目录
第一章 计划摘要
一、 创意概述 二、 市场分析
三、 服务介绍 四、 市场营销 五、 发展战略 六、 财务管理 七、 风险管理
八、 投资退股策略
第二章 产业背景分析与前景分析 一. 产业背景分析
(一) 对目前社会咖啡厅现状分析
二. 咖啡厅前后10年中国发展历程
(一) 十年前的状况 (二) 十年后的状况 (三) 调查分析
三. 前景预测
(一) 校园文化主题咖啡厅将炒热校园市场
四. 校园消费市场分析
(一) 校园消费现状分析 (二) 校园主题咖啡厅发展空间
五. 龙泉驿咖啡业分析
(一) 龙泉咖啡业现状
(二) 校园主题咖啡厅将落户龙泉驿成都航院
第三章 市场调查与分析 一、 校园主题咖啡厅市场分析 二、 龙泉驿校园主题咖啡厅调查与分析
(一) 市场调查实施 (二) 市场调查统计与分析 (三) 校园咖啡厅难以红火的原因
第四章 专业知识介绍
一． 咖啡的含义.特点和分类 二． 咖啡的历史
三． 咖啡的种植条件和生长地区 四． 鉴别咖啡的好坏 五． 咖啡磨
六． 意大利浓缩和卡布奇诺 七． 咖啡机的了解
八． 咖啡机常见故障的分析和处理 九． 单品咖啡产地及特点
十． 冲泡式咖啡操作过程及注意事项 十一． 摩卡壶的使用原理及其注意事项 十二． 咖啡对人体的注意和影响
第五章 主要产品及主题特色介绍 一. 产品介绍 二. 主题特色服务
第六章 发展战略
一． 起步
二．三．四．五．六．七．第七章 一．第八章 员工招聘.培训及考核 主题文化 产品策略 市场营销策略
1. 品牌策略 2. 价格策略 3. 促销策略
主题咖啡厅经营策略
1. 准确定位 2. 店内环境设计
(一) 室内布置 (二)
店面
3. 服务策略 管理策略 风险控制
风险及对策 管理团队
一． 创业顾问 二． 创业团队 第九章 资金管理
一． 股东结构 二． 资金运营计划
三． 投资收益与风险收益分析 四． 利润分红说明 附件1.咖啡店员工制度表
1) 考勤制度 2) 卫生管理制度 附件2.风险投资计划书 附件3.咖啡厅市场调查表
第一章 计划摘要
一、 创意概述
在中国目前餐饮市场竞争如火如荼的情景下,咖啡厅已经深入中国各级市场,咖啡业发展迅速,而我们做的,正是将咖啡文化,结合当地的环境市场条件,凭借我们拥有的独特优势,以爱尔兰咖啡股市为故事背景,贴切学校专业特点.宣传咖啡文化,开发当地市场.
二、 市场分析
我们的市场是龙泉驿成都航空职业技术学院及其周边地区，伴随成航学院新校区的建立，学校及其周边地域可以算是待开发区域，并且在这还包括龙泉一中在内的第一中学，因为我们的消费人群主要针对的是学生教师，所以有着很大的市场份额。
三、 服务介绍
结合咖啡厅主题，以爱尔兰咖啡故事为背景（在菜单中会有介绍），凭现有专业服务资源——民航服务系的在校大学生，添加消费者自制咖啡项目，让消费者亲自体验制作咖啡的浪漫情调，力求打造温馨.浪漫的咖啡厅氛围，以及专业舒适的服务。
四、 市场营销
Chance咖啡厅拥有全面详细的营销系统策略，我们将会根据消费者的意见反馈，不断更新调整营销方式，以已制定好的反战战略，分阶段有计划的实施各期目标计划。在这充满活力的市场环境下，利用独特的产品策略，价格策略，以及环境优势，推销校园咖啡文化的同时，打造属于自己的品牌。
chance主题咖啡厅创业策划
