畜牧兽医专业《畜禽场设计及畜禽舍环境调控》说课设计
黄星铭
【摘 要】[摘要]说课是教师向同行和专家叙述教学设计的一种教研活动。畜禽场设计及畜禽舍环境调控是畜牧兽医专业及其相关专业的一门核心专业基础课，笔者从课程定位、教学理念、课程目标、课程内容与设计、教学方法与手段、课程特色以及教学效果的反思8个方面进行课程说课设计。 【期刊名称】延安职业技术学院学报 【年(卷),期】2016(030)001 【总页数】3
【关键词】[关键词]畜牧兽医；畜禽场设计；畜禽舍环境调控；说课设计 “说课”即一种教学、教研改革的手段，是一种新兴的教研形式。是教师在备课的基础上向同行和专家介绍对该课程的理解以及教学设计的理论依据的一种教研活动。教师在特定的场合口头阐述，然后听者评议，说者答辩相互切磋。说课也是教学艺术的一种表现。它可以分为课程说课和单元说课。通过说课能够促进高职高专教师教学改革、运用教育理论和提高业务能力及教学水平。
一、课程定位
《畜禽场设计及畜禽舍环境调控》是畜牧兽医专业及其相关专业的一门核心专业基础课。它主要讨论外界环境对畜禽的作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护、改造环境的措施，使学生掌握畜禽舍环境调控、畜禽场规划布局、建筑物的设计和环境保护的知识。通过对该课程的学习给畜禽创造一个良好舒适的环境，提高经济效益和产品的质量，同时达到环境保护的目的。本课程在三年制高职畜牧兽医专业第三学期开设，学期理论实训56学时，综
合实训12学时，共计68学时。该课程涉及到了畜禽的生产、疾病的预防两大方面的知识从而为畜牧兽医及相关专业学生学习后续专业课奠定了基础。
二、教学理念
首先在我的教学过程始终贯穿培养学生诚实、善良、健康、进取的品德，关心、关爱学生的成长；其次要给学生灌输一种行业精神，畜牧兽医行业是一个特殊的行业，要让学生有一种不怕脏、不怕苦、耐得住寂寞的精神，同时要让学生有绿色、健康、环保的意识；第三才是教给学生知识、技能，以“授人以渔”的理念为主导。教学内容以适应岗位需求为目标，重视实践教学，注重学生实际动手能力的培养。
三、课程目标
在教学理念的指导下，通过该课程的学习，学生应该达到三个方面的目标：（1）知识目标：了解当地的气候特点以及变化规律；知道畜禽生长发育所需要的最佳环境条件；畜禽场场址选择、规划布局、粪污处理与利用及疾病预防的基本知识；养殖场消毒的基本知识。（2）能力目标：能通过规划设计、生产操作正确调控畜禽舍的小气候；能对畜禽场进行正确、合理的规划布局；畜禽场粪污及其废弃物无害化处理与资源化利用、环境监测与评价的综合能力；能设计简单的畜禽舍；正确对畜禽场（舍）实施消毒。（3）素质目标：具有较强的团队协作能力和良好的交流沟通能力；具有发现问题、思考分析问题、解决问题的能力；具有吃苦耐劳的精神。
四、课程内容与设计
1、课程内容
该课程有畜禽场环境调控、畜禽场总体设计、畜禽场废弃物处理与利用、畜禽
场环境管理与监测评价等4个学习项目，共有19个工作任务（具体项目任务见下附表）。根据“实用、够用”的原则以及当前高职高专学生学情的分析对课程内容进行删减和补充。项目一中气象各因素的来源与变化部分的知识以及光照对畜禽的影响的内容略讲，重点放在畜禽所适宜的温湿度上以及生产中如何进行调控。项目二重点放在如何让设计畜禽舍及畜禽场规划布局上。项目三重点在无害化处理及资源化利用的具体方法上。项目四重点在畜禽场（舍）消毒方案以及病畜、尸体的无害化处理上。补充当前行业中新的技术，比如对粪污处理的新技术、通风设计等。删除图纸识别和略讲畜禽场生产工艺。 2、教学流程的设计
根据专业培养目标，结合后续课程的需要，合理设计每一个项目、每一个工作任务的重点、难点，适当的添加一些行业中的新知识、新进展，重点要突出学生职业能力、自主学习能力和创新能力的培养。采用理论与实训同步进行，每学习一个工作任务后让学生练习、操作。整个课程结束后再综合实训。 每个学习任务流程设计时大致按照六个步骤：资讯、计划、决策、实施、检查和评估。先提出资讯的问题让学生带着问题去听课、学习，根据学生学习能力分配安排学习学时，然后实施结束后对学习效果进行检查和评估。
五、教学方法与手段
1、教学方法
该课程是畜牧兽医专业以及相关专业都必须学习的一门专业基础课，根据本届学生的本学期学习的情况我采用启发式教学法、项目教学法、现场教学法、六步法、小组讨论法、角色扮演法，不管采用哪种办法最主要的是要给学生创造一个愉悦的学习氛围，让学生在快乐中学习，快乐的接受新知识。所以在教学
畜牧兽医专业《畜禽场设计及畜禽舍环境调控》说课设计
