中国快餐行业现状调研及未来发展趋势分析报告(2019-2022)目录

中国快餐行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2019-2022）（目录）

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一、基本信息

报告名称 中国快餐行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2019-2022） 报告编号 862394 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价 ￥7200元 可开具增值税专用发票

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二、内容介绍

中国快餐行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2019-2022）

快餐店又称速食店，指提供快捷及款式一贯的食品及服务但不提供餐桌服务或餐桌服务极少的餐厅。快餐店通常设有专为快速点餐、烹调及上菜而设的专属点餐及烹调平台。如今，快餐已成为大众餐饮的主力业态，对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用，因此，快餐是朝阳产业和高频刚需。统计数据显示，**年中国快餐行业的销售规模达7107亿元，年复合增长率达15.32%。

快餐业在全球餐饮中占据的比例包括美国35%、欧洲30%、日本 20%、香港10%等。而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。由于国家八项规定的出台，中国餐饮业不可避免地受到冲击，增速继续下滑，降幅进一步扩大，高端餐饮更是受挫严重。 中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式正餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。近年来，洋快餐在中国大行其道，虽然洋快餐一度受到中国消费者的青睐，但中式快餐仍以其品种优势、价格优势及在主要消费层次中的口味优势而占据了大部分的国内快餐市场。 中国市场调研在线发布的中国快餐行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2019-2022）认为，我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅占10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位，洋快餐只能作为一种补充，无法成为主流。中式快餐与西式快餐相比，有着更为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合中国大众饮食习惯，菜品的选择性更强；从消费水平来讲，也更符合中国国情。

《中国快餐行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2019-2022）》在多年快餐行业研究的基础上，结合中国快餐行业市场的发展现状，通过资深研究团队对快餐市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对快餐行业进行了全面、细致的调研分析。

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中国市场调研在线发布的《中国快餐行业现状调研及未来发展趋势分析报告（2019-2022）》可以帮助投资者准确把握快餐行业的市场现状，为投资者进行投资作出快餐行业前景预判，挖掘快餐行业投资价值，同时提出快餐行业投资策略、营销策略等方面的建议。

正文目录

第1章 快餐行业发展综述

第一节 快餐行业概述 一、快餐起源和定义 1、快餐的起源 2、快餐的定义 二、快餐产品分类 三、快餐产业化内涵

四、快餐行业发展特点和一般规律 1、产品制作标准化 2、加工配送工厂化 3、连锁经营规模化 4、管理科学系统化 五、快餐的作用和地位 1、快餐的作用 2、快餐的地位

第二节 快餐行业发展环境分析 一、快餐行业政策环境分析 二、快餐行业社会环境分析 三、快餐行业消费环境分析 （一）人口环境 （二）经济环境

四、行业环境对快餐行业发展的影响 （一）快餐行业生命周期

（二）快餐行业内竞争结构分析

（三）行业协会对快餐行业发展的影响 五、企业自身环境对快餐行业发展的影响 （一）管理者的决策能力 （二）服务质量 （三）企业环境 （四）产品价格 （五）品牌 （六）人才

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第2章 快餐行业发展分析

第一节 快餐行业发展状况

一、快餐行业的发展阶段性分析 （一）萌芽期 （二）调整期 （三）成长期 （四）黄金时期

二、2013-2017年快餐行业的发展现状 （一）快餐连锁营业面积情况 （二）快餐连锁营业总额分析 （三）快餐连锁门店总数分析 （四）快餐优势企业 （五）快餐行业发展成效

（六）快餐行业发展存在的问题 （七）快餐行业发展对策 三、2019年快餐行业的竞争格局 （一）中式快餐竞争格局 （二）西式快餐竞争格局 四、快餐行业企业发展分析 第二节 中式快餐发展分析 一、中式快餐简述

（一）中式快餐定义 （二）中式快餐主要产品

二、中式快餐发展现状及经营模式分析 （一）中式快餐发展现状 （二）中式快餐经营模式 三、中式快餐发展面临的问题 （一）标准化难以实现 （二）内部管理水平落后 （三）法制不健全 四、中式快餐SWOT分析 （一）优势 （二）劣势 （三）机遇 （四）威胁

五、中式快餐发展方向及经营策略 （一）发展方向 （二）经营策略 第三节 西式快餐发展分析 一、西式快餐简述

（一）西式快餐定义 （二）西式快餐主要品牌

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二、西式快餐发展状况

（一）西式快餐发展现状 （二）西式快餐经营模式 （三）西式快餐经营策略 三、西式快餐经营优势分析 第四节 中西式快餐的差异及分析 一、中西式快餐的差异 （一）经营方式 （二）资金实力 （三）消费群体

二、西式快餐对中式快餐的启示 （一）树立正确的发展观念 （二）注重人才的培养 （三）加强品牌意识

（四）发挥传统文化特色优势 （五）开发西式快餐薄弱市场

第3章 快餐行业关联行业发展分析

第一节 餐饮业发展分析 一、餐饮业发展综述

二、餐饮业市场现状及发展趋势分析 （一）餐饮业市场发展状况分析 （二）餐饮业发展趋势分析

（三）低碳成为餐饮发展流行主题 （四）餐饮人才呈多元化发展

（五）餐饮信息化，科学化营销加快 （六）餐饮行业发展层次呈多样化

（七）餐饮行业政策更规范，行业自律需提高 三、餐饮业发展对快餐行业的影响 第二节 旅游业发展分析 一、旅游业发展综述

二、旅游业市场现状及发展趋势分析 （一）国内游市场运行现状 （二）入境游市场运行现状 （三）旅游业市场发展趋势分析 三、旅游业发展对快餐行业的影响 第三节 会展业发展分析 一、会展业发展概况 二、会展业区域分布

三、2013-2017年主要城市会展业发展分析 （一）北京会展业发展分析

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