绿色食物 桃生产操作规程
一、范围
本标准规定了A级绿色食物桃的产地条件、品种选择、苗木和定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。
二、要求 （一）产地条件
一、环境条件。环境应符合《绿色食物 产地环境技术条件》要求。
二、气候条件。年平均气温8℃～17℃，1月份平均气温不低于-10℃，年降雨量500毫米～800毫米，年日照,1200小时～1800小时。
3、土壤条件。土层深厚，排水良好的沙壤土和轻壤土。～。含盐量%以下。地下水位在1米以下，低洼地和排水不良地块不宜种桃。
4、轮作。前茬为桃、李等核果类园地，不宜继续栽植梨树，如需再植，需改种其他作物4～5年后方可。
（二）品种选择
一、品种组成。选择适合本地域的优良品种，注意早中晚熟品种搭配。远离大城市地域，选择耐贮运的中晚熟品种为主。目前，在烟台市主要推行的品种有早凤王、春艳、安农水蜜、红甘露、新川中岛、莱州仙桃、华光、艳光、莱山蜜、寒露蜜等。
二、无花粉品种必然要配置授粉树，有花粉品种也应该注意配置授粉树。一般主栽品种与授粉品种比例5～8:1。
3、注意选用抗病虫害、抗逆性较好的品种和砧木。 （三）苗木和定植 一、苗木
（1）苗木。主侧根3个以上，长度20厘米以上，生长充实，苗高80厘米以上，基径粗1厘米以上，嫁接口愈合良好的嫁接苗。
（2）严禁利用有检疫对象的苗木。 （3）采用山桃和毛桃或青州蜜桃等作砧木。 二、定植
（1）定植密度。株行距米～4米×5米～6米。
（2）定植时期。春栽或秋栽。春栽于土壤解冻后栽植，栽植后灌水，灌水后可用地膜
覆盖，提高地温。秋栽于落叶后至土壤封冻前，栽后及时灌水，用地膜覆盖。
（3）定植坑直径米，深米。
（4）栽植前将苗木根部事前浸泡于水中，使其充分吸水后掏出，对粗根轻截，用5波美度石硫合剂消毒，沾泥浆后栽植。
（5）定植前每株施腐熟有机肥40千克，磷酸二铵千克～1千克，将有机肥、化肥与挖出表土混合，回填坑内，填至距地表25厘米左右，踩实或先灌水待其下沉后栽树，栽后及时灌水，树盘长宽至少留1米×1米。
（6）栽植深度。以苗木在苗圃覆土深度为准。 （四）土肥水管理
一、土壤管理。每一年秋季在行间进行深翻改土，在树冠外围深翻40厘米～60厘米。幼树行间可间作绿肥或豆类等作物。每次灌水及降雨后进行中耕。
二、成年树采用行间生草，行内清耕或覆盖。人工种植鼠茅草、白三叶草、麦草等，或自然生草，行间草高30厘米～40厘米时，人工或机械刈割，留茬高度维持8厘米～10厘米，1年3～4次，将割下的草覆盖树盘。
3、施肥
（1）施肥原则。应符合《绿色食物 肥料利用准则》要求。
（2）基肥。于秋季果实采收后（9～10月）结合耕翻改土施入。基肥按每100千克果150千克腐熟有机肥计算，同时混入磷酸二氢铵千克，硫酸钾千克。一般每亩施3000～4000千克优质有机肥，以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方式为挖放射状沟、环状沟或平行沟，沟深30～45厘米，施后灌水。
（3）追肥。萌芽前及花后一周，每100千克果追施尿素千克，开10厘米深的环状沟施入；果实硬核期每100千克果施尿素千克；果实膨大期每100千克果施硫酸钾 千克。追肥后及时灌水。采前30天内禁止追肥。
（4）根外追肥。萌芽前喷4%～5%硫酸锌，盛花期喷一次%的硼砂溶液。硬核期前喷%的尿素、%磷酸二氢钾。采前20天内禁止根外追肥。
（5）有条件的产区，应按照土壤和叶分析结果，进行营养诊断施肥。 4、浇灌与排水
（1）萌芽前结合追肥灌一次水，硬核期灌一次水，采前15天禁止灌水，入冬前灌好封冻水。
（2）雨季前要疏通排水系统，保证雨季排水通畅，桃怕涝，严防桃园内积水。
（五）整形修剪 一、树形
（1）自然杯状形。干高40厘米～50厘米。定干后第一年秋至第二年春，选留三个方向散布均匀、生长势相近、发育良好的一年生枝为一级主枝，剪留长度为50厘米左右，具体剪留长度，一般枝粗1厘米，留30厘米左右，2厘米粗的留50厘米～60厘米。最好不用邻接芽枝。栽后第二年秋至第三年春，在一级主枝上选生长健壮、角度与方向适合的两个发育枝培育成二级主枝。全树留6个散布均匀的主枝，成形后每主枝上配备2～3个侧枝。
（2）自然高兴形。干高40厘米～50厘米。定干后第一年秋至第二年春，选留三个临近或错落、散布均匀、生长势相近、发育良好的一年生枝为一级主枝，主枝剪留长度为50厘米左右。栽后第二年秋至第三年春，开始在主枝上选留侧枝，每主枝上选留2～3个侧枝，各主枝上的侧枝应彼此错落开，侧枝的剪留长度为主枝长度的2/3。
（3）“Y”形。干高40厘米～50厘米。此树形在株密行稀时应用，定干后第一年秋至第二年春，选留两个方向伸向不同行间、生长势相近、发育良好的一年生枝为主枝，剪留长度为50厘米左右，一般不用临近芽枝。栽后2～4年，在株距大的情形下，每主枝可配置1～2侧枝；反之，则不用配侧枝，只配大、中形枝组。
（4）自然纺锤形。密植桃园能够选择自然纺锤形树形。
二、修剪。目前生产上冬季修剪有长枝修剪和短枝修剪两种方式。
（1）长枝修剪，一般对果枝不短截，以疏剪为主，长果枝与长果枝同侧间距约40厘米，不同侧间距约20厘米，以斜上和双侧为宜。结果下垂后，利用长枝后部枝或着生于母枝上萌生的新枝更新。长、中果枝结果为主的多留长、中果枝；短果枝结果为主的多留些短果枝。每亩留枝量为～万，长、中果枝结果为主少留枝；短果枝结果为主的多留枝。
（2）短枝修剪，对长、中果枝适度短截。果枝距离，长、中果枝枝头间距20厘米左右。每亩留枝量～万。徒长性结果枝在其上有分杈处留弱枝短截，长果枝剪留5～8节花芽，中果枝剪留4～5节花芽，短果枝和花束状短果枝不剪，徒长枝一般应疏除。幼树期由于长势较旺，结果枝剪留长度要长些。
（3）在主、侧枝上注意培育结果枝组。短枝修剪培育方式有两种：一是先截后放再回缩；二是先放后回缩。长枝修剪比较简单，一般是长放不剪再回缩。
（4）夏日修剪。一年进行三、四次。
第一次抹芽。 4月下旬至5月初进行。主要抹去并生芽、无用芽和新梢，留方向和角度适合的芽和新梢。
绿色食物桃生产操作规程
