中华人民共和国食品安全法新旧对照表

的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。 从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 第四十条 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质 第五十四条 食品经营者应当按期的食品。 照保证食品安全的要求贮存食品，定期 第四十一条 食品经营者贮存散装检查库存食品，及时清理变质或者超过食品，应当在贮存位置标明食品的名称、保质期的食品。 生产日期、保质期、生产者名称及联系食品经营者贮存散装食品，应当在方式等内容。 贮存位置标明食品的名称、生产日期或 食品经营者销售散装食品，应当在者生产批号、保质期、生产者名称及联散装食品的容器、外包装上标明食品的系方式等内容。 名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 第五十五条 餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。 餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有本法第三十四条第六项规定情形的，不得加工或者使用。 第五十六条 餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、 设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。 第五十七条 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得

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食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。 第五十八条 餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。 餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。 第五十九条 食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 第六十条 食品添加剂经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 第五十二条 集中交易市场的开办第六十一条 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入依法审查入场食品经营者的许可证，明场食品经营者的食品安全管理责任，定确其食品安全管理责任，定期对其经营期对入场食品经营者的经营环境和条件环境和条件进行检查，发现其有违反本进行检查，发现食品经营者有违反本法法规定行为的，应当及时制止并立即报

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规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管告所在地县级工商行政管理部门或者食理部门。 品药品监督管理部门。 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。 第六十二条 网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。 网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。 第六十三条 国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危 第五十三条 国家建立食品召回害人体健康的，应当立即停止生产，召制度。食品生产者发现其生产的食品不回已经上市销售的食品，通知相关生产符合食品安全标准，应当立即停止生产，经营者和消费者，并记录召回和通知情召回已经上市销售的食品，通知相关生况。 产经营者和消费者，并记录召回和通知食品经营者发现其经营的食品有前情况。 款规定情形的，应当立即停止经营，通 食品经营者发现其经营的食品不符知相关生产经营者和消费者，并记录停合食品安全标准，应当立即停止经营，止经营和通知情况。食品生产者认为应通知相关生产经营者和消费者，并记录当召回的，应当立即召回。由于食品经停止经营和通知情况。食品生产者认为营者的原因造成其经营的食品有前款规应当召回的，应当立即召回。 定情形的，食品经营者应当召回。 食品生产者应当对召回的食品采取食品生产经营者应当对召回的食品补救、无害化处理、销毁等措施，并将采取无害化处理、销毁等措施，防止其食品召回和处理情况向县级以上质量监再次流入市场。但是，对因标签、标志督部门报告。 或者说明书不符合食品安全标准而被召 食品生产经营者未依照本条规定召回的食品，食品生产者在采取补救措施回或者停止经营不符合食品安全标准的且能保证食品安全的情况下可以继续销食品的，县级以上质量监督、工商行政售；销售时应当向消费者明示补救措施。 管理、食品药品监督管理部门可以责令食品生产经营者应当将食品召回和其召回或者停止经营。 处理情况向所在地县级人民政府食品药 品监督管理部门报告；需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点。食品药品监督管理部

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门认为必要的，可以实施现场监督。 食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。 第六十四条 食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告。 第六十五条 食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。 第六十六条 进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。 第三节 标签、说明书和广告 第四十二条 预包装食品的包装上第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： 应当有标签。标签应当标明下列事项： （一）名称、规格、净含量、生产（一）名称、规格、净含量、生产日期； 日期 （二）成分或者配料表； （二）成分或者配料表 （三）生产者的名称、地址、联系 （三）生产者的名称、地址、联系方式； 方式 （四）保质期； （四）保质期 （五）产品标准代号； （五）产品标准代号 （六）贮存条件； （六）贮存条件 （七）所使用的食品添加剂在国家 （七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； 标准中的通用名称 （八）生产许可证编号； （八）生产许可证编号 （九）法律、法规或者食品安全标 （九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。 准规定必须标明的其他事项。 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。 及其含量。 食品安全国家标准对标签标注事项 另有规定的，从其规定。

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第四十一条 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、 第六十八条 食品经营者销售散生产日期、保质期、生产者名称及联系装食品，应当在散装食品的容器、外包方式等内容。 装上标明食品的名称、生产日期或者生 食品经营者销售散装食品，应当在产批号、保质期以及生产经营者名称、散装食品的容器、外包装上标明食品的地址、联系方式等内容。 名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 第六十九条 生产经营转基因食品 应当按照规定显著标示。 第四十七条 食品添加剂应当有标第七十条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。 字样。 第四十八条 食品和食品添加剂的第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的标签、说明书，不得含有虚假内容，不内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营生产者对标签、说明书上所载明的内容者对其提供的标签、说明书的内容负责。 负责。 食品和食品添加剂的标签、说明书 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等应当清楚、明显，容易辨识。 事项应当显著标注，容易辨识。 食品和食品添加剂与其标签、说明食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。 书的内容不符的，不得上市销售。 第四十九条 食品经营者应当按照 第七十二条 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明注 食品标签标示的警示标志、警示说明或 意事项的要求，销售预包装食品。 者注意事项的要求销售食品。 第七十三条 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉 第五十四条 食品广告的内容应当及疾病预防、治疗功能。食品生产经营真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，者对食品广告内容的真实性、合法性负不得涉及疾病预防、治疗功能。 责。 食品安全监督管理部门或者承担食 县级以上人民政府食品药品监督管品检验职责的机构、食品行业协会、消理部门和其他有关部门以及食品检验机费者协会不得以广告或者其他形式向消构、食品行业协会不得以广告或者其他费者推荐食品。 形式向消费者推荐食品。消费者组织不 得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。 第五十五条 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食 品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。

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