（1）羊的毛色有不同的表现类型，黑色和白色在遗传学上称为 。 （2）丙羊的毛色基因组成为 ，其毛色为 。 （3）甲羊和乙羊再相配，可能生出黑色小羊吗？ 。
（4）1997年，“多莉”羊在英国罗斯林研究所的问世标志着现代生物技术—— 技术取得重大进展。 【答案】（1）相对性状 （2）Bb（“B”与“b”对调不得分） 白色(或“白毛”) （3）不可能 （4）克隆 【解析】
考点：克隆技术的应用和基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系。
[2015年题组]
1、（2015年中考山东省潍坊市卷）克隆是生命科学研究的热点，下列相关叙述错误的是（ ） A、克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程 B、克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜 C、克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合 D、植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆 【答案】C 【解析】
试题分析：克隆个体在遗传上与原来生物个体一模一样的新个体，采取核移植、细胞培养和胚胎移植等技
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术，取体细胞的细胞核植入到去核的卵细胞内，经过细胞培养，再移植到母畜的子宫内孕育，遗状性状与提供细胞核的个体一模一样。克隆对于拯救濒危动物、防止家禽和家畜品种退化，以及医疗上的器官移植都具有重要的意义。克隆技术是实现同种生物优良性状的重新组合。植物的扦插、压条和植物组织培养都是利用植物的亲代直接繁殖新个体，都属于克隆范畴。故选C。 考点：克隆的概念，过程和意义。
2．（2015年中考山东省潍坊市卷）右图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（ ）
A、分析此图能大致判断发面的最适温度 B、45℃时发面效果会明显好于30℃ C、60℃的环境中酵母菌不能存活 D、发面过程中不可能产生酒精 【答案】A 【解析】
考点：酵母菌的发酵需要适宜的温度，关键是要学会读懂曲线图表达的生物学知识。
3、（2015年中考湖北省黄冈市卷）运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（ ） A．低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死
B．当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫 C．与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病 D．味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物 【答案】 C 【解析】
试题分析：A、低温保存食品的原理是抑制食品中的细菌和真菌的繁殖，A错误；白细胞吞噬体内病菌，属
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于第二道防线，是非特异性免疫，B错误；艾滋病的传播途径主要有：性传播、母婴传播、血液及血制品传播等，与艾滋病患者握手不会感染艾滋病，C正确；蘑菇是真菌。细胞内不含叶绿体，不能进行光合作用，制造有机物，D错误。
考点： 此题考查了低温保存食品的原理、特异性免疫和非特异性免疫的识别，艾滋病的传播途径、真菌的营养方式。
4、（2015年中考湖北省孝感市卷）某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验：取两个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后进行持续观察。装置如右图所示。预测实验的结果，可能性最大的是（ ）
A．乙腐败时甲没有腐败 B．甲腐败时乙没有腐败 C．甲乙会同时腐败 D．甲乙永不腐败 【答案】B 【解析】
考点：探究食品腐败的原因，理解微生物生长需要的条件。
5、（2015年中考湖北省孝感市卷）下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ） ．．A．武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵
B．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌 C．产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气 D．根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质 【答案】A 【解析】
试题分析：武汉酸豇豆的泡制原理是利用乳酸菌进行发酵，在无氧条件和适宜的温度条件下，分解糖类产
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生乳酸，选项A不正确。黄曲霉毒素是现在发现的具有最强致癌性的物质，它对人体的危害是极大的，黄曲霉毒素中毒表现为发育迟缓、腹泻、肝肿大、肝出血，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，发霉的花生、玉米不能食用，选项B正确。制作沼气时需要甲烷细菌，分解秸杆和粪便等中的有机物，产生甲烷，可以燃烧和照明，减少对环境污染，选项C正确。有些微生物如豆科植物根里的根瘤菌能固定空气中的氮气，为植物生活提供含氮的营养物质，豆科植物与根瘤菌共生生活，选项D正确。故选A。 考点：微生物与人类的关系。
6、（2015年中考湖北省宜昌市卷）我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（ ）
A.酸奶——醋酸菌 B.馒头——酵母菌 C.醋——霉菌 D.酱——乳酸菌 【答案】 B 【解析】
考点：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用。
7、（2015年中考湖南省湘潭市卷）酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中。小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ） A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 C．煮沸冷却后再倒入酸奶并密封 【答案】C 【解析】
试题分析：酸奶中含有乳酸菌，乳酸菌的生存需要适宜的温度，过高的温度会杀死乳酸菌，因此要冷却后倒入酸奶，乳酸菌在缺氧的环境中进行发酵产生乳酸，故需要密封。故选C。 考点：乳酸菌的利用。
8、（2016届四川省自贡市初学生结业考试题）我国许多传统食品的制作都要利用细菌和真菌，下列应用中错误的是
A．利用乳酸菌制作酸奶 C．利用酵母菌制作酸菜 【答案】C 【解析】
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B．煮沸后立即倒入酸奶不密封 D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
B．利用多种霉菌制酱 D．利用醋酸菌制醋
试题分析：制作酸奶需要加入乳酸菌；制作酱需要加霉菌；制作醋需要醋酸杆菌；酵母菌主要是制作面包、糕点和酿酒等。故选C。
考点：本题考查微生物与人类的关系。
9.（2015届济南市初中生物学业考试题）我国科学家将苏云金芽孢杆菌中能够产生杀虫毒素的基因转移到棉花体内，成功培育了一系列抗虫棉品种，使我国成为世界上独立自主研制成功抗虫棉的第二个国家。该项生物技术属于
A．克隆技术 B．转基因技术 C．发酵技术 D．细胞工程 【答案】B 【解析】
考点：转基因技术。
10、（2015年中考山东省东营市卷）金秋送爽，瓜果飘香。中国·垦利郝家葡萄文化旅游节如期拉开大幕。水嫩甘甜的郝家葡萄，热情好客的郝家人，为人们提供了一个观光怵闲的好去处。请分析回答： (l)大面积葡萄种植通常采用扦插的方式，与有性生殖相比，它没有经过 的结合，属于无性繁殖。新植株与原来植株的遗传物质完全相同，这种现象在生物学上叫做 。
(2)“葡萄美酒夜光杯”，我国有悠久的葡萄酒酿造历史。其原理是利用 在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精。发酵技术在食品业还有广泛应用，请再举出一例 。
(3)葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用 方法延长贮藏时间。
(4)有一种细菌能够侵染葡萄的木质部，最终引起葡萄大面积死亡。科学家成功将一种蚕的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能够产生一种抵抗该病菌的蛋白质，这采用的生物技术是 。 【答案】(l)两性生殖细胞 克隆 (2)酵母菌 用酵母菌发酵做馒头（或用乳酸菌发酵 做酸奶、用醋酸菌发酵制醋等）（合理即可） (3)低温；降低氧气浓度；气调法等（合理、答一条即可） (4)转基因技术（基因工程） 【解析】
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2017中考生物 专题12 生物技术试题（含解析）
