2024年食品安全监督抽检信息公告（第6期）
本期公布97批次监督抽检结果，涉及饼干、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食盐、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料22大类。经检验全部合格，具体为：
1.饼干5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、霉菌等9项指标。
2.方便食品3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过
氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、水分等5项指标。
3.淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量（以SO 计）、铅（以Pb计）等3项指标。
4.豆制品8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等9项指标。
5.乳制品6批次，检验项目为脂肪、非脂乳固体、商业无菌等13项指标。
6.食糖2批次，检验项目为蔗糖分（辅助），总糖分，二氧化硫残留量（以SO 计），螨，还原糖分，色值等6项指标。
7.肉制品6批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群等10项指标。
8.粮食加工品6批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B 、赭曲霉毒素A、铬（以Cr计）等6项指标。
9.食用油、油脂及其制品6批次，检验项目为酸值（KOH）、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）、溶剂残留量等8项指标。
10.蔬菜制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纽甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群等11项指标。
11.食盐1批次，检验项目为氯化钠（以湿基计）、硫酸根、氯离子、镁离子、钙离子等12项指标。
12.冷冻饮品1批次，检验项目为蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
13.调味品12批次，检验项目为氨基酸态氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）等22项指标。
14.饮料7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、等31项指标。
15.蜂产品2批次，检验项目为果糖和葡萄糖、霉菌计数、嗜渗酵母计数、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、氯霉素、菌落总数等8项指标。
16.糕点4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜等10项指标。
17.罐头5批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等13项指标。
18.酒类5批次，检验项目为酒精度（20℃）（体积分数）、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计）、山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等11项指标。
19.薯类和膨化食品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）等8项指标。
20.水果制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等7项指标。
21.速冻食品7批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
22.糖果制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、日落黄、菌落总数、大肠菌群等6项指标。
附件：1.本次检验项目
2.2024年食品监督抽检产品合格信息（第6期）
阳泉市市场监督管理局
2024年9月23日
（非正式文本，仅供参考。若下载后打开异常，可用记事本打开）
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