不同养殖模式下的教槽料设计原则
广州市博善生物饲料有限公司
潘军刘娜
2009-03-07
饲料企业高档乳猪料迅速上量要素
层面决策层市场技术生产销售
要素
重要性认识，生产（合作）方式
产品定位与渠道对产品研发与持续改进能力原料稳定，工艺考究老队伍提升，新队伍建立
母猪断生奶产时效间
率考虑
Ph. D. Todd See
原图原图Ph. D. Todd See
母猪生产效率考虑
断奶时间
美国17日龄断奶仔猪断奶重（100家猪场）
原图Cameron Farrell 2007
断奶日龄调查（广东150家猪场）小于21天21-25天26-30天31天以上
4.2`.14.7%0
不同规模断奶日龄（全国各地不完全调查）
养殖规模集约化猪场家庭猪场散养户
断奶时间21-25天21-28天28-35天
不同档次教槽料断奶仔猪问题推测配方成本
(元/T)4500
53005800
反映的主要问题30%仔猪有掉膘现象适口性差，下痢稳定性差
（配方成本随原料行情变化）
市场与产品定位客户类型集约化猪场家庭猪场散户
产品定位
（配方成本- 元/T）
5300-6000
5300-56004700-5300
养殖户对教槽料的最低期望值
母猪泌乳量
产后日龄
泌乳量
7日龄
实验组(kg)试验组(kg)
6.56.0
14日龄8.48.6
断奶仔猪需要多少饲料？7升 =
干物质150克=
+教槽料
估计每日采食母奶=180克
?
断奶后一周小猪每天应该长多少？（21日龄体重－初生重）/21日＝（5.5kg－1.5kg）/21日＝
190克/日
断奶后一周仔猪最低每日食入190-200g饲料!客户类型与产品形态客户类型集约化猪场
最适产品形态
粉料
缘由饲养员难以认真训料，粉料更容易被仔猪食入
家庭猪场散户
颗粒粉料
颗粒
货架期长，可以
训料
颗粒与粉料的效果比较
开始体重（kg）结束体重（kg）平均日增重（kg）日采食量（kg）料/重
颗粒料6.9919.660.504*0.6761.34*
粉料7.1318.930.4720.6631.40
?表示差异显著（P<0.01）为期25天?美国KENT Feed (2005)
膨化
教槽料过渡料阶段断奶前断奶-断奶后28天小麦22.9532.65膨玉米2015.9乳清粉127.5化脱脂奶117.5料粉 与鱼粉9.58.5非大豆粉17.518.5膨豆油52.3化次粉05M&V1.31.4料
赖氨酸0.40.4蛋氨酸0.150.15苏氨酸0.20.2Peadar Lawlor 2005
营养成分（%）
教槽料过渡料阶段断奶前断奶-断奶后28天蛋白22.921.6脂肪8.66.5赖氨酸1.741.62Peadar Lawlor 2005
膨化料与非膨化料
膨化未能提高断奶前营养成分的消化率，未改善断奶后和整个肥育期的生产性能。
一看增重，二看增重成本，三看后续效果
仔猪前期发育对出栏天数的影响184182180178出栏天数176174172170168166断奶后一周日增重(克/天)前期饲料质量对后期生产性能的影响（Pig International 2005)哺育阶段结束重
优等28.4
饲料
中等26.9
饲料
一般25.5
饲料
肥育阶段料
重比
1.671.511.67
全期料重比
2.592.842.75
标准差
1.41.71.9
结束重
104.3102.0101.0
标料准重差比
1.82.53.0
2.863.213.03
收益
2.141.992.05
颗粒料教槽方法：
4日龄将教槽料湿化后摸嘴，
6日龄保温区内平面上撒10克/日/头10日龄换圆槽，每天20克/头，以后自由采食到断奶。
断奶后头3天每天添料5-6次，之后可自由采食，直到断奶后10天。
开口驯料
断奶前仔猪是否吃料
对断奶13天内生产性能的影响
处理头数采食量
（ｇ）日增重（ｇ）
吃料22266 188
不吃料22226141
不给料22208137
Ｂｒｕｉｎｉｎｘet al. １９９３
浅盘驯料
提高教槽料的采食量
香味甜味
触觉硬度消化吸收代谢 利用满足
快感
——颗粒硬度影响采食量——
淀粉糊化程度，油脂含有量与分布，颗粒含水量1) 原料粉碎粒度细－硬
2) 原料膨化或熟化处理膨熟－硬
3) 混合均匀度（佳）
4) 油脂添加量与乳化程度（软）
5) 混合或调质时加水
——颗粒硬度影响要因——
6) 调质技术：目标是降低淀粉糊化程度，提高颗7) 模具压缩比降低到8) 后喷涂油脂 9) 快速冷却
破碎
粒含水量
1:5-1:6
10) ——颗粒硬度影响要因——
蒸汽压力与温度的关系
ln(P)=9.3876-3826.36/(T-45.47)
C°＝Ｔ－２７３．１５
——颗粒硬度调整——
乳化剂－脂肪伴侣A的贡献
