质量管理手册
Q/QYC-2010
（2010年 11月30日第二版） XX市XX食品服务有限公司
目录
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1、企业概况 Q/QYC-2010-01
2、总经理发布令 Q/QYC-2010-02
3、质量负责人任命书 Q/QYC-2010-03 4、成立质量管理小组的文件 Q/QYC-2010-04 5、设立专职检验机构的文件 Q/QYC-2010-05 6、设立专职检验人员的文件 Q/QYC-2010-06 7、质量方针、质量目标 Q/QYC-2010-07 8、质量管理责任职责 Q/QYC-2010-08
9、质量体系 Q/QYC-2010-09
10、合同评审 Q/QYC-2010-10 11、文件和资料管理制度 Q/QYC-2010-11 12、采购质量控制制度 Q/QYC-2010-12
13、产品标识和可追溯性管理制度 Q/QYC-2010-13 14、过程质量控制制度及考核办法 Q/QYC-2010-14 15、产品检验制度 Q/QYC-2010-15 16、计量器具的管理制度 Q/QYC-2010-16
17、不合格品的控制制度 Q/QYC-2010-17
18、产品防护制度（包装、贮存与运输） Q/QYC-2010-18
19、人员管理及培训制度 Q/QYC-2010-19
20、设备管理制度 Q/QYC-2010-20
21、生产车间与库房管理制度 Q/QYC-2010-21
22、售后服务制度 Q/QYC-2010-22
23、突然中断生产时产品处理办法 Q/QYC-2010-23 24、食品风险监测制度 Q/QYC-2010-24
25、不安全食品召回制度 Q/QYC-2010-25 26、突发公共卫生安全事件应预案 Q/QYC-2010-26 27、关键工艺作业指导书 Q/QYC-2010-27 28、质量管理有关记录目录 Q/QYC-2010-28
1.企业概况
XX市XX食品服务有限公司，成立于2002年，公司注册资金100余万
元，法人代表XX。公司主导产品为XXX、XX、小食品、月饼、糕点等。公司位于XX区XX路1号，是XX地区生产糕点和月饼的专业化生产企业。公司占地面积13000㎡，总资产1200万元，现有固定员工123人，其中技术管理人员12人。
XX市XX食品服务有限公司本着以技术降低成本，以品质引导市场，以品德赢得客户，以服务树立形象，以管理实现效益的经营理念，不断改进技术，优化品质增加花色品种，为客户提供“卫生要求高，口感良好，营养丰富，美观方便，追求保健”的食品服务，努力达到经营效益与社会效益的统一，为市政府的XXXXX添彩。
公司地址：XX市XX区（原属XX区）XX路1号。 电话：xxxxxxxxx 邮编：xxxxxxx 总经理：XX
2.总经理发布令
为了保障产品质量，适应市场需求，结合本公司实际，编写了我公司《质量管理手册》。
《质量管理手册》是本公司质量管理的法规性文件，是企业质量方针、质量保证体系的实践性文件，是企业组织生产、保证质量的方案描述，是企业进行质量监督的依据，是企业对职工进行质量培训的主要内容，也是企业质量保证活动必须遵循的纲领性文件和准则。
《质量管理手册》具有企业质量法规效力，它是全公司员工约束自己行为的规范和准则。此手册自颁发之日起，公司所属各部门及全体员工必
糕点企业质量手册QS月饼禚点类
