病人乱吃水果或加重病情
不同种类的水果,所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇 血症患者吃错水果,则有可能加重病情。
血脂高少吃榴莲和椰子
虽然对胆固醇高者来说,水果和蔬菜这类高纤维的食物是很好的选择,但有些高脂水果同样需要谨慎,包 括榴莲、椰子、鳄梨等。这些水果和含大量饱和脂肪酸的牛油、猪油一样,也会增加血液中总胆固醇及“坏 胆固醇”的含量,导致血管栓塞。计算一下脂肪含量就会发现,这三种水果的“含油量”高得吓人。
榴莲:每 100克含 5.3克脂肪,相当于吃了一茶匙的食油。
椰子:以 1大片 1厘米厚椰肉计算,大概含 15克脂肪。不过,喝椰子水则另当别论。椰子水不含胆固醇, 每 240毫升只含 0.5克脂肪。只是糖分偏高,糖尿病病人最好少喝。
鳄梨:每 100克含 15克脂肪,同样高得惊人。
此外,水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。因此,高纤维的水果如橙、苹果、梨等,可以多吃。 肾病病人少吃杨桃
杨桃不适合肾病患者吃,因为它包含一种影响神经传导的物质,肾脏功能欠佳者食用后,可能导致神经失 调如昏迷等。
肾功能差难以排钾,因此一般要选择低钾的水果,包括苹果、梨、柚子等。 糖尿病病人少吃龙眼
糖尿病病人的饮食应以少甜食为主,避免血糖持续偏高。在选择水果上,不少病人以为“不甜”的杨桃等 可多吃,但事实上,水果无论甜酸,都含有一定量的果糖,不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量很低。
以一份水果含 10克糖为标准,糖尿病患者一天可进食两份水果,即使吃西瓜、荔枝等问题也不大,只要不 用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外,还有膳食纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素,餐后经消化释 放血糖的速度较慢。但如果吃过量水果,大量果糖进入人体,会造成血糖波动,不利于控制病情。
对不同的水果来说, 其血糖指数也不一样。 糖尿病病人应多选择低血糖指数的水果, 有助于保持血糖稳定。 这类水果包括苹果、橙、猕猴桃、杨桃、梨等。高血糖指数的水果则包括榴莲、哈密瓜、龙眼等。
高血压病人多吃猕猴桃
日常饮食中,高血压病人须控制钠的摄取,而钾正是跟钠互相制衡的微量元素,多吃高钾食物有助于钠的 排出。由于蔬菜是高钾食物,因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以控制病情。
高钾蔬菜:西兰花、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等。
高钾水果:包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果、榴莲、龙眼、椰子等,但这些水果热量过高,也不宜多吃。
病人乱吃水果或加重病情
