75. 制冰用水加氯吗船上制冰水是如何控制的
76. 实验室如何做亚硫酸盐检测 （参观实验室 ）
77. 做大肠菌群生作氯的检测时间是否一致
78. 水质取样量是多少 （实地观看水质抽样过程 ）
79. 红色液体是什么黄色液体是什么 （指培养液 ）
80. 知道美国的水质检测方法吗
81. 实验室操作人员属于哪个等级
82. 操作人员从哪个学校毕业工作多久了
83. 水质微生物培训需多少时间 （要求解释具体操作过程、步骤84. 看余氯检测 ,询问水有多少 （用于仪器检测的水 ）
85. 分光光度仪测什么 （检查分光光度仪 ）
86. 在加工中 ,如何保持虾体的温度
87. 如何区别不同状态下颜色相同的桶
88. 问工人 :不同规格的虾如何区分
89. 单冻机长度、温度是多少
）
90. （测包装间的温度 ,与温度计核对 ）为什么现场测得的温度与温度计显示的不一致
91. 午饭时 ,操作台上的虾如何处理
92.
产结束后是如何搞卫生的 （现场观看工人在生产结束后搞卫生的详细情况
生
）
93. 每天搞几次卫生
94. 为什么车间入口处管理人员要查看工人的双手检查哪些项目
95. 脚踏式开关是否会引起水倒流 （现场解剖脚踏式开关 ,并索要结构图 ）
96. 有多少冷藏库库容量多少
97. 冷藏库冷风机运行情况怎样
98. 天花板是什么材料制作的
99. 天花板是否会引起细菌生长
100. 美国进口商是否有投诉
原辅料确认：各车间每天下班后必须提前确认第二天所加工产品的所有原辅 料
跟随原料上班的话，上班后应马上对照确认表检查原辅料，是否与实际吻合。
检查车间的内部环境卫生：门窗、玻璃、空调网、排气扇、防虫网、灯管、 灯罩、机械设备、电子称等，每班次一次，填写记录表。
对照工艺，检查原料前处理、初加工的规格、重量、配合比例、加工过程等。 加热
工序上班后同样先检查车间内部卫生，项目同初加工一样。 对照工艺，检查加热条件是否符合工艺要求，重要的关键控制点之一。 认真检查蒸柜、夹层锅、漂烫等处的蒸汽、压力表、温度计等。
官能检查加热后半成品， 有无异常， 检查配合比例是否正确， 每班最少二次 测量加热后半成品规格、重量、色泽、温度，及其它特殊要求盐度、糖度等， 每小时一次。
抽取半成品化验样品。
包装室上班后提前检查金探机、 X 光机灵敏度测试，及包装室用电子称准确 度。 包装前提前确认产品包装形式，箱子、袋子印记，避免包装错误。 测量出库后的成品冻后中心温度，每批次检查成品质量，填写记录表。 按照要求抽取成品化验样品，官能检查样品、客户官能检查样品，并监督车 间抽取发货样品、保存样品，填写《化验样品抽取单》 。
检查车间内部各处消毒水浓度、工人毛发检查、飞虫检查、工器具案面消毒 清洗检查、自来水水质检查等，每班次一次。
进行开箱检查，发现质量问题，及时汇报，停止发货。发货时，准备胶带、 发货表，每次按照发货数量的
班中认真按照上述项目进行检查，并随时填写品管员检查记录表。 加工过程中发现重大质量问题，按照《重大质量问题》处理措施进行处理。
当然了详细内容我在这里有说明:
我也是现场品管员性质的工作。说说我的一些平时工作吧：
首先是班前会，班长考勤完毕并安排完工作后我进入车间幵始一天的工作，首先 是整理上一个班的生产记录，对记录中存在的一些问题做出记录，并及时向领导 汇报，以使下次不再发生此类问题。
记录整理完毕就可以根据班长的安排内容去车间具体看一下目前的生产情况，明E 些工序
在生产着，需要检查哪些项目，大概了解一下整体情况。然后就去巡查， 主要是车间外围布置的防鼠设施，看是否有异常情况，是否抓到老鼠等。巡查完 毕填写虫害捕杀记录。接下来就真正幵始现场巡查了，对一些关键工序的参数项 目等进行抽查，并填写抽检记录，此记录作为绩效考核的依据之一，要认真填写， 对发现的问题应如实反映，不得隐瞒，出现重大质量问题，应及时上报领导，从 而采取切实措施以尽量减少损失。
对于非质量问题当发现时也应及时报告相关人员，如发现某设备运转出现故障却 又无其他
人员在场时等等情况。
临近下班时总结整理一天的工作，打扫自己的卫生区域，准备交接班。
你在一生中，可以有所作为的时候只有一次。那就是现在，然而，许多人却在悔恨过去
和担忧未来之中浪费了大好时光
国外官员检查我国水产公司冷冻食品厂的HACCP体系
