2024届高三理综化学高考12题题型
——有机化学基础知识判断与应用
【智能归纳】
1．几种典型的结构 类型 结构式 结构特点 正四面体结构，5个原子最多有3个原甲烷型 子共平面；平面 所有原子共平面，与碳碳双键直接相连的4个原子与2个碳原子共平面 苯型 12个原子共平面，位于对角线位置的4个原子共直线 中的原子不可能共乙烯型 甲醛 2.结构不同的基团连接后原子共面分析 (1)直线与平面连接，则直线在这个平面上。
平面三角形，所有原子共平面 如苯乙炔：
，所有原子共平面。
(2)平面与平面连接：如果两个平面结构通过单键相连，由于单键的旋转性，两
个平面可以重合，但不一定重合。
(3)平面与立体连接：如果甲基与平面结构通过单键相连，则由于单键的旋转性，甲基的一个氢原子可能暂时处于这个平面上。
示例：，分子中共平面原子至少12个，最多13个。
反应类型 卤代 实例 甲烷的卤代，苯及含苯环化合物的卤代 乙酸与乙醇的酯化反应 酯、油脂的水解，二糖、多糖的水解 苯及含苯环化合物的硝化 烯烃与H2、Br2、HCl等的加成，苯及含苯环化合物与H2加成 乙烯、苯乙烯、氯乙烯等的加聚反应 绝大多数有机物易燃烧氧化 反应物含有—CH2OH，可以氧化为醛基 反应物含有碳碳双键、碳碳三键、羟基(—CH2OH酸性KMnO4 取代反应 水解 其他 加成反应 加聚反应 燃烧氧化 催化氧化 酯化 氧化反应 溶液的氧化 或)、醛基(—CHO)等均可被酸性KMnO4溶液氧化，而使其褪色 银氨溶液或新制的Cu(OH)2氧化 葡萄糖等含醛基(—CHO)的化合物
1．常见有机代表物的结构特点及主要化学性质 物质 结构简式 特性或特征反应 甲烷 CH4 CH2===CH2 官能团 与氯气在光照下发生取代反应 ①加成反应：使溴水褪色 ②加聚反应 ③氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色 ①加成反应 乙烯 苯 CH3CH2OH 官能团—OH CH3COOH官能团—COOH CH3COOCH2CH3官能团—COOR ②取代反应：与溴(溴化铁作催化剂)，与硝酸(浓硫酸催化) ①与钠反应放出H2 ②催化氧化反应：生成乙醛 ③酯化反应：与酸反应生成酯 ①弱酸性，但酸性比碳酸强 ②酯化反应：与醇反应生成酯 可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底 乙醇 乙酸 乙酸 乙酯 油脂 可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反应 ①遇碘变蓝色 ②在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖 ③葡萄糖在酒化酶的作用下，生成乙醇和CO2 ①水解反应生成氨基酸 淀粉 (C6H10O5)n 蛋白质 含有肽键 ②两性 ③变性 ④颜色反应 ⑤灼烧产生特殊气味 2.有机物与日常生活
(1) 性质 医用酒精中乙醇的体积分数为75%，使蛋白质变性 福尔马林是35%～40%的甲醛水溶液，使蛋白质变性 蛋白质受热变性 蚕丝灼烧有烧焦羽毛的气味 聚乙烯性质稳定，无毒 聚氯乙烯有毒 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 聚四氟乙烯具有抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点 甘油具有吸水性 淀粉遇碘水显蓝色 应用 医用酒精用于消毒 良好的杀菌剂，常作为浸制标本的溶液(不可用于食品保鲜) 加热能杀死流感病毒 灼烧法可以区别蚕丝和人造纤维 可作食品包装袋 不能用作食品包装袋 食用油不能反复加热 (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) 用于厨具表面涂层 甘油作护肤保湿剂 鉴别淀粉与其他物质(如蛋白质、木纤维等) 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙) 服用阿司匹林出现水杨(11) 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙 (12) 阿司匹林水解生成水杨酸，显酸性 酸反应时，用NaHCO3溶液解毒 (13) (14) (15) 加工后具有吸水性的植物纤维 谷氨酸钠具有鲜味 油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸钠和甘油 可用作食品干燥剂 做味精 制肥皂
官能团种类或物质 碳碳双键或碳碳三键 醇羟基 羧基 试剂 溴的CCl4溶液 酸性KMnO4溶液 钠 NaHCO3溶液 新制Cu(OH)2 银氨溶液水浴加热 葡萄糖 新制Cu(OH)2悬浊液加热至沸腾 淀粉 蛋白质 碘水 浓硝酸微热 灼烧 判断依据 橙红色变浅或褪去 紫红色变浅或褪去 有气体放出 有无色无味气体放出 蓝色絮状沉淀溶解 产生光亮银镜 产生砖红色沉淀 显蓝色 显黄色 烧焦羽毛的气味 (1)基团连接法 将有机物看作由基团连接而成，由基团的异构体数目可推断有机物的异构体数目。如丁基有四种，丁醇(C4H9—OH)、C4H9—Cl分别有四种 将有机物分子中的不同原子或基团进行换位思考。如：乙烷分子中(2)换位思考法 共有6个H原子，若有一个H原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一种结构，那么五氯乙烷也只有一种结构。分析如下：假设把五氯乙烷分子中的Cl原子看作H原子，而H原子看成Cl原子，其情况跟一氯乙烷完全相同 (3)等效氢原分子中等效H原子有如下情况：①分子中同一个碳上的H原子等子法(又称对效；②同一个碳的甲基H原子等效；③分子中处于镜面对称位置(相称法) (4)定一移二法 当于平面镜成像时)上的H原子是等效的 分析二元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分异构体，先固定其中一个Cl的位置，移动另外一个Cl
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