2024-2024学年八年级科学下册 第三章《第5节 叶的蒸腾作用和结
构》学案2 浙教版
联想情景导入
一棵幼苗长成参天大树，需要不断从土壤中吸取水分和营养物质，根从土壤中吸取的水
分和营养物质需要通过茎运输到树的各个部分。靠的是什么呢?又是怎样运输的呢?这些都与叶的结构有关。那么就让我们来学习一下叶的蒸腾作用和叶的结构吧! 重点知识详解 一、蒸腾作用
1．蒸腾作用：水分从活的植物体表面(主要是叶子)以水蒸气状态散失到大气中的过程。 2．植物的蒸腾作用实验：
实验操作：选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物(如天竺葵等)用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来。观察塑料袋内有没有水珠产生，如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却。再观察塑料袋上有没有水珠。
实验说明：选用生长旺盛的阔叶植物，以及“不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望蒸腾作用能加强，而使实验结果明显，易于观察。 实验现象：能观察到水珠的产生。
实验结论：叶片中确实有水汽散发出来 蒸腾作用的存在。
3．蒸腾作用的意义：
(1)降低植物体(叶片)的温度。 (2)促进根吸收水分和无机盐。
(3)促进水和无机盐在植物体内的运输． 4．蒸腾作用的影响因素。
(1)在春天的阳光下，水银柱会有什么变化?为什么?
水银柱会上升。因为在春天的阳光下，气孔打开。且气温升高，蒸腾作用会 加强。
(2)放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化?为什么?
夏天的烈日下，水银柱几乎不动。因为夏天的烈日下，气孔会关闭，蒸腾作 用基本停止。
(3)放在阴暗潮湿的环境中．水银柱会有什么变化?为什么?
阴湿的环境中，水银柱会上升，但非常缓慢，甚至不易觉察。因为阴湿的环 境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。 (4)用电吹风吹叶片．水银柱会有什么变化?为什么?
水银柱会迅速上升。因为电吹风可以营造气孔周围的小气候 水分散失 快，气温高，蒸腾作用会加强。
5．影响蒸腾作用的环境因素有：气温、阳光、湿度等。一般情况下，气孔周围如果湿度大、 气温低、光照弱．则蒸腾作用就弱；湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。 6．蒸腾作用的实际应用。
(1)带土移栽浇水，增强吸水功能。
(2)剪去部分枝叶。遮阳，尽量在傍晚移栽减弱 蒸腾作用，防止植物失水枯死。 二、叶的结构
1．气孔的分布。
实验操作：选取一张生长旺盛的蚕豆叶．用滤纸把它上下表皮的水分吸干。将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸．相对应地贴在叶片上下表皮的表面。并用回形针将其固定。用口向另外浸过氯化钴溶液的蓝色滤纸呵气(或直接在滤纸上滴一滴水)，观察蓝色滤纸发生什么变化。观察贴在叶片上下表皮上的滤纸颜色的变化。哪一张纸先变色?哪一张纸的颜色会深一些?实验说明：
(1)氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水，则呈蓝色，若含结晶水，则呈红色。因此，向氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色。 (2)实验前要用滤纸将上下表皮上的水分吸干。否则会影响实验效果。选用同一张叶片，目的是进行对照，因为叶片大小会影响实验结果。
实验现象：贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸都会变成红色。下表皮滤纸先变色，并且颜色会深一些。
实验结论：水是从叶的上下表皮散发出来的，而且下表皮散发出来的水分多于上表皮散发出来的水分。 2．叶表皮的观察实验。
实验操作：在载玻片上滴一滴清水。用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮，把它们放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片。在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞。它们呈什么形状?在临时装片上找一找有没有半月形的细胞?换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。它里面有没有叶绿体?另外再取一片叶子，浸在盛有热水(60℃左右)的烧杯中。仔细观察，叶片两面的气泡数目哪一面多?为什么?
