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一、无公害水产品及管理
无公害水产品是人民关注的焦点。它是
指在良好的生态环境条件下，按无公害水产品 生产技术规程生产加工，产品不受农药、重金 属等有毒有害物质污染，把有毒有害物质控制 在食用安全允许范围内。无公害水产品简而言 之就是水产品(含加工产品)的产地环境、生 产投人物质(饲料、药物等)、生产技术规程和 产品符合相关无公害水产品系列标准。 无公害水产品包括绿色食品、有机食品、 生态食品、安全食品、自然食品。一类是中国 的AA级绿色食品等效采用了IFOAM(国际有 机农业运动联盟)的有机食品标准。是指农 产品从耕作、养殖到加工不添加任何人工或 化学物质;二类是A级绿色食品是指在生产 中允许限品种、限量、限时使用国家允许的渔 药、饲料、添加剂、抗生素，产品必须达到规定 限量标准。无公害食品在我国25个省市自治 区已公布各自管理办法。
《湖北省无公害农产品管理办法》已于
2以X)年12月7日蒋祝平省长签署的208号政府 令予以颁布，并发布了“湖北省无公害农产 品管理办法实施细则”。凡申报无公害农产 品标志的有关单位与个人，应本着自愿的原 则，由县级以上农业行政主管部门组织有关 专家对申报产品的产地环境、生产加工过程 进行技术评价，送抽样产品到指定的通过省 级人民政府质量技术监督管理部门计量认证 并考核认可的检测机构进行检测，报省农业 行政主管部门授予无公害农产品标志，并在 省级报刊给予公告。
无公害水产品的申报管理，其水产品 (含加工产品)产地环境和投人物质产品质 量的检测由农业部认可批准的专门机构进 行，“农业部渔业环境及水产品质量监督检 验测试中心(武汉)”是经过农业部机构、计 量认证，设立在湖北省水产科学研究所内，承 担有关其水产品(含加工产品)产地环境和 投人物质产品质量的检测任务。 二、无公容水产品的安全质.标准
无公害水产品应执行的标准可分为以下 几大类:
(一)产地环境质量应符合:
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1.《无公害食品淡水养殖水质》 NY5051一2(X)l
2.《绿色食品产地环境技术条件》 NY月391一2(XX)
(二)生产投人物质、饲料、渔药使用准则 1.《无公害食品渔用药物使用准则》 SCfr1051一2阅2
2.农牧发(2(X)2)号文《关于发布食品动 物禁用的兽药及其它化合物清单的通知》 3.《无公害食品渔用配合饲料安全限 量》NY5072一2(X)2
三、无公容水产品生产技术规范 l.(中国池塘养鱼技术规范》，刃，101创一7 2.《无公害食品稻田养鱼技术规范》 NY汀5055一2《洲〕1
3.《无公害食品中华绒鳌蟹养殖技术规 范》NY汀5065一2(X)l
4.《无公害食品中华鳖养殖技术规范》 NYIf5067一2砚X)2
5.《无公害食品池塘饲养鳗鲡技术规 范》NYff506于一2002 6 .
《无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规 范》NY门万054一2(X)2
7.《无公害食品牛蛙养殖技术规范》NY汀5157一2(刃2 8.《无公害食品罗氏沼虾养殖技术规 范》NY汀515今一20()2 9 .
《无公害食品虹鳞养殖技术规范》 NYIfsl61一2以)2
10.《无公害食品乌鳗养殖技术规范》 NYIfsl65一20()2
11.《无公害食品级养殖技术规范》 NY理5167一21刃2
12.《无公害食品黄鳝养殖技术规范》 NY汀516争一2加2 四、无公害水产品质t
1.无公害水产品及其加工产品应符合国 家、行业、地方及企业标准。
2.《无公害食品水产品渔药残留限量》 NY5070一2《均2
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3.《无公害食品水产品有毒有害物质限 量》NY5073一20()l
4.《无公害食品草鱼、青鱼、鲍鱼、尼罗 罗非鱼》NY5053一20()l 5.((无公害食品中华绒鳌蟹》 NYS以抖一2(X)l 6 .
((无公害食品中华鳖》NYSO66一 7 .
《无公害食品鳗鲡》NY5068一2001 8 .
《无公害食品牛蛙》NY515‘一2002 9 .
《无公害食品罗氏沼虾》NY5158一 10 .
《无公害食品虹缚》N丫5158一2002 IJ .
《无公害食品乌鳍》NYS】翻一2(X)2 12 .
《无公害食品姗》NY5166一一2的2 13 .
《无公害食品黄鳝》NY5168一2002 14 .
《无公害食品克氏鳌虾》NY517作一 l，‘oooo，一，‘ 2(X)2
巧.《无公害食品水发水产品》 NY5172一20()2
无公害水产品标准的要求一般高于常用 的水产养殖标准，对增加水产品高附加值创 造了条件。国内外贸易市场无公害水产品价
格可提高20叹一50%。我国将用8一10年时间 实现无公害水产品生产和消费，任重而道远， 必须加大宣传力度，提高全民意识，使我国水
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产业健康发展，加强在国际市场中的竞争能 力，增加出口创汇
5771001803090012095 579036822859633082 5771001803090012386 576137399735760696 5771001803090013594 578077579902515512 5771001803090012387 577164982601818051 5771001803090012138 572131192158918326 5771001803090012359 579036822361076053 5771001803090012356 576135286143791742 5771001803090012355 575087869704693279 17088100343355274 101229944325833379 17088100343355275 101866732938832008 17088100343356107 101581152501500522 17088100343356108 101000180059871732 17088100343354295 101074194142687017 17088100343356184 101878660869628802 17088100343356185 101775831174086674 17088100343356109 101086014373572846 17088100343356110 101152207216014916 17088100343355237 101027041605702709 17088100343355238 101229364861425414 17088100343356169 101862204402635718 17088100343354928 101760654089788804
无公害水产品的安全质量标准
