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例 , 栽植行 比为 2: 1, 如双亲生长势有较大差异时 , 也可按 2: 1 或 2: 2 栽植。
3.2 双亲的花期要相遇 , 如果双亲花期不一致 , 可通过分期播种、 分期定植、 控制水肥 等
措施 , 使双亲花期相遇。
3.3 为提高制种田的产量及杂交率 , 花期要采用放蜂等昆虫进行传粉、 必要时进行人工 辅助
授粉。
3.4 要有良好的隔离条件。杂交制种田要与花椰菜不同品种的采种田及甘蓝、芥蓝等 “十”字花
实用的花菜种植技术
