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MEMO-RD-2011-008
总经理
房务总监
副总经理
酒店工程筹建处
2020年5月28日
有关酒店洗衣房工作量及设备配置方案 (更新版)
根据酒店设计理念及相关资料显示，洗衣房的工作量比较繁重，故前期规划和准备工作要科学合理，达到五星级的要求。因此本部对洗衣房以后的设备配置提出如下方案（请见附表）。
此建议妥否？敬请总经理批示。
此致!
建议人: 同意人: 批准人:
房务总监 签署 副总经理 签署 总经理 签署 2011年 月 日 2011年 月 日 2011年 月 日
附表：
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一、 酒店各部功能的基本情况
A、客房 房间数 出租率暂按80%预算/天 405间（其中双人房282间；单人房123间） 每日水洗布草总重量：3047kg（其中烘干布草量：1505kg；平烫布草总量：1542 kg） B、餐饮部 类型 数量 C、娱乐部（桑拿） 房间数 D、员工制服 员工人数 E、客房客衣 数量 F、康体中心 人数 G、其它 数量 H、商住楼/对外洗衣 每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次 （大台布占40%；小台占60%） 中餐（包括中餐厅、宴会厅、特色餐厅等） 餐位1300人 每天按房间出租3次,按85%的出租率预算 35间 小台布 西餐厅 餐位200人 娱乐部布草量少暂不预算 / 员工出勤率按75%/预算，平均每天洗涤量占总数量的35%计算 1000人 / 按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量, 客人需求服务的概率为10% 405*85%*10% / 按接待60人/天预算, 按每人1条浴巾;了1条中巾；1条方巾计算 60人 楼层、PA、其他部门清洁用布草等 40 kg 商住楼按300间房，1.5kg/间/天 的洗涤量预算，需求服务的概率为15% / 对外洗衣待定 / 房间数 I、置业公司 数量 300*1.5*15% 暂按10 kg/天预算 10 kg/天 / / 具体计算附后说明：
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二、每日水洗量计算 A、客房
1．双人房每间每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 床单 被套 枕套 浴巾 中巾 地巾 方巾 浴袍 枕头(枕头的更换频率次/90天) 被子(被子的更换频率次/90天) 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 每间客房布草重量 282间双人房合计重量 重量kg 1.0 16 0.05 0.7 0.25 0.35 0.06 1.1 0.9 2 6 配量 2 2 4 2 2 1 2 2 4 2 2 21 282*10.14*80%=2287kg （烘干布草：282*4.65*80%=1050kg 平烫布草： 282*5.49*80%=1238kg） 小计重量kg 2.0 3.2 0.2 1.4 0.5 0.35 0.12 2.2 3.6*1/90=0.04 4*1/90=0.04 12*1/120=0.09 10.14 2．单人房每间每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 床单 被套 枕套 浴巾 中巾 地巾 方巾 浴袍 枕头(枕头的更换频率次/90天) 被子(被子的更换频率次/90天) 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 每间客房布草重量 123间单人房合计重量 重量kg 1.0 1.8 0.05 0.7 0.25 0.35 0.06 1.1 0.9 2.6 6 配量 1 1 4 2 2 1 2 2 4 1 2 17 123*773*80%=760kg (烘干布草：123*4.64*80%=455 kg 平烫布草：123*3.09*80%=305 kg) 小计重量kg 1.0 1.8 0.2 1.4 0.5 0.35 0.12 2.2 3.6*1/90=0.04 2.6*1/90=0.03 12*1/120=0.09 7.73
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酒店洗衣房设备配置预算方案-10-2005
