2017人教版高中生物必修1第04课《生命活动的主要承担者 蛋白质》word同步练习
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
【学海导航】 1、知识方面：
（1)氨基酸结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2)概述蛋白质的结构. 2、能力方面:
领悟脱水缩合过程,会计算相关数值。 3、情感态度价值观方面： 感受科学探究过程的艰辛。 【基础整理】
1、氨基酸就是组成蛋白质的基本单位，在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 种,其中有一些就是人体不能自身合成，必须从外界摄取的,我们称为 . 2、氨基酸的组成元素：主要就是 等元素组成，有少量 等。 3、氨基酸分子的结构通式:
4、氨基酸分子结构特点:每种氨基酸分子含有一个氨基( )与一个羧基( ),并且都有一个氨基与一个羧基连接在 上，氨基酸之间的不同在于 。
5、氨基酸缩合形成蛋白质:一个氨基酸分子的 与另一个氨基酸分子的 相连接,同时脱去一个分子的水，这种结合方式叫做 ， 形成的化学键叫做 ，表示为 .
6、关于氨基酸缩合反应的计算(氨基酸平均相对分子质量为ａ) 氨肽脱水基键分子酸数 数 数 氨羧蛋白质基基相对分数 数 子质量 一m 条肽链 nm 条肽链 【跟踪训练】
1、心肌细胞中含量最多的有机物就是 （ ) A、水 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖类
2、关于氨基酸种类的叙述，最正确的就是 ( ） A、氨基酸的种类约20种 B、生物体内氨基酸约有20种
C、构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种 D、每种蛋白质的氨基酸约有20种
3、在成年人体内能合成但在婴儿体内不能合成的氨基酸的种数与名称为 ( ) A、一种；组氨酸
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B、二种;组氨酸、赖氨酸 C、一种；甘氨酸 D、二种;甘氨酸、丙氨酸 4、狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸;兔子体内有b种蛋白质,20种氨基酸。狼捕食兔子后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类与氨基酸种类最可能就是 ( ） A、a+b，40 B、a，20 C、大于a,20 D、小于a,20 5、如下图所示的氨基酸中，不属于构成蛋白质的氨基酸的就是 ( ） ．．．
6、如果一个氨基酸分子中含有2个氨基，其中一个氨基与一个羧基连接在同一个碳原子上,
那么,另一个氨基的位置就是 （ ) A、与氨基端相连 B、与羧基端相连 C、与氢相连 D、在R基上
7、两个氨基酸缩合形成二肽,并生成一分子水,这一分子水中的氢来自于 （ ) A、氨基 B、羧基
C、氨基与羧基 D、连在同一个碳原子上的氢 8、人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩
合过程生成的水分子数分别就是（ ） A、145与144 B、145与145 C、145与146 D、146与145
9、某一条多肽链中共有肽键151个,则此分子中分别含有—NH2与—COOH的数目至少有 （ )
A、152,152 B、151，151 C、1,1 D、2,2
10、谷氨酸的R基为—C3H5O2,在一个谷氨酸分子中，含有碳与氧的原子数分别为 （ ）
A、4,4 B、5,4 C、4，5 D、5，5
11、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构 式就是(）
A、NH—CO B、-NH—CO— C、—NH2—COOH— D、NH—COOH
12、通常情况下,分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键 （ ） A、63个 B、62个 C、17个 D、16个
13、现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基与羧基的数目依次分别为 ( ） A、798、2与2 B、798、12与10 C、799、1与1 D、799、11与9
14、免疫球蛋白IgG的结构示意图如下。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成,则该lgG有肽键数 （ ）
2017人教版高中生物必修1第04课《生命活动的主要承担者 蛋白质》word同步练习 A、mC、15、
个 B、（m+1)个 (m—2)个 D、(m—4)个
由1个丙氨酸、1个甘氨酸、1个精氨酸组成的三肽有 （ )
A、6种 B、5种 C、27种 D、3种
16、已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共
