第八章 脂类代谢
一、名词解释
1. 脂肪酸的β—氧化：脂脂肪酸在一系列酶的催化下，在ɑ、β碳原子间断裂，β-碳原子被氧化成羧基，生成乙酰CoA和比原先少两个碳的脂酰CoA的过程； 2. 必需脂肪酸：人或动物正常生长发育羧必需的，而自身又不能合成，只有从食物中获得，的脂肪酸，通常指：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸；
3. 酮体：脂肪酸?-氧化及其它代谢产生的乙酰CoA，在一般细胞中可进入三羧酸循环进行氧化分解，但在肝脏细胞中，其氧化则不很完全，出现一些氧化的中间产物：乙酰乙酸、?-羟丁酸和丙酮，它们称为酮体。肝脏生成的酮体可在肝外组织被利用；
4. 血脂：血浆中所含的之类统称为血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯、游离脂肪酸等； 5. 外源性脂类：
6. 内源性脂类：
7. 脂肪酸α-氧化：α-氧化作用在哺乳动物的脑组织和神经细胞的微粒体中进行，由微粒体氧化酶系催化，使游离的长链脂肪酸在α-碳原子上的氢被氧化成羟基，生成α-羟脂酸。长链的α-羟脂酸是脑组织中脑苷脂的重要成分，α-羟脂酸可以进一步氧化脱羧，形成少一个碳原子的脂肪酸；
8. 脂肪酸ω-氧化：动物体内十二碳以下的短链脂肪酸，在肝微粒氧化酶系催化下，通过碳链甲基端碳原子（ω﹣碳原子）上的氢被氧化成羟基，生成ω﹣羟脂酸、ω﹣醛脂酸等中间产物，再进一步氧化为α，ω﹣二羧酸；
9. 柠檬酸-丙酮酸循环：线粒体内乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合柠檬酸然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中，在柠檬酸裂解酶催化下需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和乙酰辅酶A，后者可利用脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原后在苹果酸脱氢酶的催化下生成苹果酸，苹果酸又在苹果酸酶的催化下变成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸； 10. 简单脂质：由脂肪酸与醇（甘油醇、一元醇）所形成的脂，分为脂、油、蜡；
11. 复合脂质：除脂肪酸和醇外，尚有其他非脂分子的成分（如胆碱、乙醇胺、糖等），按非脂部分可分为磷脂和糖脂，鞘磷脂和鞘糖脂统称为鞘脂。
二、填空题
1．人体不能合成而需要由食物提供的必需脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、 花生四烯酸。
2．每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗 2个高能磷酸键，脂酰CoA从胞液转入线粒体需 肉碱 作为转运载体。
3．一分子十六碳长链脂酰CoA可经7次β—氧化生成8 乙酰CoA。
4. 脂酰CoA每一次β—氧化需经 脱氢反应 、水化反应、第二次脱氢反应和硫解断链等过程。
5．酮体指乙酰乙酸、 β﹣羟丁酸和丙酮。
6．酮体合成的酶系存在于肝脏线粒体内，氧化利用的酶系存在于肝外组织。 7．脂肪酸合成过程中，超过16碳的脂肪酸主要通过 线粒体 和 内质网 亚细胞器的酶系参与延长碳链。
8. 脂肪酸的合成原料主要是乙酰CoA，它主要存在于线粒体，需要通过 柠檬酸-丙酮酸循环系统 跨膜传递机制进入胞液参加脂肪酸的合成。 9. 脂肪酸合成过程中，逐加的二碳单位来自丙二酸单酰CoA。
10.脂肪酸的合成主要在胞液进行，合成原料中的供氢体是乙酰CoA，它主要来自糖酵解产物丙酮酸和 糖的有氧氧化。
11. 脂肪动员是指脂肪 在脂肪酶的作用下水解为甘油和脂肪酸，以供其他组织的氧化利用。
12. 生物膜所含的脂类包括磷脂、胆固醇和糖脂。
13. 脂类化合物具有的共同特性是不溶或微溶于水，易溶于 有机溶剂（乙醚、丙酮、氯仿、苯等） 。
14. 固醇类化合物的核心结构是3个六元环和1个五元环形成的环戊烷多氢菲，也称甾类 。
15. 按化学组成，脂质大体分为单纯酯类、复合脂类和衍生脂类。
16. 根据密度不同血浆脂蛋白可分为乳糜微粒、极低密度脂蛋白、 低密度脂蛋白 和 高密度脂蛋白 。
17. 甘油磷脂的结构式为：请在图上标注出磷脂酶A1、A2、C和D的作用位置。
18. 胆固醇在体内的代谢转化可转变为 胆汁酸 、 7-脱氢胆固醇 和 类固醇激素 。
19. 当饥饿、高脂低糖膳食或糖尿病时，由于脂肪动员加强，肝脏产生过多的 酮体 ，超过肝外组织氧化利用 酮体 的能力，在临床上就会引起 酮体症（酮血症、酮尿症） 。
20. 脂类代谢失调会导致疾病，常见疾病包括 肥胖症 、 结石症 、 脂肪肝 、 酮体症 、 血管硬化 、 高脂血症 、 动脉粥样硬化 等。
