北方低洼稻田种植莲藕与套养泥鳅技术-畜牧渔业论文

北方低洼稻田种植莲藕与套养泥鍬技术

北方低洼稻田种植莲藕与套养泥鍬技术

王维新，白燕

（辽宁医学院畜牧兽医学院，辽宁 锦州121001）

-畜牧渔业论文

莲藕是我国南方地区较常见的水生蔬菜品种，随着品种的改良及种植技术的 进步，近些年北方地区也开始试种，比如西北、华北，甚至东北的省份。根据北 方地区的气候条件，选择适宜的品种，采用合理的引种及莲藕生产措施， 生产一 茬是没问题的。北方很多地区也种植水稻，很多低洼稻田在雨季容易涝，有的出 现不同程度的盐碱化，水稻的种植效益并不高，引种莲藕不失为改变种植结构、 提高农业效益的良策。因为莲藕单株个体大，适宜低密度栽培，根茎在泥中，茎 叶主要在水面以上，相比水稻耐更高的水深，有较大的水体空间，所以耐涝，并 适合与泥鍬等水产品混养，以充分利用水体，增加综合效益。

1莲藕品种的选择及运输

北方地区无霜期短，所以应选择早中熟品种，如鄂莲4号。其叶柄长140 cm， 叶椭圆形，叶径75 cm，花白色带红尖，主藕5?7节，长120?150 cm，横 径7?8 cm，单支重5?6 kg，梢节粗大，入泥深 25?30 cm，皮淡黄白色。 9月可开始收老熟藕2

500 kg左右，生食较甜，煨汤较粉，亦宜炒食。一般最 初种植要从有种植历史的南方种

藕区引进藕种，

要根据农时季节提前安排。由于

北方春季气温回升迟，昼夜温差大，应该在4月中下旬，当夜间最低气温维持在 0 C以上时，开始联系运输。选择种藕除符合本品种特性特征，还应注意挑选藕 身粗壮、整齐、无损伤、无病害、顶芽完整的子藕或孙藕作种藕，其单株藕重以

0.5 kg为宜。这样的藕种具2?3个腋芽，繁殖能力强。运输期间注意防冻、保 湿，可

以加盖草帘并洒水，尽量避免碰撞，损伤藕身，特别是顶芽。

2保护地育苗

为尽快提高生长温度，克服北方低温期长的劣势及应对天气的突变，可采用 保护地育苗，这样可以减少生产的季节性限制，使植物避开不利自然条件的影响 而发育成长；可以延长或提早植物的生长期和成熟期，

增加单位面积产量。具体

可利用水稻育秧的小拱棚高密度保苗 20?30 d，在整平的畦面上下挖5 cm左 右，将运输来的藕种平铺，覆盖泥土，浇水

3?5 cm。需用塑料薄膜覆盖。温

度调节：从定植到萌芽期间，外界温度较低，棚膜要密闭，尽量提高棚内温度。 在棚内温度高于35 °C时，棚两端打开通风。棚内温度最高不能超过 40 °C。日 平均气温23

C以上时，揭除覆盖薄膜。

3水田处理

兼顾养殖泥鳅的藕田应选择避风向阳、水量充足、排灌方便、底质肥沃多腐 殖质、无农药污染的地方。将田埂加宽加固，并在田埂四周用网片或塑料布做好 防逃围墙，围墙高出田面30 cm，埋入地下30 cm，防止泥鳅钻洞逃逸。进、 出水口加设网拦，在田中开挖多个面积为 5?8 m2、深60 cm以上的凼。与凼 相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为

30?40 cm，坑和沟的面积占藕田总面 积的10%左右，为夏季高温、施农药和化肥及藕田

晒田时作为泥鳅的栖息场所， 同时又便于集中捕捞。整田及施肥：将水田翻耕耙平，在翻耕前施基肥，一般施 腐熟厩肥45 000 kg/hm2 ，或腐熟人粪尿再加青草 30 000

kg/hm2 、生石灰1 200 kg/hm2 。

4藕种大田移栽及管理

待拱棚内的种藕顶芽的基节上长出不定根，顶端长出

2?3片小叶，外界气

放进5

温又已稳定在15 C以上时，方可定植于大田。种藕的田块深耕耙平后，

cm左右的浅水栽植。

排种时，按照藕种的形状用手扒开淤泥，然后放种，放种后立即盖回淤泥。 通常斜植，藕头入土深10?12 cm，后把节梢翘在水面上，种藕与地面倾斜约

20。，这样可以利用光照提高土温，促进萌芽。排藕的方式很多，有朝一个方向

的，也有几行相对排列的，各株间以三角形的对空间排列较好， 分布均匀，避免拥挤。种植时要求四周边行藕头一律向田内，

这样可以使莲鞭 以免莲鞭伸出田埂

外。一般来说，藕莲的种植密度一般为，行距为1.7?2.6 m，株距为0.5?0.7 m， 用种量2 250?3 750 kg/hm2 。水位调节及生长期追肥调节按照莲藕的一般生 长要求进行。

5泥鳅放养及投喂

放养鳅苗前，应用生石灰对鱼凼、鱼沟进行消毒，并施入畜禽粪肥等有机肥

以培育饵料生物，用量为1 500?3 000 kg/hm2 。泥鳅放养前7?8 d向藕田 中加注部分新水，放养时，

应先用浓度为2%?3%的食盐水浸洗泥鳅种。泥

鳅种可一次放足，放养密度要视藕田条件、泥鳅苗种的规格及饲料补充供应情况 而定，一般放养450?750 kg/hm2。放养后的最初一周内不用投饵，以后每隔 3?4 d投喂1次米糠等易得的农副产品下脚料或蚯蚓等。开始时将饵料均匀地 撒在水面上。以后逐渐缩小食场，

最后集中在固定的鱼坑内。每隔1个月，待

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泥鳅正常摄食后，每天投喂1次，时间在上午8:00-9:00，投喂量根据具体情况 调节。根据水质状况及时换水。

6杂草及藕鳅病虫害控制

在藕田中套养泥鳅，可以充分利用田中的生物资源，实现生物互利，饵、肥 等物质的多级利用。泥鳅能吞食部分莲藕的害虫及杂草的嫩芽，莲藕为泥鳅净化 了水质。所以杂草

及病虫害比单一种养殖要轻得多。不过仍旧要做好预防工作， 比如在藕种定植前，通过农业防治、物理防治等无公害方法，适当使用除草剂控 制杂草。莲藕生长期如果病害发生，应选用生物农药及低毒、低残留农药，减少 对泥鳅的影响。泥鳅的病害可通过投喂药饵及定期泼洒生石灰调节水质基本可解 决。

7泥鳅与莲藕的收获

泥鳅生长快慢不一，可以利用地笼等网具定期捕大留小，最后在

10月份当

平均气温下降到15 C左右时，为避免泥鳅钻泥，可降低水位集中进行捕捞。莲 藕也是在

10月份采收，目前一般采用高压水枪冲水的办法挖藕， 可以提高效率， 降低劳动强度，

节约人工成本。挖出的藕可以即时出售，也可以储藏，根据市场 供需及价格灵活销售，获得最大经济效益。如果水源有保证，田埂较高，可以原 田越冬，可以陆续采挖鲜藕至来年春季下一个种植期前。