从绿茶中提取茶多酚的工艺研究

从绿茶中提取茶多酚的工艺研究

张茵;荀玉芳;李烨

【期刊名称】《淮海工学院学报（自然科学版）》 【年(卷),期】2007(016)004

【摘要】研究了萃取-沉淀法提取茶多酚的工艺特点,确定质量分数70%乙醇萃取茶多酚的最佳温度为70 ℃,最适时间为30 min,料液比为1∶20,进而确定以ZnCl2做沉淀剂,选用NaHCO3溶液调节pH为6.0, 沉淀浓缩液中的茶多酚,盐酸转溶沉淀后在pH为5.0时乙酸乙酯萃取茶多酚,提取率可达21.23%.该提取工艺简单,无毒性,得率高. 【总页数】4页(38-41)

【关键词】萃取-沉淀法;茶多酚;萃取剂;沉淀剂;转溶 【作者】张茵;荀玉芳;李烨

【作者单位】南京师范大学,生命科学学院,江苏,南京,210046;南京师范大学,生命科学学院,江苏,南京,210046;南京师范大学,生命科学学院,江苏,南京,210046 【正文语种】中文 【中图分类】O625.31 【相关文献】

1.连续微波场从次等绿茶中提取茶多酚的工艺研究 [C], 崔明思; 谢放华 2.从绿茶中提取茶多酚的工艺研究 [J], 徐徽; 高汨 3.从绿茶中提取茶多酚的工艺方法 [J], 袁珂

4.微波法从绿茶中提取茶多酚的工艺研究 [J], 谢小花; 戴缘缘; 陈静; 安晓婷 5.绿茶副产品中提取茶多酚及酯型儿茶素 [J], 石瑞君; 李红玉; 刘锦文; 周秀秀

以上内容为文献基本信息，获取文献全文请下载