三、选择题
1. 下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（ B ） A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯 B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 D.甘油三酯可以制造肥皂
2. 脂肪的碱水解称为（ C ） A.酯化 `B.还原 C.皂化 D.氧化
3. 下列哪种叙述是正确的? （ C ）
A.所有的磷脂分子中都含有甘油基 B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基 C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油 D.碳链越长，脂酸越易溶解于水 4. 卵磷脂含有的成分为（ B ）
A.脂酸，甘油，磷酸，乙醇胺 B.脂酸，磷酸，胆碱，甘油
C.磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油 D.脂酸，磷酸，胆碱 E.脂酸，磷酸，甘油 5. 亚油酸是（ A ）。
A.十八碳二烯酸 B. 十八三烯酸C. 十六碳一烯酸 D. 十八碳一烯酸
6. 下列关于脂类化合物叙述正确的是（ D ） A. 它们仅仅由C、H和O三种元素组成 B. 它们可以作为生物膜的组成成分 C. 它们都能够被皂化，生成盐 D.它们在常温下既可以是液态，也可以是固态 7. 下列属于不饱和脂肪酸的是（ A ）
A. 油酸 B.软脂酸 C.硬脂酸 D.月桂酸 8. 下列关于类固醇叙述不正确的是（ D ）
A. 这类化合物的结构以环戊烷多氢菲为基础 B、大多数具有生物活性 C. 它们不能被皂化 D. 它们能被皂化 9. 不属于必需脂肪酸的是（ B ）
A. 亚油酸 B. 油酸 C. 亚麻酸 D. 花生四烯酸 10．脂肪酸彻底氧化的产物是：( D ) A．乙酰CoA B．脂酰CoA
C．H2O、CO2及释出的能量 D．乙酰CoA及FADH2、NADH + H+ 11．酮体生成过多主要见于：( D ) A．摄入脂肪过多 B．肝内脂肪代谢紊乱 C．脂肪运转障碍 D．糖供给不足或利用障碍 12．关于脂肪酸从头合成的叙述，不正确的是：（ B ） A．在胞液中进行
B．基本原料是乙酰CoA和NADPH + H+ C．关键酶是乙酰CoA羧化酶
D．脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基 13．下列与脂肪酸氧化无关的物质是：( D ) A．肉毒碱 B．CoASH C．NAD+ D．NADP+
14．在脂肪酸β－氧化过程中将脂酰基载入线粒体的是：( B ) A．ACP B．肉碱 C．柠檬酸 D．乙酰CoA 15. 在动物体内，下列脂肪酸氧化产生的乙酰CoA的去向哪点不正确( B ) A．参与三羧酸循环氧化 B．净合成葡萄糖
C．合成胆固醇 D．在肝细胞内合成酮体
16. 对患严重糖尿病的病人来说，下列哪一个不是其脂肪代谢的特点？（ D ） A．脂肪的分解增多，人体消瘦 B．血液中酮体的含量较高 C．脂肪酸合成减少 D．胆固醇的合成减少 17. 下列哪种组织不能利用酮体？（ B ） A．心脏 B．肝脏 C．脑 D．肾上腺皮质
18. 下列哪种激素能抑制脂肪动员和脂解作用？（ ） A. 生长素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.肾上腺素 19.脂肪酸从头合成的酰基载体是（ ） A. ACP B. COA C. 生物素 D. TPP 20. 脂肪酸从头合成的限速酶是：（ ） A．乙酰CoA羧化酶 B．缩合酶
C．β-酮脂酰-ACP还原酶 D．α，β-烯脂酰-ACP还原酶 四、简答题
1. 为什么摄入糖量过多容易长胖?
答：因为脂肪酸合成的起始原料乙酰CoA主要来自糖酵解产物丙酮酸，摄入糖量过多则糖酵解产生的丙酮酸也多，进而导致合成脂肪酸的起始原料乙酰CoA也多，原料多合成的脂肪酸自然就多了，所以摄入糖量过多容易长胖。
2. 试计算1mol甘油彻底氧化成CO2和H2O可净生成多少molATP？
答：甘油氧化产生的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化。经过4次脱氢反应生成3molNADH+H+、1molFADH2、以及2molCO2，并发生一次底物水平磷酸化，生成1molGTP。依据生物氧化时每1molNADH+H+和1molFADH2 分别生成2.5mol、1.5mol的ATP，因此，1mol甘油彻底氧化成CO2和H2O生成ATP摩尔数为6×2.5＋1×1.5＋3－1=18.5。
3. 计算1mol硬脂酸(即18碳饱和脂肪酸)彻底氧化成CO2和H2O时净生成的
第八章 脂类代谢习题
