小学食品安全管理人员岗位职责

橱房工人岗位职责

1.做好每天上班前检查，了解营养餐供应情况，安排好当天工作。

2.按照各班学生人数做发营养餐成品的领取、分发工作。 3.严格按照《食品卫生法》及各级管理要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。

4.加工食品必须做到烧熟烧透，熟制品应与食品原材料或半成品分开存放。

5.加工前要严格检查原材料的卫生和质量；加工时要按照操作规程做到精细化；加工后的食品要用洁净的专用容器盛装并加盖，放置待用。

6.每餐菜品加工完后要及时做好台面、炉灶、工用具、地面、操作台、架等的清洁卫生，每周五大扫除一次，清除卫生死角；各种用具要按照一定的顺序分类放置。

7.做好餐具、厨具的清洗、消毒和保管工作。

8.接受食堂管理员、学校领导管理安排，完成食堂管理分配的其它各种工作任务。

班级分餐员岗位职责

1.负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。 2.对本班级学生营养餐人数的如实统计上报工作。 3.组织本班学生到食堂领取和发放营养餐工作。

4.做好就餐完毕的跟踪调查工作，监督、指导废料的回收。 5.积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。 6.及时向分管领导反馈本班学生就餐情况。 7.发现疑问即与分管领导联系，及时处理。