2019年中国甜品店行业 产品竞争战略研究及建议让每个人都能成为
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2019年中国甜品店行业产品竞争战略研究及建议
目录
第一章 产品竞争策略的基本类型与选择 ................................................................................................... 2
一、产品组合竞争策略 ............................................................ 2 二、产品生命周期的竞争策略 ...................................................... 2 三、产品产量策略 ................................................................ 2 四、产品品种竞争策略 ............................................................ 3 五、产品价格竞争策略 ............................................................ 3 六、产品销售竞争策略 ............................................................ 3 七、产品服务竞争策略 ............................................................ 3 八、产品质量竞争策略 ............................................................ 3 九、产品创新竞争策略 ............................................................ 4 十、产品特色竞争策略 ............................................................ 4 十一、产品交货期竞争策略 ........................................................ 4 十二、其他策略 .................................................................. 4 第二章 2018-2019年中国甜品店行业市场现状分析 ................................................................................. 5
第一节 甜品店概述 ............................................................... 5 第二节 我国甜品店行业发展概况 ................................................... 5
一、甜品店市场状况分析 ............................................................................................................. 6 二、甜品业在各城市的发展分析 ................................................................................................. 7 三、甜品业在各购物中心的发展分析 ......................................................................................... 8 四、购物中心甜品店的特点 ....................................................................................................... 10
第三章 2019年甜品店行业产品竞争战略研究及建议 ............................................................................ 12
一、改良品种 ................................................................... 12 二、品牌制胜 ................................................................... 12 三、绿色产品策略 ............................................................... 13 四、标准化工业化 ............................................................... 13 五、改善产品组合 ............................................................... 13 六、增添附加值 ................................................................. 14 七、基地生产 ................................................................... 14 八、强化服务产品营销 ........................................................... 14 九、质量升级 ................................................................... 15 十、实施六西格玛质量管理 ....................................................... 15 第四章 企业失败的原因及提高胜率的策略 ............................................................................................. 16
一、企业失败的原因 ............................................................. 16 二、提高胜率的策略 ............................................................. 17
让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家…… 1
2019年中国甜品店行业产品竞争战略研究及建议
第一章 产品竞争策略的基本类型与选择
企业在其产品营销战略确定后,在实施中所采取的一系列有关产品本身的具体营销策略。主要包括商标、品牌、包装、产品定位、产品组合、产品生命周期等方面的具体实施策略。企业的产品策略是其市场营销组合策略中的重要组成部分。产品策略是企业为了在激烈的市场竞争中获得优势,在生产、销售产品时所运用的一系列措施和手段,包括产品定位、产品组合策略、产品差异化策略、新产品开发策略、品牌策略以及产品的生命周期运用策略。
一、产品组合竞争策略
产品组合策略实质上就是根据目标市场的实际需要，对产品组合的深度、广度进行决策，以充分利用企业资源，达到产品组合最优化。
所谓产品组合深度是指企业每一条产品线中产品项目的多少。产品组合广度是指企业多条产品线组合形成的宽或窄的程度。在产品竞争中，企业对产品深浅宽窄组合的选择要考虑竞争对手及自身的情况，同时还应考虑战略目标及战略类型。深的产品组合策略能够扩大目标市场，满足同类产品的不同层次的消费需求，提高市场占有率。浅的产品组合策赂实际上是单一生产，它能集中力量发展企业专长，有条件创名牌产品，稳定市场占有率，便于批量生产，降低成本。宽的产品组合策略可以从多方面满足消费者的需要，加强产品竞争的应变能力，减少经营风险。窄的产品组合策略可以集中各种资源，提高专业化水平，降低成本，加速资金周转。产品组合策略实践中是相互交叉的，可以彼此组合采用，形成复合的产品组合策略。
二、产品生命周期的竞争策略
产品生命周期是指产品从进入市场到被市场淘汰的全过程。一般分为投入期、成长期、成熟期、衰落期。每个阶段都具有相应的产品营销特点，因而采取不同的产品经营策略。产品生命周期不同阶段的不同策略的成功选择是产品竞争成功的关键。
三、产品产量策略
产品产量是指产品存在发展的规模、程度、速度、水平等。产品产量竞争是指产品生产批量大小、发展速度快慢的比较过程。产品产量是企业获取经济效益的重要条件，是产品占领市场的重要手段。产品产量策略是研究产品生产规模、程度、速度、水平发展速度多少为合适的方法。
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