人教版高中化学选修五 第四章第二节:糖类D卷
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、 单选题 (共9题;共18分)
1. (2分) “春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干.”中的“丝”和“泪”分别是指( ) A . 油脂,纤维素 B . 蛋白质,烃 C . 纤维素,烃 D . 蛋白质,油脂
2. (2分) 下列物质中,水解的最终产物不含葡萄糖的是( ) A . 蛋白质 B . 淀粉 C . 纤维素 D . 蔗糖
3. (2分) 下列说法正确的是( )
A . 糖类是指含C、H、O三种元素的有机物 B . 糖类物质的组成都符合通式Cm(H2O)n C . 动植物的生命活动都需要糖 D . 分子中含一个官能团的糖称为单糖
4. (2分) 向淀粉中加入少量稀H2SO4 , 并加热使之发生水解反应,为测定水解的程度,需下列试剂中的 ( )
①氢氧化钠溶液
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②银氨溶液 ③新制氢氧化铜 ④碘水 ⑤氯化钡溶液 A . ①⑤ B . ②④ C . ①③④ D . ②③④
5. (2分) 淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质.根据学过的化学知识下列有关说法合理的是(A . 它们都是天然高分子化合物,一定条件下都能发生水解、氧化反应
B . 动植物的油脂中都含有油酸,油酸分子中含有碳碳双键,易被空气中的氧气氧化变质 C . 淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
D . 根据蛋白质的变性原理,硫酸铜可以用作外伤止血剂
6. (2分) 向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热,使淀粉发生水解,为测定其水解程度,所需的试剂是(①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制Cu(OH)2悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl2溶液 A . ④ B . ③⑤ C . ②④ D . ①③④
7. (2分) (2016高三上·怀仁期中) 下列说法中不正确的是( ) A . SO2使溴水褪色与乙烯使KMnO4溶液褪色的原理相同
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) )
B . 浓氨水中滴加FeCl3饱和溶液可制得Fe(OH)3胶体 C . 硅胶可做袋装食品的干燥剂
D . 晶体硅可用于制作半导体材料与其熔点高硬度大无关
8. (2分) (2018高二上·衡阳期中) 淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖的反应属于( ) A . 加成反应 B . 氧化反应 C . 水解反应 D . 酯化反应
9. (2分) 下列分子中含有手性碳的是( ) A . CH3CH2CH2CH (CH3 )CH2 CH3 B . CH3CH2Br
C . CH3CH2C(CH3 )2 Cl D . CHCl3
二、 填空题 (共2题;共7分)
10. (2分) (1)淀粉、蛋白质水解的最终产物分别是 ________、 ________.油脂水解的最终产物是高级脂肪酸和 ________
(2)淀粉、油脂、蛋白质属于天然高分子的是 ________、 ________;
(3)淀粉和蛋白质溶于水后都能形成胶体,用一束光通过其溶液,都能产生 ________,若鉴别它们可用 ________.
11. (5分) 从A.蛋白质 B.葡萄糖 C.乙烯 D.乙酸 E.油脂等五种有机物中性质合适的答案,将其标号填在空格内.
(1)制备肥皂的主要原料是 ________;
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(2)用于除去热水瓶胆水垢[主要成分:CaCO3、Mg(OH)2]的是 ________;
(3)诗句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”属于有机物中的 ________ ; (4)可作为作为生长调节作用的烃是 ________ ; (5)糖尿病人通常是指病人的尿液中 ________的含量高.
三、 综合题 (共2题;共12分)
12. (4分) )甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验,操作如下:学生甲在一支试管中放入0.5g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液,加热10min后,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果无银镜出现,另一份溶液加入碘水,结果无蓝色出现;学生乙在一支试管中放入0.5g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许,加热45min后,加入过量的NaOH溶液中和硫酸,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果有银镜产生,另一份溶液中加入少量碘水,未出现蓝色.
试回答: (1)
学生甲的实验操作不正确的地方是________ 根据甲的实验现象,淀粉的水解情况是________ . A.完全水解; B.部分水解 C.没有水解; D.不能准确判断 (2)
学生乙的实验操作不正确的地方是________ 根据乙的实验现象,淀粉的水解情况是________ . A.完全水解;B.部分水解 C.没有水解;D.不能准确判断.
13. (8分) 人类健康与食品、药物等关系密切:
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(1) 有些学生从小偏食,不爱吃水果、蔬菜造成营养缺乏、发育不良,这主要是由于摄取的________(选填脂肪、维生素或蛋白质)不足引起的.
(2) 生活中应合理地摄取人体必需的元素,体内________元素不足会引起甲状腺肿疾病.
(3) 糖类、油脂和蛋白质都是人体所必需的营养物质,等质量的上述物质提供能量最多的是________;蛋白质最终在人体人转化为________;请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式:________.
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