八年生物现代生物技术 - 图文

　　母亲先是用带勾的长竹杆勾摘最下边枝丫上的槐花，拿回家用清水洗净，控干水分，取少许食用油把槐花拌匀，撒上面粉，使槐花表面均匀裹着面粉，用双手抖起来拌，拌好放进锅里蒸熟，再拌上蒜泥、香油、葱花或韭菜。没有麦面粉时，她只有在槐花里拌些玉米糁或玉米面，调些山椒粉、野葱苗或野蒜苗，接开锅盖，还真香气扑鼻，回味无穷。w600万娱乐平台 www.qwxjdn.cn　　那年月，粮食不足，蔬菜短缺，那散放着浓浓香气的槐花蒸饭，当然令人垂涎。家里有客人时，母亲便特意往槐花里多拌进些白麦面和猪板油，吃起来软绵和味，口感别样。拌玉米糁或玉米面的槐花蒸饭，也大为不同。多少年来，母亲就擅长做槐花蒸饭。她做得很从容，湿干生熟恰到好处，左邻右舍常常为母亲的槐花蒸饭所折服。渐渐的母亲摘不到方便的槐花了，就由父亲上树去勾摘。　　其实槐花也能生吃，听父亲说，在我12岁那年，村里闹灾荒，父亲勾摘完了树上所有的槐花后，还掐摘了树上的鲜嫩槐叶，用嫩叶拌玉米糁蒸熟，唤来周围几户饥饿的人们，让他们大饱口福。母亲不忍看到邻居们饥饿的样子，常常还把自己晒干的槐花拿给他们享用。邻居刘二叔捋下槐树上所有的老槐叶和椿树叶晒干粉碎，掺入部分米面，裹腹充饥，那是常事。　　一日，父亲的老战友梅娄元不远几百里来到巴山深处寻找山里美食，连日来，他一路奔波，专门来到我家。听父亲说人家是西安市人，又是一位名副其实的美食家，家里没有好吃的招待客人，母亲一时慌了神！于是，母亲挖空心思，在厨房为客人准备槐花蒸饭，当母亲揭开锅盖，往蒸饭里撒入韭菜葱末时，清香的槐花气味满屋飘散，萦绕在客人鼻翼。