有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于 （ ） A、12800 B、12544 C、11036 D、12288
17、下列物质中属于蛋白质的就是 （ ） A、二肽化合物 B、呈直线形的多肽链 C、具有一定空间结构的多肽链
D、由两个以上的氨基酸分子组成的化合物
18、鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活、这就是由于高温破坏了蛋白质的 ( ) A、 肽键 B、肽链 C、空间结构 D、氨基酸
19、丙氨酸的R基为－CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2,它们缩合后形成的二肽分子中,C、H、O的原子比例为 （ )
A、7:16：6 B、7:14：5 C、8:12：5 D、8：14：5
20、艾滋病研究者发现,有1%～2％的HIV感染者并不发病，其原因就是她们在感染HIV之前,体内存在三种名叫“阿尔法-—防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法——防御素”的推测中不正确的就是 （ ） ．．．A、一定含有N元素 B、一定都含有20种氨基酸 C、高温能破坏其结构
D、人工合成后可用于防治艾滋病
21、胰岛素就是一种蛋白质分子，它含有2条肽链, A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过二硫键连接,右图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：
(1)氨基酸的结构通式可表示为 。
(2)胰岛素分子中含有肽键 个，肽键可表示为 (3)从理论上分析,胰岛素分子至少有 个—NH2, 22、根据下列化合物的结构分析回答：
. -COOH。
2017人教版高中生物必修1第04课《生命活动的主要承担者 蛋白质》word同步练习 （1）该化合物中,①表示___________,⑦表示___________。
（2)该化合物由__________个氨基酸失去__________个水分子而形成、
(3)该化合物中的氨基酸种类不同,就是由 决定的，其编号就是 ________________. （4）该化合物称为_____________，含________个肽键，编号就是_____________。 23、下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不就是.若将其中的氨基酸缩合成多肽，请回答下列问题：
H NH2—C—COOH
H
② ③
NH2—CH2—CH2OH NH2—CH—CH2—COOH
COOH
④
NH2—CH—CH2OH
COOH
⑤ NH2—(CH2)4—CH—COOH
NH2
①
⑥
NH2—CH2—CH2—COOH
(1）该肽链由 个氨基酸缩合而成，内含 个肽键，叫 。
（2)该条肽链中R基共有 种,④的R基就是 。 （3)该条肽链中还有 个氨基与 个羧基。
（4）该肽链的相对分子质量与组成其氨基酸的相对分子质量相比减少了 24、现有一种十二肽,分子式为CXHYNZOWS（Z〉12，W>26)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸:丙氨酸(C3H7NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S）、天门冬氨酸(C4H8NO4）、赖氨酸(C6H15N2O2)、苯丙氨酸（C9H11NO2），原子量C=12;H=1;O=16；N=14;S=32.
（1）1个该肽分子水解时需要的水分子数就是 个。
(2)组成该肽的12个氨基酸的平均分子量为 。(用XYZW表示,并化为最简模式）
（3)将一个该肽分子彻底水解后有 个赖氨酸与 个天门冬氨酸。
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
【基础整理】
1、20 必需氨基酸 2、C、H、O、N P、S 3、 R 4、—NH2 -COOH 同一个碳原子 R基不同5、-NH2 —COOH 脱水缩合 肽键 —NH—CO— 6、
NH2—C—COOH
m-1 m-1 至少1个 至少1个 am-18(m-1） m—n m—n 至少n个 至少n个 am—
H 18(m-n）
【跟踪训练】
1、C 2、C 3、A 4、D 5、B 6、D 7、C
8、D 9、C 10、B 11、B 12、D 13、B 14、D 15、A 16、C 17、C 18、C 19、
2017人教版高中生物必修1第04课《生命活动的主要承担者 蛋白质》word同步练习 D 20、B 21、（1）
(2)49 一NH—CO— （3）2 2
22、⑴氨基 羧基 ⑵四 三 ⑶R基团 ②④⑧⑨ ⑷四肽 三 ③⑤⑥ 23、（1）4 3 四肽 （2)4 -CH2OH (3）2 2 （4)54 24、（1）11 （2）（12X＋Y＋14Z＋16W＋230）÷12 （3） Z－12 与 (W－24) ÷2 个
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