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第3节 生活中两种常见的有机物
第一课时 乙醇
学习目标 1.知道乙醇的组成、结构、官能团、物理性质及用途。 2．了解烃的衍生物的概念及官能团与性质的关系。 3．会运用乙醇的结构分析其化学性质。 核心素养 1.微观探析：从官能团的角度认识乙醇的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。 2．科学探究：设计实验探究乙醇的结构与性质。
一、烃的衍生物 1．烃的衍生物
(1)概念：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
(2)常见烃的衍生物：如CH3Cl、CH3CH2OH、可以由乙烯与HCl加成而得。
2．官能团
、
CH3COOH等。烃的衍生物并不一定是由烃经取代反应而成，如CH3CH2Cl
(1)决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫作官能团。 (2)几种物质的官能团
金戈铁骑
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二、乙醇 1．物理性质
2．分子结构
3.化学性质 (1)与钠的反应 ①实验探究
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②实验结论
金属钠置换了乙醇分子中的羟基氢，生成了乙醇钠和氢气。 ③化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 (2)氧化反应 ①燃烧：
点燃
化学方程式：CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2O。 ②催化氧化
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③乙醇与酸性KMnO4溶液或酸性重铬酸钾溶液反应氧化成乙酸。 4．用途
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。 (2)用作化工原料。
(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。
1．正误判断
(1)乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性( )
(2)乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性( ) (3)乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性( ) (4)乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中羟基上的氢原子活泼( )
[答案] (1)× (2)× (3)× (4)√
2．下列物质中不能用来区分乙醇、苯的是( ) A．金属钠 C．碳酸钠溶液
B．溴水 D．四氯化碳
[解析] 乙醇、苯均溶于四氯化碳。
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[答案] D
3．下列物质属于烃的衍生物的是________。
[解析] 烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有C、H元素之外，还含有其他元素。
[答案] ②④⑤⑥⑦
知识点一 乙醇的结构与性质 1.乙醇结构特点、断键与性质的关系
2．乙醇催化氧化的实质
金戈铁骑
人教版必修2 第3章第3节 生活中两种常见的有机物(第1课时) 学案
