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浅谈对高校外卖问题的认识
作者：程峰
来源：《现代交际》2019年第23期
摘要：在当今的大学校园里，叫外卖的现象非常普遍。外卖这种时尚的就餐方式，其利弊得失也很明显。从辅导员的视角，通过对高校外卖问题的现状、产生的原因和危害进行分析研究，提出相关的意见和建议。 关键词：高校 辅导员 大学生 外卖
中图分类号：G645; 文献标识码：A; 文章编号：1009-5349（2019）23-0201-02
在现代社会，随着网络经济的发展和互联网平台对外卖的助力，越来越多的大学生喜欢宅在宿舍，只凭一个电话解决自己一天的饮食问题。网上叫外卖逐渐成为一种“时尚”的生活方式受到众多大学生的青睐。然而在便利学生的同时，外卖的质量和卫生状况等问题也令人担忧。基于这一背景，结合工作实际，通过了解大学生叫外卖的原因，对其危害进行分析，最后就高校外卖问题提出相关建议。 一、大学生叫外卖的原因 （一）外卖特点
外卖之所以能如此迅速地发展，与其特点密不可分。
一是图文并茂。在外卖平台上菜品、餐点、果蔬、饮料等都是图文并茂、生动形象的，刺激人的食欲。
二是便宜实惠。与食堂相比，饿了么等各大外卖软件上通常都会有各种打折促销的活动，更加优惠便宜，对学生群体具有诱惑力。
三是方便快捷。在网上订餐可以节省时间，尤其遇到恶劣天气，对于那些平时时间紧迫或者沉迷游戏、追剧不愿意踏出宿舍一步的学生来说，具有很大的吸引力[1]。 （二）不愿意去学校食堂就餐的原因
外卖受到如此欢迎，除了具有以上这些特点之外，通过平时的观察发现，学生宁愿选择外卖，也不愿意去学校食堂就餐的原因还有以下几个方面：
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一是食堂拥挤。通常学校上午下课的时间都集中在12点左右，下课铃声一响，学生都涌入食堂排队等待，这就造成了时间的无谓消耗，而学生中午的休息时间有限，外卖不需排队等候，下单之后直接配送上门，节约了时间。
二是相比学校食堂较为单一的菜品，外卖选择多。食堂饭菜的菜系、口味常年大同小异，相较于学校食堂的单一菜色，外卖的可选择性就大多了。一个外卖软件注册的商家就有成百上千，在可配送的范围内，学生的选择性就会比学校的食堂大得多，满足了学生对饮食不单一的要求和对新鲜感的需求[2]。 二、外卖的危害 （一）食品安全问题
由于外卖的不断扩张、外卖网站和软件准入门槛低，以及把关不严等原因，一批经过旧棚户区、黑作坊简单改造，只做外卖、不提供堂食的厨房店遍地开花。在校外周边走访的过程中发现，外卖平台上的部分商家都是一些小作坊，垃圾成堆，一些商家甚至证件不全。但这些小作坊却堂而皇之地出现在比较有名气的多家外卖软件上，最终损害的还是学生的身体健康。 （二）环境卫生问题
外卖在校园里的盛行，带来的另一个问题就是环境受到外卖餐盒等白色垃圾的污染。在宿舍检查过程中发现，很多学生吃完外卖后，直接将餐盒、剩菜剩饭留在宿舍或者宿舍门口，尤其在炎炎夏日，不仅气味难闻，而且还极易滋生细菌，给公共环境和个人卫生带来不利影响。 （三）校园交通安全问题
外卖的一个主要特点就是讲求速度和效率，学生叫外卖很大一部分原因也取决于其方便快捷性。但是外卖在做到快速送达的背后，是校园中一辆辆在人群中呼啸而过的外卖电动车带来的安全隐患。外卖送餐的高峰期，刚好也是学生集中下课的时间，校园道路上人流量较大，容易造成交通事故。而且，送外卖的外来人员成分复杂，频繁地进出校园，也容易产生潜在的危险。这些都对高校师生安全和校园安全稳定造成了一定的潜在威胁，产生不利影响。 （四）学生身心发展问题
不少学生在享受外卖便利的同时，却也在另一方面助长了他们的惰性。对于相当一部分学生来说，节省的时间是为了在宿舍打游戏、上网、追剧，也有可能就是懒得出宿舍，长此以往只会导致学生缺乏运动。而且通过观察发现，个别经常叫外卖的学生几乎过着一种与世隔绝的生活，他们很少与外界沟通交流，也很少参加学校组织的社会实践活动，这些对学生的身心健康发展非常不利。
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三、解决外卖问题的建议
大学生如今已经成为外卖巨大的消费群体，这种在网上订购外卖的消费生活方式已经成为一种潮流和趋势。互联网技术的普及和电子商务的发展为这一趋势提供了外部环境，而外卖本身在快捷等多方面的优势也迎合了广大高校学生的需求。2016年年底发生的南宁高校禁止外卖事件，曾引起舆论的广泛关注。在当今信息化时代，如果学校只是一味地围追堵截，采取强制手段禁外卖，不仅妨碍了学生就餐的自主选择权，也无法从根本上解决外卖造成的一系列问题。因此应对外卖问题，高校不能僵化管理一刀切，要有创新思维，治理外卖既要靠“堵”，更要靠“疏”，摸清外卖的真正原因，從而对症下药，才是关键。 （一）从高校后勤的角度
高校食堂要在积极地提升管理服务水平、改善饮食质量、丰富菜品的同时，着力改善服务方式、探索食堂灵活用餐时间的经营模式，通过为学生提供优质服务，满足学生多样化的需求，吸引学生在校内食堂就餐。高校后勤部门也应健全和完善对高校食堂的监督和检查制度，具体而言，严格审核食堂承包商家相关资质，并对高校食堂进行不定期的监督抽查，对那些存在卫生和食品安全的商家要求其停业整顿，直至整顿合格方予以重新开业，进而保证食品质量和卫生[3]。
（二）从高校管理的角度
应加强校园内交通管制，进行校园交通整治，严禁超标电动车和超速行驶等;同时加强门卫制度管理，对于外来车辆要严格审核登记;完善校园外卖准入机制，可以根据筛选排序和学生的动态评价，选择一些卫生达标和配送合格的外卖准许进入校园，作为高校餐饮的有益补充。
（三）从学生管理角度
宅在宿舍，贪图便捷叫外卖，很明显这种饮食习惯会对学生的身心健康发展产生很大的负面影响。因此作为一名高校辅导员，应该想办法在日常的教育和丰富学生校园文化活动上，引导学生走出封闭的宿舍，远离电脑屏幕，引导他们走进食堂，健康饮食。 结合自身工作实际，我们要充分发挥三个阵地的作用。 1.学生宿舍阵地
辅导员多下宿舍，在下宿舍的过程中，了解学生现状并帮助学生形成科学合理的作息，鼓励学生多走出宿舍。同时，加强宿舍文化建设，利用学生宿舍内的宣传栏等，使学生真正理解食品安全和人际沟通对自身成长的重要性，形成良好的宿舍风气。
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