所有的酶都具有肽键。B错误。载体、抗体、胰岛素都是蛋白质，均含有肽键，C正确。维生素D和雌性激素属于脂质，不含有肽键；甲状腺激素是氨基酸的衍生物，也不含有肽键。D错误。 12.【答案】A
【解析】据图可知，图中四种氨基酸都符合氨基酸的通式，即都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连，A正确；图中半胱氨酸的R基团是—CH2—SH，赖氨酸的侧链基团是
—?CH2?4—NH2，B错误；图中赖氨酸含有两个氨基，C错误；根据氨基酸的通式可知，R基团
必须与氨基羧基连接在同一个碳原子上，D错误。 13.【答案】C
【解析】生物体内的能源物质主要指糖类，蛋白质通常不是生物体内的能源物质，A正确。空间结构不同，蛋白质的功能不同，故三维结构是蛋白质表现其特有生物学活性所必需的，B正确。三个氨基酸脱水缩合形成一条肽链时，形成两个肽键；若形成环状肽，则形成3个肽键。C错误。高温使蛋白质的空间结构遭到破坏，不可恢复，D正确。 14.【答案】A
【解析】DNA的全称是脱氧核糖核酸，脱氧核糖核苷酸是其基本组成单位，A错误。 15.【答案】D
【解析】分析题图：甲是磷酸，所有核苷酸中磷酸相同；乙是五碳糖，DNA中是脱氧核糖，
RNA中是核糖；丙是含氮碱基，DNA和RNA中各有4种；丁是核苷酸，真核细胞和原核细胞
中都有8种。 D错误。 16.【答案】B
【解析】兔子吃了车前草以后，利用车前草的营养物质合成了自身的糖类、蛋白质和核酸，因此兔子体内含有的糖类和DNA的种类没有发生改变，即糖类仍然是c种，DNA仍然是d种，故选B.
17.【答案】D
【解析】核糖核酸应为a，核糖核苷酸为b，核糖为c，A错误；单糖、二糖、多糖三者是相互独立关系，不符合题图显示的关系，B错误；自由水与结合水是相互独立的两个概念，不符合题图显示的关系，C错误；脂质包括固醇、脂肪、磷脂，而固醇类包括胆固醇、性激素、维生素D，符合题图显示的关系，D正确。 18.【答案】A
【解析】图中四种氨基酸分子都只含有一个羧基，2个氧原子。该多肽链中的氧原子数目=肽键数＋2×肽链数，所以肽键数?21?2?1?19（个）。故A正确。 19.【答案】D
【解析】该多肽链是由30个氨基酸形成的一条肽链，至少含有30个N原子，至少含有
30?2?（30?1）?31（个）O原子，A错误；该多肽链由30个氨基酸组成.脱去的水分子数
，因此参与脱水缩合的氨基酸相对分子质量减少了18?29=522，B错误；用特?30?1?29（个）殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中，第21、22号氨基酸构成的是二肽，通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽，C错误；氨基酸的种类、数目、排列顺序不变，蛋白质的空间结构改变，蛋白质分子也会改变，D正确。 20.【答案】C
【解析】大分子B是RNA，为单链结构，A错误。a是氨基酸，a与a之间通过肽键相连接，表示为“—NH—CO—”，B错误。小分子b是核糖核苷酸，因碱基不同有4种；a为氨基酸，有21种。C正确。大分子B是RNA，彻底水解后产物为一分子核糖、一分子磷酸和一分子碱基，b为初步水解产物，D错误。 二、
21.【答案】（1）游离 溶剂 运输 生物化学反应 高 （2）结合水占比较高 高 低
（3）在一定范围内，随着含水量的增加，呼吸速率增加 （4）结合
（5）自由 结合 转化
【解析】（1）细胞内的自由水是以游离状态存在的。水是细胞内良好的溶剂，能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用；细胞内的自由水有利于生物化学反应的顺利进行。因此生命活动旺盛的细胞中，自由水的含量高。
（2）干种子内结合水/自由水的比值大于鲜种子；结合水含量越高，新陈代谢强度越弱，抗逆性越强，所以抗旱性强的植物结合水的含量高；处于休眠状态的细胞，新陈代谢弱，自由水的含量低。
