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高中化学选修1 化学与生活第一章 关注营养平衡人教版课后辅导练习
? 第1题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、淀粉、纤维素、蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖
B、可以用Na2CO3溶液或者NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇 C、天然油脂是混合物，主要成分是饱和和不饱和的高级脂肪酸
D、蛋白质溶液中加入Na2SO4可使其析出，再加水蛋白质又会重新溶解 【答案】：
【解析】：
? 第2题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
B、蛋白质在一定条件发生水解反应生成葡萄糖
C、酶是一类具有催化作用的蛋白质，其催化作用有很强的专一性、高效性 D、食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 【答案】：
【解析】：
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? 第3题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质
B、石油的分馏、煤的液化和气化都是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学变化 C、淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
D、甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料 【答案】：
【解析】：
? 第4题【单选题】
葡萄糖是一种单糖，其主要原因解释正确的是( ) A、分子结构最简单
B、在糖类物质中含碳原子最少 C、不能水解生成更简单的糖 D、分子中含有一个醛基 【答案】：
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【解析】：
? 第5题【单选题】
2016年里约奥运会已经圆满结束，其中各种各样的材料为奥运会成功举办起到了举足轻重的作用．下列有关奥运材料的说法不正确的是( )
A、火炬燃料丙烷充分燃烧后只生成二氧化碳和水 B、泳池中加入的适量硫酸铜可起到杀菌消毒作用
C、举重和体操运动员手上涂抹的碳酸镁白色粉末可吸水防滑 D、撑杆跳高运动员使用的碳纤维撑杆属于有机高分子材料 【答案】：
【解析】：
? 第6题【单选题】
下列实验中，没有颜色变化的是( ) A、葡萄糖溶液与新制的Cu（OH）2混合加热 B、淀粉溶液中加入碘酒 C、鸡蛋清中加入浓硝酸 D、淀粉溶液中加入稀 硫酸 【答案】：
【解析】：
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