第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸
第1课时
一、教学目标
1． 知识与技能
(1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。
（2）掌握乙醇分子的结构和化学性质——与钠反应、催化氧化。 2． 过程与方法
（1） 通过引导学生对自己熟悉的有机物分析，让学生学会归纳、总结有机物性质的一般规律。
（2)通过“迁移”、“应用”、“交流\分析、联想、类比、迁移以及概括的能力。
（3）通过观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系与本质的联系，从而了解化学问题的一般方法和思维过程。 3． 情感态度与价值观
（1）逐步培养勤于思考，勇于探究的科学品质，严谨求实的科学态度.
（2）通过多媒体展示乙醇与钠反应及原理的活动,激发学生探究未知知识的兴趣，享受到探究未知世界的乐趣。
教学重难点 1。教学重点
乙醇的结构和化学性质 2.教学难点
乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化反应 二、教学过程 教学环节 教学内容 【师】“举杯邀明月,对影成三人”李白的这首诗咱们都不陌生，我国酒文化的历史源远流长，从古到今有无数咏叹酒的诗词歌赋。大家知道，酒是如何酿造1.新课导入 的吗? 【生】将粮食、葡萄等食物进行发酵。 【师】回答的很好！将食物进行发酵，食物中的糖类就会转化为酒精,酒精在 设问激发求知欲 设计意图 化学上又叫乙醇。观察仔细的同学就会发现，家里用来处理伤口的酒精上面会标有乙醇溶液的字样。大家对乙醇了解多少呢？ 【板书】乙醇 【师】乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水的小,易挥发。醇还是一种重要的有机溶剂,能够溶解多种有机物和无机物，并能与水任意比例互溶。 在学习乙醇之前我们先一起来学习两个新的知识点! 烃的衍生物：分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 【师】我们学过哪些物质是烃的衍生物？ 【生】在学甲烷取代反应时，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳都是烃的衍生物。 【师】很好！这位同学只是迁移能力很强.今天我们要学的乙醇也属于烃的衍生物。 官能团：决定有机化合物的化学性质的原子或原子团叫作官能团。 【师】我们学过的有机物的化学性质是由原子或原子团决定化学性质的？ 【生】乙烯。乙烯中碳碳双键可以发生加成反应。 2.探索新知 【师】非常好！我们把碳碳双键就叫做官能团。我们今天学的乙醇，它的官能 团是什么呢？—-羟基。 -CI（-Br） 氯（溴） 羟基 原子 硝基 -OH -NO2 -COOH 碳碳双键 羧基 酯基 通过探讨交流培养学生的合作意识和表达能力,激发学生对新事物的探 电子式 —— 【师】想要知道乙醇的官能团是什么，必须清楚乙醇分子的结构。 【学生】 分子式 —— C2H6O 究，培养严谨的科学思维结构式 —— 结构简式—— C2H5OH 或CH3CH2OH 方法 【多媒体展示】 比例模型 球棍模型 培养学生总结归纳、辩证 【师】通过了解乙醇分子的微观构成，我们更能够理解乙醇的化学性质。 【多媒体播放】乙醇与钠的反应，观察现象。 【生】 ①钠沉于试管底部（被气体带着上浮），产生气泡,慢慢消失； ②烧杯内壁有水珠产生； ③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊. 【师】说明钠与乙醇反应生成了氢气. 【学生活动】动手写一写反应方程式. 2CH3CH2OH?2Na???2CH3CH2ONa?H2?【师】我们学过水与钠的反应，对比乙醇与钠的反应。 思维的能力 项目 钠的 变化 声音现象 钠与水反应 钠粒浮于水面，溶成闪亮的小球，并快速的四处游动，很快消失。 有“嘶嘶”声响。 钠与乙醇反应 钠粒开始沉浮于试管底部，为熔慢消失。 无声响 气体检验 点燃，发出淡蓝色的火焰。 点燃，发出淡蓝色的火焰 。 实验结论 钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中—OH上的氢原子比较活泼。 钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇气。乙醇中羧基上的氢原子相对
[新教材]新教材人教版必修第二册 第七章第三节 乙醇与乙酸(第1课时) 教案
