育婴师高级技能试卷
内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
育婴师高级技能试卷（）
一、编制19-24个月婴儿一周食谱（35分）
根据19-24个月婴儿消化吸收功能特点，为19-24个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 6:00 配方奶粉 配方奶粉 配方奶粉配方奶粉或加糖牛或加糖牛或加糖牛或加糖牛奶210ml,奶210ml,奶奶210ml, 鸡蛋面鸡蛋饼：210ml, 煨面： 饼：鸡蛋鸡蛋1豆沙方糖面粉20g 1个，面个，面粉半块 青菜10g 粉20g，20g，油香菇2g 油3g，糖3g，葱 1g 油1g 5g 9:00 配方奶粉配方奶粉配方奶配方奶粉豆浆 配方奶粉配方奶粉或加糖牛或加糖牛粉或加或加糖牛100ml, 或加糖牛或加糖牛奶210ml, 奶100ml, 糖牛奶奶100ml, 饼干1块 奶奶100ml, 饼干1块 饼干1块 100ml, 饼干1块 100ml, 饼干1块 饼干1饼干1块 块 12:00 软饭： 鳝丝面： 青菜碎肉 软饭： 米35g 面条35 g 面：面条米35g 溜片鱼：鳝丝30 g 35 g 清蒸鳊青鱼片胡萝卜丝肉末30 g 鱼： 30g 15 g 青菜25g 鳊鱼30g 油3g 油4 g 胡萝卜15 豆腐肉盐适量 盐适量 g 末： 蘑菇青豆腐50g 菜： 油4g 青菜30g 盐适量 油3g 蘑菇35g 盐适量 15:00 小馄饨： 豆沙蒸鸡蛋： 煨面： 面粉20g 包：1鸡蛋1个 面粉15g 猪肉10g 个 油2 g 青菜10g 面粉盐适量 鸡蛋半个 20g 油2g 豆沙5g 糖适量
18:00 软饭： 米30g 肉末豆腐： 猪肉30 g 豆腐50g 青菜10 g 油4g 盐适量 香蕉1根 21:00 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml, 配方奶配方奶配方奶配方奶粉粉5%或粉%或加粉%或加5%或加糖加糖牛糖牛奶糖牛奶牛奶奶210ml 210ml 210ml 210ml 二、婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的指导。（25分） 请你指导家长掌握婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的方法。 三、设计14个月宝宝粗大动作训练游戏。（10分）
C宝宝，男，2010年9月27日出生。剖腹产，正常。2011年11月30日宝宝14个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。
分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。
四、设计35个月宝宝认知训练游戏。（10分）
B宝宝，男，2009年5月23日出生，剖腹产，正常。2012年4月29日宝宝35个月，宝宝会认知圆形大小，会数1-5个数，但不认识颜色，不会区分1和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。
分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。
五、设计35个月宝宝社会性交往游戏。（10分）
B宝宝，男，2009年5月23日出生，剖腹产，正常。2012年4月29日宝宝35个月。宝宝开始知道热爱他人（除妈妈外），开始懂得理解好行为、坏行为，但不会主动和成人打招呼。根据该宝宝社会性发展的情况，设计社会性交往游戏二个。
分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性展的情况，设计社会性交往游戏二个。
育婴员高级(技能操作)知识试卷
试题1、编排健康婴幼儿一日食谱
配方奶粉5%或加糖牛奶210ml 软饭： 米30g 红烧带鱼： 带鱼30 g 青菜豆腐干：青菜30 g 豆腐干10 g 油4g 盐适量 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml 猪肝面： 面条30g 猪肝30g 卷心菜25g 油4g 盐适量 橘子1个 软饭： 米30g 炒虾仁：虾仁30g 蘑菇25g 胡萝卜20g 油4g 盐适量 香蕉1根
（1）本题分值：25分 （2）考核时间：15分钟 （3）考核形式：笔试
（4）具体考核要求：考生按春季，年龄在1岁-2岁的婴幼儿，编排健康婴幼儿一日食谱。
试题2、常见疾病的护理--水痘
（1）本题分值：25分（2）考核时间：15分钟（3）考核形式：笔试
（4）具体考核要求：写出宝宝传染水痘传染的原因，并且写出得水痘后的预防和护理的方法。
试题3、个别化教学计划的制定
（1）本题分值：25分 （2）考核时间：30分钟 （3）考核形式：笔试
（4）具体考核要求：以下面实例设计为例，编制婴儿个别化教学计划，要写出短期、长期发展目标和游戏
试题4、制定育婴培训指导计划
（1）本题分值：25分 （2）考核时间：30分钟 （3）考核形式：笔试
（4）具体考核要求：根据下面所提供的实例，以“婴儿腹痛”为内容制定一次培训计划。 举例：
培训内容：指导母乳喂养和冲调奶粉 培训人数：最多不超过30人。 授课时间：30分钟。
座位安排：教师与学员围坐成圆圈。
具体方法：讲解、示范、询问、参与、交流等。
培训目的：了解母乳喂养及冲调奶粉的相关知识、工作内容和注意事项。 培训过程：
①学员快速抢答关于母乳喂养的重要性。 ②教师在纸上归纳答案。
③示范母乳喂养的正确姿势和方法。
④由学员谈喂哺婴儿、冲调奶粉的知识和经验。 ⑤教师就每人的回答讲解总结出正确答案。 ⑥由学员总结注意事项。
注意事项：准备好与培训内容相关的如奶粉、奶瓶等教学用具。
育婴师高级技能试卷
