第2讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物
1.水和无机盐的作用(Ⅰ) 2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白
[学生用书P7])
一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素
(1)存在形式：大多数以化合物的形式存在。 (2)分类
①从含量上分
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
谐音巧记组成细胞的微量元素
铁 猛(锰) 碰(硼) 新(锌) 木(钼) 桶(铜) ②从作用上分 最基本元素：C。
基本元素：C、H、O、N。 2．组成细胞的化合物
(1)种类???无机化合物：水和无机盐??
有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸等
?含量最多或占细胞鲜重最多的化合物：水(2)含量?
?含量最多的有机物：蛋白质
??占细胞干重最多的化合物：蛋白质二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理
[连一连]
三、细胞中的无机物 1．水
1
质
写出A、B、C、D所反映的以上两种水的功能： A．组成细胞结构。
B．提供细胞生活的液体环境。 C．作为反应物，参与反应。 D．有利于物质运输。
[解惑] 种子晒干时减少的是自由水，细胞仍能保持活性；加热或炒熟则失去的主要是结合水，种子死亡不萌发。
2．无机盐
(1)含量：占细胞鲜重的1%～1.5%。
(2)在细胞中的存在形式：大多数以离子的形式存在。 (3)生理作用
2＋2＋
①是某些复杂化合物的组成成分，如Mg参与叶绿素合成；Fe参与血红蛋白合成。 ②维持细胞和生物体的生命活动。 ③维持细胞的酸碱平衡。
所有的色素分子都含有Mg吗？
2＋
提示：只有叶绿素分子中含Mg。
1．(必修1 P19拓展题T1改编)组成生物体的元素追根溯源来自无机环境，下列有关说法正确的是( )
A．生物体内的元素比例和无机环境中相同 B．说明生物界和非生物界具有统一性
C．生物界中含量最多的三种元素是O、C、H，因此非生物界中含量最多的三种元素也是O、C、H
D．生物体内的元素种类和无机环境中相同 答案：B
2．(必修1 P35思考与讨论改编)下列有关植物缺乏镁元素的说法，错误的是( ) A．不能合成叶绿素，说明无机盐有调节细胞和生物体生命活动的作用 B．植物叶片变成黄色 C．能合成部分叶绿体色素
D．光合作用强度将会有一定程度的降低 答案：A 3．思维诊断
(1)判断下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述
①(2016·山东实验中学高三期中T5B)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。(×)
②无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、O、H、N这四种元素的含量最多。(√) ③在人体活细胞中氢原子的数目最多。(√)
④细胞鲜重中含量最多的有机化合物是蛋白质。(√) (2)判断下列有关生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的叙述
①(2015·高考四川卷T5A)用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可呈现出紫色。
2＋
2
(×)
②鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后加入CuSO4溶液。(√)
③以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质。(×)
④食物中脂肪用苏丹Ⅲ染液染色后，呈橘黄色。(√) (3)判断下列有关水和无机盐的叙述
①(2015·高考山东卷T4A)细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高。(×) ②同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同。(×) ③叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素。(√) ④血红蛋白和抗体都含有铁元素。(×)
考点一 以化合物的元素组成为依托，考查组成细胞的元素的种类和功能 [学生用书P8]
1．生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
2．元素的生理功能
＋
(1)维持机体正常的生命活动：如K可保持心肌正常兴奋性，微量元素B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等。
(2)组成细胞的化合物
3．化合物的元素组成分析及应用 (1)据特征元素推测化合物的种类
(2)从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。
3
优化方案高考生物大一轮复习第一单元细胞及分子组成第
