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枯山水又称假山水（镰仓时代又称乾山水或乾泉水），是日本园林独有的构成要素，堪称日本古典园林的精华与代表。源于13世纪日本禅宗寺院的缩微式园林景观。一般由细细耙制的细砂石与叠放有致的石组构成，多见于小巧、静谧的禅宗寺院。在其特有的环境气氛中，细细耙制的白砂石铺地、叠放有致的几尊石组，就能对人的心境产生神奇的力量。
在白沙上绘出几何图案，是禅寺每日清晨的工作，这种沙纹，其实代表着水。在白沙上描绘出沙纹，看起来像河或像大海，再或者又好似云海，映射出每个人的内心世界，这就是
枯山水，无水，却让人感觉到水，这种表现方法就是枯山水的特点。
日本人好做枯山水，无论大园小园，古园今园，动观坐观，到处可见枯山水的实例。
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7世纪，中国隋文帝曾经赠送日本天皇一副盆景，在漆盘里放着几块石头。这副盆景对日本的园林艺术未必有着正真的历史意义，但是凑巧成为了一个象征，日本的写意庭院，在很大程度上就是盆景式园林，他的集中代表就是枯山水。
枯山水用石块象征山峦，用白沙象征湖海。只点缀少量的灌木或者苔藓、薇蕨。
枯山水中常见的摆物有四种，每一种也都有不同的意义象征：
1.须弥山石，景石分作九个山头来象征须弥山：佛教的宇宙观倡导天动说，据说须弥山被视为世界中心的高山，按风轮、水轮、金轮的顺序叠为三层。相传它是一座了不起的圣山，可以保佑万物的平安。
2.石灯笼：日语中有“净火”一词，是指神前净火，意味着用火去净化万物。每当人们在保留火种时就愈感到火具有的神奇魅力。人们不愿让这神圣的火种熄灭，就用笼去罩住它。石灯笼罩住的圣火一般被置放在寺庙内，它后来演化为日本园林景观中的重要元素。它预示着光明和希望，会给人带来好运。
3.龟岛鹤岛，由六尊矮石按龟首、龟足、龟尾的形式组成龟岛，六景石(一鹤首石、两鹤羽石、两鹤足石、一鹤尾石)组成一个抽象鹤岛。据说，中国战国时代的帝王、霸王和武将都期望自己能成为仙人—— 能像仙鹤一样自由飞翔，像海龟一样潜入海底，并且还会长生不老。后来，这些愿望就作为象征寄托在龟鹤身上，以龟岛为例的虚幻想像以及对它的憧憬，成为一种蓬莱神
话传入日本。
4.石塔：原为佛教意义上的建筑。在古代印度，用石头
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垒砌成塔状以供奉佛舍利，以求平安。受佛教文化影响，日本也建造了许多石塔作为供奉。石塔有镇宅一方之暗喻，还有驱灾避邪保佑平安的寓意。
枯山水精神可归结为“清”、“静”、“和”、“寂”，在尺寸之土展示意象化的山与水，从而摆脱了四季的荣衰，实现永恒。这种永恒的存在，让人看破风花雪夜、生老病死、兴衰起伏的世间万象。
缩之千里，程于尺寸。睹物静思，神游天外。看似无相，实则万象。枯山水体现的是淡泊、玄远、寂灭、往生的禅宗思想，这种看似无心实则精心的造园手法其实更是对短暂人生的思考。
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