中国水产品产业发展现状及趋势分析
熊露;沈辰;李辉尚;李婷婷
【摘 要】近年来,我国水产品产业发展迅速,随着经济社会的不断发展,水产品产业正处于产业转型、格局调整的新阶段.在阐述我国水产品生产、加工、贸易等方面的发展现状及取得成就的基础上,深入分析了水产品产业面临的新机遇、新问题和新挑战,并对产业发展趋势进行了探讨,提出强化生态保护,坚持资源环境与产业发展并重,加强技术创新,提升产业发展的科技支撑能力,建立健全监测预警体系,促进水产品市场平稳运行,坚持\走出去\战略,增强国际竞争力等相关政策建议. 【期刊名称】《农产品加工·综合刊》 【年(卷),期】2015(000)011 【总页数】5页(P51-54,57)
【关键词】水产品;产业;发展现状;趋势 【作 者】熊露;沈辰;李辉尚;李婷婷
【作者单位】中国农业科学院农业信息研究所,农业部农业信息服务技术重点实验室,北京100081;中国农业科学院农业信息研究所,农业部农业信息服务技术重点实验室,北京100081;中国农业科学院农业信息研究所,农业部农业信息服务技术重点实验室,北京100081;中国农业科学院农业信息研究所,农业部农业信息服务技术重点实验室,北京100081 【正文语种】中 文 【中图分类】农业科学
2015 年第 11 期 摘要： 近年来， 我国水产品产业发展迅速， 随着经济社会的不断发展， 水产品产业正处于产业转型、 格局调整的新阶段。在阐述我国水产品生产、 加工、 贸易等方面的发展现状及取得成就的基础上， 深入分析了水产品产业面临的 新机遇、 新问题和新挑战， 并对产业发展趋势进行了探讨， 提出强化生态保护， 坚持资源环境与产业发展并重， 加 强技术创新， 提升产业发展的科技支撑能力， 建立健全监测预警体系， 促进水产品市场平稳运行， 坚持“ 走出去” 战略， 增强国际竞争力等相关政策建议。关键词： 水产品； 产业； 发展现状； 趋势中图分类号： F42 文献标志码： Adoi： 10.16693/j.cnki.1671-9646 （ X）.2015.11.016（Agricultural Information Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences；Key Laboratory of Agri-information Service Technology， Ministry of Agriculture， Beijing 100081， China ）In recentyears，
China'saquaticproductsindustryhasdevelopedrapidly.Withthecontinuousdevelopmentof economy and society， aquatic products industry is in a new stage of industry transformation and pattern adjustment.This paperexpounds the development status and achievements of aquatic products industry in terms of production， processing and trade， analyzes new opportunities，
newproblemsandnewchallengesaquaticproductsindustryisfaceswithanddiscussesindustrydevelopment trends.Then we propose to strengthen ecological protection and adhere to pay equal attention to resources and theenvironment and industrial development， strengthen technological innovation and enhance the ability of science and technologyto supporttheindustrialdevelopment，
establishandimprovemonitoringandearlywarningsystemtopromotethesmoothoperation of aquatic products markets and persist in the“ Going out” strategy and enhance international competitiveness.aquatic products； industry； development status； trends收稿日期： 2015-09-11基金项目： 中国农业科学院创新工程支持 （ CAAS-ASTIP-201X-AU-01 ）。 作者简介： 熊 露 （ 1990— ）， 女， 硕士， 研究方向为农业经济管理。 *通讯作者： 李辉尚 （ 1979— ）， 男， 博士， 副研究员， 研究方向为食物安全与发展战略及农产品市场监测预警。我国是水产品生产和消费大国， 水产品产业在 农业中占据重要地位。 改革开放以来， 随着水产品 养殖、加工等技术的进步， 以及居民消费需求的增加，我国水产品的生产、 贸易、 加工、 消费均取得 了明显的进步。 如今， 我国水产品产业正处于产业 转型、格局调整的新阶段， 产业发展面临着新机遇、 新问题和新挑战。 本文在全面总结水产品产业发展 现状的基础上， 对产业发展中的问题、 瓶颈和发展 趋势进行了分析， 并对未来的发展提出了建议。1 中国水产品产业发展现状分析近年来， 我国水产品生产、 加工、 贸易整体上 保持了良好的发展态势[1]， 生产、 加工的规模和水平 有了较大程度的提高， 进出口量和进出口额均有明显增长， 水产品产业实现了较为平稳快速的发展。 近些年， 我国水产品总产量与人均占有量均呈现 持续稳定增长态势[2]。 总产量由 2000 年的 3 706.20× 104t 增加至 2013 年的 6172×104t， 年均增长率为 4.0%；人均占有量的增长与总量基本保 持 一 致 ， 2000 年人均占有量仅为 29.4 kg， 之后以年增 3.4%的 速度增长， 至 2013 年达到 45.5 kg。2000—2013 年水产品生产情况见图 1。 水产品生产的持续稳定增长很大程度上得益于 水产品养殖业的发展[3]， 特别是海水养殖业发展。 2000 年， 水产品养殖量仅为 2 236.9×104 t， 捕捞量 1469.4×104t； 之后， 水产养殖业的产量呈现持续 增长趋势； 2013 年， 养殖量增至 4 541.6×104 t， 占中国水产品产业发展现状及趋势分析熊 露， 沈 辰， *
中国水产品产业发展现状及趋势分析
