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干锅淮山的做法有哪些
干锅在今天是非常受人们喜爱的，特别是在冬天，干锅更是受到人们的热爱，在寒冷的天气里，来一锅热热的饭，真的是一种享受啊！而干锅中最受欢迎的就是干锅淮山了，它非常的美味，而且也非常的营养，加点中药，更是大补啊，但是，这么美味的干锅淮山的做法有哪些呢？ 食材
原料：山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、干红椒丝少量。
调料：植物油1大勺、李锦记豆瓣酱2大勺、头抽2大勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量、白醋适量。 步骤/方法
1：山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑。
2：青红椒切滚刀片，洋葱切细条。 3：大葱和姜切片，蒜切粒。
4：锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用。 5：锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香。 6：再加入葱姜蒜炒香。
7：加入五花肉片和豆瓣酱炒匀。
8：加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味。
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9：最后加入青红椒片炒均即可。 烹饪技巧
1、白醋可以防止食材氧化变黑，将山药放入有白醋的水中浸泡即可。
2、五花肉最好是化冻化到半硬的时候切比较容易，全部化冻就切不整齐了，嘿嘿。
3、干锅的菜式最好加入一些洋葱，这样洋葱会越热越香，使整个干锅菜式香气四溢。
4、豆瓣酱已经比较咸了，要减少盐的使用量。
看来上文的介绍之后，吃货们有没有口水直流呢？有没有想要立刻吃到的冲动呢？既然上文中介绍了干锅淮山的做法有哪些了，那么，你还在等什么呢？赶快卖点食材，赶快学习做吧，学会之后，自己在家的时候想吃就可以吃了，多么方便啊！
干锅淮山的做法有哪些
