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任课教师 雷艳 职称___助教____ 备课日期 2012-09-15 课程名称 旅游学概论 选用教材 《旅游学概论》 授课日期 2012-11-1 2012-11-5 2012-11-8 12级旅游管理 授课班级 12级旅游管理 12级旅游管理 本次授课的章节课题 第四章 旅游业 课型 理论讲解、讨论、案例分析 授课时数 6 本次授课的目的及要求
熟悉旅游业的构成及各部分的含义，掌握和了解旅游业的基本概念、旅游业的构成、旅游业在发展中的作用及性质和特点。了解旅游交通、旅游饭店在旅游业中
的地位和作用。了解旅游景区、旅游商品在旅游业中的地位和作用。 本次授课的重点、难点
重点：旅游业各产业的特点、类型及作用，旅行社的经营特点。旅游饭店的发展
趋势，旅游交通的类型。旅游景区、旅游商品的概念，旅游景区的作用。 难点：旅游业的构成，旅行社的分类。旅游饭店的兴起与发展，旅游交通的构成.
旅游景区的狭义定义，旅游景区的分类，旅游商品的开发。 本次授课教具及参考书
教具：多媒体；参考书：李天元《旅游学概论》、张培《旅游学》、张树夫《旅游心理学》 教学方法
课堂讲授、多媒体课件演示、提问讨论、分析案例等教学方法。 _____________________________________________________________________ 课后练习 思考题与作业 _____________________________________________________________________ 本次授课小结与改进措施
课程教学方法以调动学生的积极性为核心。除讲授、提问、学生分析、讨论等常用的方法外，结合旅游类课程的特点，适应学生的要求，课后小结旅游业的产业定义、旅游业的特点、旅行社的定义等。 _____________________________________________________________________ 注：教学内容书写在本页后面
第四章 旅游业
第一节 旅游业的概述
一、了解“产业”并对“旅游业”进行定义 ? 农业、林业、塑料业等属于产业吗？ ? “产业”指的是什么？
（一）在经济学中，“产业”是指其主要业务或产品大体相同的企业类别的总称。 ? 共同点：
1、经营相同的业务或生产相同类型的产品。 2、投入和产出应当能准确地测算和确定。
? 旅游业显然不是传统意义上的“产业”？原因： 1、不具备“产业”通常具有的生产功能。
2、没有可衡量的有形产出，其投入和产出难以准确地核算和确定。 3、并非为生产同类产品的企业所构成。
? 思考： 旅游业是一项“产业”吗？
（二）产业被归纳为第一、第二、第三产业 ? 第三产业包括的行业多、范围广
? 我国按实际情况把第三产业分为流通部门和服务部门。 ? 其中服务部门包括金融、保险、旅游业、文化等
因此，旅游业属于第三次产业并具有第三产业的产业属性——服务性
? 旅游业是以旅游资源为依托，以旅游设施为条件，为旅游者提供各种服务的综合性产业。
? 共同的服务对象——旅游者
? 本质——服务行业
（三）旅游业就是以旅游者为服务对象，为其旅游活动创造便利条件，并提供旅游活动过程中所需商品和服务所涉及的行业群体而组成的综合性产业。
二、旅游业的特点
1、是一种综合性产业
旅游业的产品和服务是众多部门共同作用的产物，是以多种服务表现出来的集合体。
旅游业既涉及国民经济中的一些物质资料生产部门，如轻工业、建筑业等，又涉及一些非物质资料生产部门，如文化、教育、科技、卫生、金融、海关、邮电、园林、宗教等，同时还包括一系列旅游企业，如旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游纪念品销售单位等。
旅游业的各个组成部门在不同的地点，以不同的方式向旅游者提供不同性质的服务。它们互相区别、相互独立、相互依存、相互补充，共同满足旅游者的复杂需求，共同保证旅游活动的进行。所以，旅游业是一个横向联系广、综合性强的行业，具有新兴产业多层次、多方位、网络状、复杂性的特点。 旅游业构成的复杂性和多样性也印证了这一特点。
认识综合性特点的重要意义：
第一：各个关联行业运作是一个有机整体，其中任何一个行业的滞后或行为失误，都会造成旅游者对总体旅游产品的不良评价。
第二：各旅游企业所有权的分散性及其为追求各自狭隘利益而各行其是的自由性，使它们之间不存在自动协调。
2、旅游业是劳动密集型的服务性产业
劳动密集型：为生产一定产量所必须投入的生产要素中，劳动投入
的比例高于其它生产要素比例的产业。这些产业占用资金少，设备的技术程度低，容纳劳动力较多。
简单来说就是：在生产的过程中需要大量的劳动力。
由于旅游业的产品是以提供劳务为主的旅游服务，同其它行业相比，不存在销售成本或销售成本较少，从而使工资成本在全部营业成本中占据了较大比重。所以旅游业被称为劳动密集型行业。
正因为这样，世界各国都一致把旅游业作为吸纳剩余劳动力的一个重要渠道。
3、具有高度依托性的产业 （1）以旅游资源为依托 （2）以客源市场为依托 （3）以国民经济发展为依托
（4）依托于各有关部门和行业的通力合作、协调发展
4、具有高度敏感性的产业
旅游业比其它经济部门更具敏感性，就是说，旅游业对其内外环境因素变化的影响都极为敏感。
从旅游业的内部环境看，它由多种部门构成，这些部门之间存在着一定的比例关系，它们必须协调发展，其中任何一个部门脱节都会造成整个旅游供给的失调，进而影响旅游业的经济效益和社会效益。
第一：从社会、经济、政治等外部环境看
各种自然的、政治的、经济的和社会的因素都可能对旅游业产生影响，其中有些因素的影响是举足轻重的。
例如：自然因素中的地震、恶劣气候、疾病流行；政治因素中的国家关系恶化、政治动乱、政府的政策变化及恐怖活动、战争等；经济因素中的世界经济危机、某些主要客源国经济衰退；还有社会时尚的变化等，都会导致旅游业的停滞。一部畅销小说、一部受人欢迎的电影会很快地刺激旅游业的发展。
旅游业的敏感性告诫人们：若一个国家或地区的经济过分依赖旅游业，一旦影响旅游业的某些因素发生巨大波动，后果将不堪设想。
第二：从旅游业内部环境看：
各相关产业的变化会导致旅游业发生相关变化，高度依托于其他产业、部门，各个产业的变化都会敏感地反映在旅游业上。
旅游活动的吃、住、行、游、购、娱各个环节联系紧密，一个环节出现问题，就会出现一系列连锁反应，造成整个供给失调。 例如：近年高铁对旅游业的影响
高铁的运营——更多旅游者选择高铁，而不选择飞机，航空业收到影响——温州高铁事件——高铁旅客大量减少，社会影响巨大，大量旅游者改而选择飞机、轮船、汽车等交通工具。
5、是涉外性产业
涉及国与国之间、人与人之间交往的产业，具有涉外性 每个国家可以是接待国，也可以是客源国。
社会制度、文化、生活方式等等都存在差异，使发展国际旅游具有强烈的政策性和涉外色彩。
三、旅游业的构成
1、由直接为旅游者提供产品和服务的主体部门
住宿业（住）、餐饮业（食）、交通运输业（行）、游览娱乐业（娱、购）旅行社（游）、 2、相关部门
? 商业、银行业、保险业、海关、邮电通信、文化艺术等 3、管理部门
? 行政管理组织、行业管理组织 （旅游局、社会协会等等）
◎我国把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业三大支柱。
四、旅游业的性质 （一）经济性
旅游学概论教案-4教材