实验说明：取材不能撕得太厚，否则会影响观察效果。 实验现象；
(1)表皮细胞一般呈现不规则形状，保卫细胞呈现半月形。 (2)保卫细胞里面有叶绿素。气孔周围的细胞壁较厚。
(3)叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目 多，说明气孔就多。
实验结论：叶的表皮细胞是无色透明的。对叶起保卫作用。表皮上有半月形的保卫 细胞，两个保卫细胞之间的小孔是气孔。下表皮的气孔数目比上表皮的气孔数目多。
3．水、无机盐在植物体内的运输路径：根从土壤中吸收水分；水从根部经导管运输到 叶；水从气孔中蒸腾而出。根尖吸收一根、茎木质部中的导管一叶柄中的导管一叶 肉细胞(利用或经气孔散失)。 根、茎木质部中导管运输 根尖吸收
叶柄中的导管 叶肉细胞光合作用或叶片蒸腾散失
精典例题解析
[例1] 蒸腾作用是指 ( )
A．叶片呼出二氧化碳的过程 B．气孔释放出氧气的过程
C．叶片排出二氧化碳和氧气的过程
D．水分以气体状态从气孔内散发出来的过程
[解析] 蒸腾作用专指植物吸收的水分大量散失到空气中的过程。而与二氧化碳和氧气的排
出无关。
[答案] D
[例2] 控制蒸腾作用强弱的结构是 ( )
A．气孔 B．叶片 C．保卫细胞 D．根毛
[解析] 根据叶片内所含水分的多少。保卫细胞会不同程度地变形，控制气孔的大小，从而
调节蒸腾作用的强弱。
[答案] C
[例3] 蒸腾作用的重要意义在于 ( )
A．排出多余的水分 B．保持叶片的湿度 C．调节空气湿度 D．在夏季给植物降温
[解析] 在炎热的夏季，植物的叶片如果没有良好的散热能力，会被阳光灼伤，水分在汽化
(由液体变为气体)的过程中，会从周围的环境中吸收热量，比如，在人们游泳后从 水中走上岸时。虽然气温很高。但一阵风吹来还是让人感到十分凉爽。甚至有些 冷，这正是因为身上的水变成了气体，带走了大量的热量，体表降温造成的。又如， 人体调节体温的结构中，汗腺是散热降温的重要结构，而植物散热的方法就是蒸腾 作用：从气孔内将水变成水蒸气散出，带走热量。
[答案] D
[例4] 移栽植物的时候，适当剪除一些叶片有利于被移栽植物的成活。其主要目的是可以
( )
A．降低呼吸作用对有机物的消耗 B．避免蒸腾作用过多失水 C．避免大风吹倒新栽的植物 D．使移栽操作更方便
[解析] 移栽植物时，多少会伤及植物的根。而植物主要是通过根吸收水分的。如果根受损。
叶子的蒸腾作用又强，植物就会因失水过多而死亡。适当剪除一些叶片有利于被
移
栽植物的成活 主要是减少失水。待植物的根恢复生机后，自身就能适应各种 环境变化了。
[答案] B
[例5] 请你将杨树叶子泡在热水中，观察现象并分析原因：
(1)可见叶片内向外冒出一些气泡。冒出气泡的部位是________。
(2)叶片背面的气泡比正面的气泡________(填“多”或“少”)一些，说明背面的 气孔________(填“多”或“少”)于正面的气孔,这种结构特点可以减少________的散失，有利于适应干旱的环境。
[解析] 叶片上的气孔,不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水
分的“门户”。
[答案] (1)气孔 (2)多 多 水分
[倒6] 如图是研究环境因素对蒸腾作用影响的实验装置。请回答：
(1)在春天的阳光下，水银柱会_______(填“上升”或“下降”)，原因是_________________________________________________________________。 (2)如果把这一装置放在阴暗潮湿的环境中。结果发现水银柱上升十分缓慢，这说明了______________________________________________________________。 (3)如果把这一装置放在夏天的烈日下，结果发现水银柱几乎不动，则说明了__________________________________________________________________。 (4)如果在实验室里。用电吹风吹叶片。结果发现水银柱上升也十分迅速，则说明 了________也影响了植物的蒸腾作用。
(5)以上几种实验结果说明了植物的蒸腾作用强弱与环境因素关系密切。主要与________、________和_________有关。
[解析] 蒸腾作用能促进水分的吸收和运输,蒸腾作用的强弱则由气孔开度决定。而气孔开
度主要受温度影响。一般随温度的上升而增大,在30℃左右达到最大气孔开度， 35℃以上的高温会使叶片过度失水，气孔会关闭,使蒸腾作用减弱。若在阴暗潮湿
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