（3）据图分析可知，在一定范围内，随着含水量的增加，玉米种子的呼吸速率逐渐增加。 （4）晒干的种子用火烘烤，失去的是结合水。
（5）血液凝固时自由水转变成结合水，说明自由水和结合水是可以相互转化的。 22.【答案】（1）水 蛋白质 C （2）脱水缩合 肽键 —CO—NH— （3）N 脱氧核糖核苷酸
（4）细胞中构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序以及蛋白质的空间结构不同 【解析】（1）细胞鲜重中含量最多的物质是水，其次是蛋白质，故①是水、②是蛋白质。细胞干重时含量最多的化合物为蛋白质，所以若图甲表示细胞干重，则①化合物是蛋白质，它在图乙中的物质是C（经过B肽链的折叠形成）。
（2）图乙中b为氨基酸，通过脱水缩合的方式形成B多肽；连接两个氨基酸的化学键叫作肽键，结构式可表示为—CO—NH—。
（3）化合物单体a是脱氧核糖核苷酸。b是氨基酸，组成元素为C、H、O、N，所以b化合物其他的组成元素是N。
（4）不同细胞功能不同的直接原因是细胞中蛋白质的功能不同，而蛋白质功能不同的原因在于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序以及蛋白质的空间结构不同。 23.【答案】（1）糖原、淀粉、纤维素 纤维素 植物细胞的细胞壁
（2）b ② （3）6 5 5
【解析】（1）图甲中A、B、C三种多糖，它们的名称分别是糖原、淀粉、纤维素。这三种物质中，植物细胞的储能物质是淀粉；糖原是动物细胞的储能物质；纤维素是植物细胞的细胞壁的主要组成成分，不是能源物质。
（2）图乙所示化合物核酸的基本组成单位核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子碱基组成，可用图中字母b表示，各基本单位之间是通过②磷酸二酯键连接起来的。
（3）在豌豆的叶肉细胞中，由A、C既可构成核糖核苷酸又可构成脱氧核苷酸，T可构成脱氧核苷酸，U可构成核糖核苷酸，故此4种碱基参与构成的核苷酸共有6种；在人体细胞核中，由A、C既可构成核糖核苷酸又可构成脱氧核苷酸，T可构成脱氧核苷酸，故这3种碱基组成的核苷酸有5种；将乙片段彻底水解，产物最多有磷酸、1种五碳糖、3种碱基，故最多有5种。
24.【答案】（1）淀粉 （2）（更）少 （更）多 （3）脱水缩合 （4）空间结构
（5）核糖核酸（RNA） （6）碳链
（7）蛋白质是生物膜的重要组成成分；载体蛋白承担物质转运；绝大多数酶为蛋白质，酶具有催化作用，加快细胞代谢（合理即可）
【解析】（1）图中D是多糖，则存在于植物细胞中的D是淀粉。
（2）脂肪和多糖的组成元素都是C、H、O，所不同的是脂肪分子中氧的含量少，而氢的含量多。
（3）C是氨基酸，氨基酸之间是通过脱水缩合的方式结合在一起形成F蛋白质。
（4）F是蛋白质，在细胞中广泛存在，功能复杂多样，在鲜重中约占7%~10%；物质F在适宜的条件下能催化D水解，但过酸、过碱或温度过高会使F的空间结构破坏，使F永久失活。 （5）HIV病毒的组成成分是蛋白质和RNA，则在HIV病毒中，核酸是核糖核酸（RNA）。 （6）多糖、蛋白质和核酸等生物大分子都以碳链为骨架。
（7）蛋白质是生命活动的主要承担者。如蛋白质是生物膜的重要组成成分；载体蛋白承担物质转运；绝大多数酶为蛋白质，酶具有催化作用，加快细胞代谢。 25.【答案】（1）储能 （2）显微镜 橘黄色 （3）葡萄糖
【解析】（1）相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，因此脂肪是更好的储能物质。
（2）脂肪可被苏丹III染液（苏丹IV染液）染色成橘黄色（红色），因此观察植物种子中的脂肪，常用苏丹III染液对种子子叶切片染色，在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒。 （3）淀粉是由大量的葡萄糖聚合而成的。
(人教版2019)高中生物必修1 第2章综合测试卷
