《食用菌栽培技术》2018-2019期末试题及答案

《食用菌栽培技术》2018-2019期末试题及答案

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1．双孢蘑菇栽培时二氧化碳浓度偏高，易出现( )。 A．菌柄长 B．子实体成簇生长 C．子实体个体过大 D．菌柄粗

2．食用菌培养料中的麸皮主要提供的营养元素是( ) A．碳源 B．氮源 C．磷 D．钙

3．下列食用菌需要经过低温处理才能出菇的是( ) A．白灵菇 B．灵芝 C．草菇 D．茶树菇

4．袋栽金针菇时，装半袋料是因为( )。 A.使菌盖变大 B．增加菌柄长度 C．利于搬运 D．防治虫害

5．盐渍保存食用菌，主要利用的原理是( )。 A．增加食用菌的水分 B．增加渗透压 C．提高水的流动性 D．改善食用茵的品质 6．下列不属于无性繁殖的是( )。 A.母种转接 B．组织分离 C．孢子分离 D．菌索分离

7．花菇栽培时需要改变的环境因素是( )。 A．酸碱度 B．生长激素 C．添加钾离子 D．温湿度

8．下列食用菌属于同宗结合的是( )。 A.香菇 B．草菇 C．滑菇 D．金针菇

9．下列食用菌属于侧耳属的是( )。 A．双孢蘑菇 B．风尾菇 C．金针菇 D．猴头菌

10．栽培下列食用菌时必须覆土的是( )。

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