乳化剂脂肪分布均匀颗粒保水制粒效率提高颗粒硬度降低脂肪利用率提高补充铬有助于血液营养成分吸收
——特别是血糖——
酵母铬对血中指标的影响
对照组
血糖下降速度(μmol/L min) 血液胰岛素下降速度(fmol/L min) 血液小肽下降速度(fmol/L min)
0.2 ppm
65.8 86.4**98.3 116.7*71.2
85.7 *
Guan et al., 2000. J Nutr.130:5
铬也可减少血液中的游离脂肪酸和甘油三脂含量（Matthews et al.,
2001；Saad et al.,2007 ）
血液中营养成分和胰岛素含量下降速度提高，意味利用率上升。补充酵母铬有助于提高断奶仔猪采食量
给35天断奶仔猪添加0.2ppm酵母铬，试验进行５周，结果酵母铬可以显著提高采食量（p <0.10）与日增重（p < 0.05）
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences,2001 Vol.14,No.8 饲料工业中心
猪对酵母铬的安全性试验给中猪喂高剂量铬日粮（5ppm，分别来源于甲基吡啶
）结果铬，丙酸铬，蛋氨酸铬和酵母铬
1)肉色因添加铬有改进；
2)只有酵母铬日增重明显高于未添加组（p<0.05）；3)高量添加各种来源的铬，甲基吡啶铬和丙酸铬在骨、肾、肝、卵巢沉积量明显增加，酵母铬仅在骨、肾的沉积量增多（p<0.05 ）；
4)高量添加各种来源的铬不会对生产性能，胴体和血液指标造成不良影响，使用0.2-0.4 ppm是安全的。
Lindemann et al., 2008 J Anim Sci
不同碳水化合物对21天断奶仔猪一周内
日增重的影响
350300250ADG, g200150100500淀粉乳糖葡萄糖蔗糖乳清粉241294259292286(Jin et al., 1998)
仔猪对神经型诱食剂的适应
706050403020100＋诱食剂Ａ70试验前五天605040302010试验后五天—诱食剂Ｂ0＋诱食剂Ａ—诱食剂Ｂ(博善生物，2008)
酵母多糖强化诱食A(试验Ⅰ)
耗料仔猪耗料（kg）每头仔猪耗料(kg/头)
全期料肉比增重成本
对照组(66头)
46.670.7072.417.21
试验Ⅰ(66头)
490.7421.975.89
天津某公司试验2008年（7日龄仔猪至断奶后10天）
酵母多糖强化诱食A(试验Ⅰ)
体重日期总重（kg）增重（kg）均重(kg)日增重(kg/ 头*天)
对照组(66头)8月28日229.7
277.2
9月19日506.9
试验Ⅰ(66头)8月28日227.7
340.7
9月19 日568.4
3.48±0.9 7.68±1.1 3.45±0.7 8.61±
23a51.15b
0.180
0.224
天津某公司试验2008年（7日龄仔猪至断奶后10天）
难以控制的要素
? 血浆粉－屠宰血管理保存运输不当? 鱼粉－批次波动
? 发酵豆粕－低蛋白豆粕做高蛋白产品? 乳清粉－品牌间的差异? 玉米－产地，存放
? 加工过程－尾料处理，调质稳定? 配方调整－原料性价比
血浆粉检测内容
感镜观检检查产品的颜色、流动性、气味、密度等检查产品中是否有杂质、焦粉等粗蛋白、水份、灰份、盐份病原微生物、药物、重金属等指标溶解性、透明度、沉淀物、悬浮物等
免疫球蛋白含量
营养指标检测卫生指标水溶性检测单项免疫扩散血浆粉的颜色
（1）血浆粉的基本颜色血红素（溶血），胆红素（血浆）。
（2）干燥工艺对血浆粉颜色的影响棕褐色浅褐色乳黄色黄白色米白色焦黄色干燥时间增加，温度升高（3）控制溶血的措施
对血浆粉中的铁含量进行检测，并制定到标准中去！
血浆蛋白粉凝胶试验－有否混入其它蛋白
5g血浆至40mL水中，振荡，在100 ℃水浴，形成凝胶。
理化指标
项目粗蛋白质,%粗灰分,%水分,%
挥发性盐基氮VBN VBN（mg/100g）
指标≥70≤14≤8.0≤25≥14.0%
IgG/粗蛋白质
不同来源血浆粉相对采食量
4035302520151050血浆Ａ血浆Ｂ血浆Ｃ奶酪粉博善生物(2008)
血浆粉的四项功能免疫功能——免疫球蛋白优质蛋白——70％蛋白含量肠道抑菌——大肠杆菌适口性——增进采食量可否替代？
鸡蛋粉与血浆蛋白粉氨基酸构成DM% （Schmidt et al.,2003 实测值）
血浆粉
精氨酸组氨酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸苯丙氨酸苏氨酸缬氨酸
3.5722.1761.9206.8626.2930.7044.0464.9433.827
鸡蛋粉3.3931.3862.6174.9844.5932.1923.5363.3983.620
教槽料的设计原则 - 图文
