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不同方法提取欧李香气成分的比较
作者：关蕊 王红霞 赵书岗等
来源：《湖北农业科学》2011年第20期
摘要：采用水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、索氏提取法和固相萃取法分别提取欧李果实中的香气成分，并利用ＧＣ－ＭＳ进行了定性和定量分析，分析比较了４种提取香气成分方法的差异。结果表明，上述4种方法分别可提取到１８、２２、２１和７５种香气成分，其中酯类、醇类、醛酮类、烯烃类、酸类和酚类物质是构成欧李果实香气成分的几大类主要物质。通过分析比较可知，用二氯甲烷做萃取剂的固相萃取法能最大程度地提取欧李果实中的香气成分，较好地反映了欧李果实的香气特征。
关键词：欧李；香气；水蒸气蒸馏；溶剂萃取；索式提取；固相萃取；ＧＣ－ＭＳ 中图分类号：Ｓ６６２．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）20－4260-06
Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｔｈｅ Ａｒｏｍａｔｉｃ Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｉｎ Ｃｅｒａｓｕｓ hｕｍｉｌｉｓ ｗｉｔｈ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Method
ＧＵＡＮ Ｒｕｉａ，ＷＡＮＧ Ｈｏｎｇ－ｘｉａａ，ＺＨＡＯ Ｓｈｕ－ｇａｎｇｂ，ＧＡＯ－Ｙｉｃ，ＺＨＡＮＧ Ｚｈｉ－ｈｕａａ
（ａ． Ｍｏｕｎｔａｉｎｏｕｓ Ａｒｅａｓ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ； ｂ． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ； ｃ． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｈｅｂｅｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｂａｏｄｉｎｇ ０７１００１，Ｈｅｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Tｈｅ ａｒｏｍａｔｉｃ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ in ｆｒｕｉｔ ｏｆ Ｃｅｒａｓｕｓ hｕｍｉｌｉｓ ｗｅｒｅ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ by ｓｔｅａｍ ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ， ｓｏｌｖｅｎｔ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ， ｓｏｘｈｌｅｔ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｏｌｉｄ ｐｈａｓｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ， ａｎｄ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｂ
不同方法提取欧李香气成分的比较
