六年级上册科学一课一练第二单元牛奶的变化∣青岛版(六年制,三起)(含答案)

《牛奶的变化》习题

一、基础过关 填一填

1．鲜牛奶呈（ ）色，具有浓浓的（ ）味。

2.向牛奶中倒入啤酒后，会冒出气泡，放出的气体主要来自（ ） 3.牛奶中放醋，出现（ ）现象。

4.将啤酒放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有（ ）产生。 5.将食盐放入四分之一牛奶的烧杯中，牛奶（ ）变化。

6.将柠檬汁放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有（ ）生成。 二、综合训练 选择题

1.下列是向牛奶中加入食醋后，牛奶的变化情况，其中正确（ ） A有气泡冒出 B看不出明显变化

C出现粘稠状的物质，并发生沉淀。 D发生沉淀后，加水沉淀消失

2.在自己家中制作酸奶的方法是（ ） A在纯牛奶中加入白醋，就成为酸奶

B将纯牛奶暴露在空气中，长时间放置，就成为酸奶

C 将纯牛奶加热至45—50摄氏度，倒入酸奶，保持恒温7---10小时 D以上方法都可以 三、拓展应用 判断

1. 牛奶中有较为丰富的钙和磷，钙和磷都是构成牙齿和骨骼的成分。儿童常喝牛奶有利于牙齿和骨骼的发育。 （ ）

2.牛奶中所含的营养成分都是人体所需要的，因此，什么时候感到口渴，就喝牛奶，没必要再喝水。 （ ）

参考答案

一、基础过关 1．乳白；奶香。 2.啤酒。

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3.混合物凝聚。 4.絮状物。 5.没有。 6.沉淀。 二、综合训练 1. C 2. C 三、拓展应用 1. √ 2.×

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