畜禽生态与环境控制
Animal ecology and environment control
学 时：32
适用专业：农业推广硕士
一、课程的性质、地位和任务
家畜生态与环境控制是研究外界环境因素与家畜机体之间相互作用的辩证关系，研究外界环境因素对家畜健康和生产性能的作用规律与机制，在此基础上提出利用和改善环境的卫生措施的一门学科。其任务在于阐明家畜与环境之间的相互作用规律，制定出适合动物健康和生产的卫生要求和卫生措施，以达到保证家畜健康、预防疾病、提高生产力的目的。家畜生态与环境控制是畜牧基础学科和预防兽医学的一个分支学科，也是环境科学的一个组成部分。
本课程是农业推广专业硕士研究生必修的一门专业基础课。
二、对本课程学习的基本要求
通过本课程的学习，要求学生： 1 了解家畜机体与环境的相互关系；
2 重点掌握主要环境因素（气象因素、空气、水、畜舍等）的特性及其对家畜健康与生产性能的影响、卫生要求和卫生措施；
3 了解畜牧场规划与环境管理的卫生要求与措施。
三、教学内容及安排
第1章 绪 论 （2 学时）
1.1家畜生态与环境控制的研究对象、任务和内容 1.2家畜生态与环境控制在现代畜牧生产中的作用 1.3家畜生态与环境控制的研究方法 1.4动物的福利问题
第2章 家畜与环境、环境应激 （4学时）
2.1家畜环境与生态平衡 2.1.1 环境的基本概念 2.1.2 家畜与环境的辩证关系 2.1.3 生态系统与生态平衡 2.2 环境污染对家畜的影响 2.2.1 环境污染的来源
2.2.2环境污染物在环境中的迁移 2.2.3环境污染对家畜的危害 2.3环境应激与家畜健康 2.3.1 基本概念
2.3.2 应激发生发展的三个阶段 2.3.3 机体对应激的反应 2.3.4应激对家畜的影响 2.3.5 环境应激的预防
第3章 气象因素与家畜健康 （6学时） 3.1 概述
3.2 太阳辐射
3.2.1 太阳辐射的概念和一般作用 3.2.2 紫外线的生物学作用 3.2.3 红外线的生物学作用 3.2.4 可见光的生物学作用 3.3 空气温度
3.3.1机体与环境之间的热量交换 3.3.2气温对家畜健康的影响 3.3.3气温对家畜生产性能的影响 3.4 空气湿度
3.4.1 空气湿度的表示指标 3.4.2 气湿对家畜健康的影响 3.4.3气湿对家畜生产性能的影响 3.5 气流与气压 3.5.1 气流对家畜的影响 3.5.2 气压对家畜的影响
3.6 气象因素对家畜影响的综合评价 3.6.1气象因素综合评价的指标 3.6.2 家畜耐热力及耐寒力的评价
第4章 空气卫生 （4学时）
4.1 空气的化学组成及其污染 4.1.1大气的正常化学组成 4.1.2 大气污染 4.1.3 畜舍中的有害气体 4.2 空气中的尘埃和微生物 4.2.1 空气中的尘埃 4.2.2 空气中的微生物 4.3 空气电离和噪声 4.3.1空气电离
4.3.2 噪声
第5章 畜舍卫生 （6学时） 5.1 畜舍的基本结构及畜舍类型 5.1.1 畜舍的基本结构 5.1.2 畜舍的类型 5.2 畜舍的防寒与防暑 5.2.1 建筑材料的热工特性 5.2.2 畜舍防寒 5.2.3 畜舍防暑 5.3 畜舍的通风 5.3.1 通风的方式 5.3.2 通风换气量的确定 5.4 畜舍的采光与照明 5.4.1自然采光 5.4.2 人工照明
5.5 畜舍的排水及粪尿清楚
第6章 水体与饮水卫生 （6 学时） 6.1 水体的种类和水体的污染与自净 6.1.1 水体的种类及其卫生特征 6.1.2 水体的污染与危害 6.1.3 水体的自净作用 6.2 水质卫生评价指标 6.2.1 感官性状和一般化学指标 6.2.2 毒理学指标 6.2.3细菌学指标 6.2.4 放射性指标 6.3 饮用水的卫生措施 6.3.1 水源的选择及其卫生防护 6.3.2饮用水的净化和消毒
第7章 畜牧场规划与管理卫生 （4学时） 7.1 畜牧场规划卫生
7.1.1 畜牧场场址选择的卫生要求 7.1.2 畜牧场的分区规划
7.2 畜牧场的环境管理
7.2.1畜牧场生产过程中的废弃物及其对环境的污染 7.2.2粪便及污水的处理与利用 7.2.3畜牧场的绿化与消毒
四、课程组织形式
本课程以课堂讲授为主，辅以课堂讨论和现场参观。 五、考核方式
本课程结束后，根据课程基本要求，采取撰写课程论文方式进行考核。 六、教学参考书目及网站
主要教学用书
1． 家畜环境卫生学（李如治主编，中国农业出版社，2002） 2． 家畜环境卫生学（安立龙主编，高等教育出版社，2003） 参考文献
1. 牲畜环境原理 （【美】N.L.埃斯梅，中国农业机械出版社，1983）
2．环境卫生学（ 侯镜如主编，人民卫生出版社,1993及2005版新版教材）
3．家畜气候学（ 黄昌澍主编，江苏科技出版社1992） 学习网站
1． 中国环保网 2. 中国环境生态网 3. 中国农业生态环境网
畜禽生态与环境控制概要
