蔬菜栽培考试题
一.填空题：
1.种子萌发所需要的三个基本条件 温度 、 水分 、 氧气 。
2.营养土的成分包括 田园土 、 腐叶土 、 有机肥料 、 沙子 。 3.根据农业生物学分类，韭菜属于 葱蒜 类蔬菜。 4.瓜类蔬菜常用的嫁接方法有 靠接 和 劈接 。
5.前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜，前后共生期较短，这种栽培方式称 套作 。
二.判断题：
1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。（ × ）
2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。（ × ） 3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。（ × ）
4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。（ √ ）
5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。（ × ） 6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。（ √ ）
7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。（ √ ）
8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。（ × ） 9.无土育苗可大大减少土传病害。（ √ ）
三.选择题：
1.（ C D ）对蔬菜作物的生长发育有害。
A.二氧化碳 B.氧气 C.氨气 D.二氧化硫 2.嫁接的目的是（ABC ）。
A.防止土传病害，客服连作障碍 B.增强植株的抗逆性 C.提高产量 D.使产品品质受到砧木的影响 3.下列选项中（ABCDE ）属于植株调整范畴。 A.摘心 B.束叶 C.疏果 D.打叉 E.压蔓 4.嫁接砧木应具备的特点（ACD ）。
A.与接穗的嫁接亲和力高 B.与接穗的共生亲和力高
C.对嫁接的品质影响力小 D.对主方病害表现高抗或免疫抗逆性 5.菜田土壤的特点是（ABCD ）。
A.土层深厚 B.疏松适度 C.有机质含量高 D.土壤酸碱适度 6.（ABD）可用于配置育苗用营养土。
A.肥沃的田土 B.冻结后的草炭 C.新鲜的马粪 D.氮、磷、钾三元复合肥 7.下列田间操作属于植株调整范畴的是（CDE ）。 A.搭架 B.绑蔓 C.打顶 D.打叉 E.束叶 8.蔬菜嫁接育苗的常用方法有（ABC ）。
A.靠接 B.插接 C.劈接 D.芽接 E.皮接
四.名词解释：
1.轮作：是在同一块菜地上，按一定顺序安排，轮换栽培几种不同种类的蔬菜的做法。
2.穴盘育苗：是利用先进的设施、设备和管理技术，将幼苗的不同生
长阶段放置在人工控制的最优环境中，充分发挥幼苗生长的潜力，快速度、高质量地培育出优质壮苗的一种工厂化育苗方式。
3.无公害蔬菜：是指在蔬菜种植生产过程中选择良好的生产地，采取控制农药、化肥使用的技术和管理措施，使蔬菜中农药残留量、硝酸盐含量和其它有害物质含量符合国家规定标准的蔬菜。
4.早期抽薹：蔬菜播种太早，营养面积大，肥水管理不当，使幼苗在低温季节达到了一定的营养积累，连续的低温使其通过春化阶段，在长日照高温条件下鳞茎不能充分膨大的现象。
5.蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物。
五.简答题：
1.蔬菜连作有什么危害？
答：连作会造成某些土壤养分过度消耗和地力下降，有时还会引起土壤酸碱度失调，会引起土壤中微生物种群的变化，特别是年年都在同一块田内种植同一品种，会使土壤中的传染病菌、寄生性杂草等不断增加、扩散。
2.简述温汤浸种的过程。
答：把种子泡一下，之后放入55—60℃的水中，不停朝一个方向搅拌，一般品种的种子汤种10—15分钟，等水温降到30℃左右时，开始转入浸种，浸种时间依不同蔬菜种类而不同，如西红柿浸种时间为6小时，黄瓜浸种时间为4小时，茄子浸种时间为24小时等，浸种后转入催芽播种。
3.简述苗床播种的过程。
答：苗床播种的过程：⑴苗床整理→消毒→播种→覆土→覆盖→喷水
→播后管理。
⑵苗床整理：施基肥→土壤翻耕→整地（平、碎、匀、纯）→覆土。 ⑶播种：细粒种子撒播法，中、大粒种子用点播法或条播法，覆土。 ⑷覆盖：覆土后上覆一层稻草或麦秸。 ⑸浇水：细孔喷壶喷水。
⑹播后管理：浇水（多次少量）→揭覆盖物→间苗（叶不达叶）。 4.简述种子“带壳”出土的原因及防治方法。
答：其原因主要是:①菜种成熟度不够,贮藏不当或病虫为害造成种子生活力降低,出苗时无力脱壳:②播种后覆土太薄甚至种子外露,未出苗表土变干,种皮干燥发硬,出苗后不能顺利脱壳。③瓜类种子播种时竖直,上端接触土壤薄,压力小, 吸水不均。
防治对策：①选用生活力强的新种子,不用劣种旧种。②播种前淋足底水,覆土均匀一致,厚薄适度,防止种子外露。③出苗期注意保湿,防止土表干裂。出苗前覆盖一层薄土,增加压力,使种皮能顺利脱落。④一愿早春季节露地育苗应覆盖地膜、稻草、香蕉叶等保温保湿。⑤瓜类种子播种时要平放.已催芽的种子胚根应向下,以保证能顺利出苗，若发现种子带壳出土，在早晨苗床潮湿时，用手轻轻拨去瓜壳。 5.植株调整有什么作用？
答：通过植株调整，可调节营养生长与生殖生长的矛盾，减少养分的消耗，改善通风透光，减少病害。因而这种处理可以定向地改变整株的形态、结构和生
理功能，改变营养物质的分配，从而较快地改变营养器官与生殖器官、地上部分与地下部分以及同名器官不同部位之间的生长发育状态，促进食用器官的形。
六.写出下列几种蔬菜在不同分类法中的地位。
蔬菜名称 番茄 辣椒 茄子 大白菜 甘蓝 花椰菜 洋葱 韭菜 大葱 黄花菜 萝卜 胡萝卜 芹菜 菠菜 植物学分类法 茄科 茄科 茄科 十字花科 十字花科 十字花科 百合科 百合科 食用器官分类法 农业生物学分类法 果菜浆果类 果菜浆果类 果菜浆果类 结球叶菜类 茄果类 茄果类 茄果类 白菜类 结球叶菜类 白菜类 花菜花枝类 鳞茎类叶菜 香辣叶菜 白菜类 葱蒜类 葱蒜类 葱蒜类 多年生蔬菜 根菜类 根菜类 绿叶菜类 绿叶菜类 百合科 香辣叶菜 百合科 十字花科 伞形科 伞形科 藜科 花菜花器类 肉质根菜类 肉质根菜类 普通叶菜类 普通叶菜类 七.计算题：
试计算在育苗条件下，种植一亩（667㎡）地大棚黄瓜的播种量。已知黄瓜种子的千粒重为25g，种子的发芽率和纯度为90﹪，育苗安全系数为1.2，一亩地需育成苗4000株。
解答：实际播种量（1亩）＝（4000×1×1.2/40×0.9×0.9）×2 ＝296（g/667㎡） 答：种植一亩黄瓜需种子296克。
蔬菜栽培考试题
