答案：A
10．(2020·温州九校高三期末联考)下列关于“检测生物组织中的糖类和蛋白质”活动的叙述，正确的是( )
A．检测淀粉时，应往样本上清液中加入碘化钾溶液
B．检测蛋白质时，应往样本上清液中加入等量的双缩脲试剂A液和B液 C．本实验需要用标准的蛋白质溶液、淀粉溶液、葡萄糖溶液加相应试剂作对照 D．检测还原糖时，往样本上清液中加入本尼迪特试剂振荡摇匀即可出现红黄色 解析：选C。检测淀粉应加碘—碘化钾溶液，A错误；使用双缩脲试剂，应先加2 mL A液，再加5滴B液，B错误；为了使实验现象更明显，需要设置对照组，C正确；检测还原糖时，加入本尼迪特试剂后需要进行水浴加热，D错误。
11．在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加本尼迪特试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是( )
A．4号试管内呈红黄色，6支试管中仅有1、2、3号呈蓝色 B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C．4号试管内呈红黄色，其余试管内都呈蓝色 D．4号试管内呈红黄色，6号试管内呈紫色
解析：选D。发芽的小麦种子匀浆中含有淀粉酶，淀粉酶能使小麦种子中的淀粉水解产生麦芽糖等还原糖。1～4号试管中加入本尼迪特试剂后，因1、3号试管中是蒸馏水而无还原糖，故显示本尼迪特试剂本身的蓝色；2号试管中虽含还原糖，但未水浴加热，故仍呈蓝色；4号试管进行水浴加热后出现红黄色沉淀。5、6号试管中加入双缩脲试剂后，因5号试管中是蒸馏水，加入双缩脲试剂后可呈现蓝色；6号试管中含淀粉酶等蛋白质，故加入双缩脲试剂后出现紫色反应。
12．(2020·宁波五校联考)下列关于糖类的叙述，错误的是( ) A．糖类是提供能量的物质，因此是细胞中含量最多的化合物 B．光合作用合成的糖类在叶绿体中可以转变为蛋白质 C．淀粉和纤维素是由葡萄糖形成的两大类多糖
D．人类主要组织相容性复合体是一种特异的糖蛋白分子
解析：选A。细胞中含量最多的化合物是水，A错误；光合作用合成的糖类在叶绿体中可以转变为蛋白质，B正确；淀粉和纤维素都属于多糖，多糖的基本单位是葡萄糖，C正确；人类主要组织相容性复合体是一种特异的糖蛋白分子，人体的所有细胞上都有，D正确。
13．(原创)植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆等植物的种子中富含油脂，那么植物体除种子外，其他部位(如根尖细胞中)是否也含有油脂？有同学对此开展了课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答下列有关问题：
(1)探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有油脂？
(2)实验假设：__________________________________________。
(3)材料用具：新鲜的洋葱根尖、苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、__________、__________、____________、培养皿、镊子、滴管等。
(4)方法步骤：
①选取新鲜的洋葱根尖进行特定处理获得切片；选取2～3 片最薄切片放置在载玻片的中央；
②_____________________________________________________________________； ③_____________________________________________________________________； ④________________________________________________________________________。 (5)预期结果及相应结论：
①________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________； ②________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：油脂遇苏丹Ⅲ染液呈橙黄色。实验中可通过显微镜观察切片在经处理后观察是否有橙黄色脂肪颗粒存在，来判断洋葱根尖细胞中是否含有油脂。
答案：(2)洋葱根尖细胞中含有(或不含有)油脂 (3)载玻片 盖玻片 显微镜 (4)②滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液进行染色，静置2～3 min后滴加1～2滴体积分数为50%的乙醇溶液，洗去浮色 ③用吸水纸吸去乙醇溶液，然后在切片上滴1～2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片 ④将装片放在显微镜下观察
(5)①若在装片中观察到橙黄色的脂肪颗粒，则说明洋葱根尖细胞中含有油脂 ②若在装片中观察不到橙黄色的脂肪颗粒，则说明洋葱根尖细胞中不含油脂
14．(2020·湖州模拟)种子在适宜的条件下萌发成幼苗，下面是经过处理后得到的数据，请根据表中的数据回答下列问题：
湿重 干重 灰分 处理方法 直接称重 70 ℃，72 h 550 ℃，16 h 质量(g) 种子 160 138 2 幼苗 750 118 2 (1)和种子相比，幼苗湿重增加，增加的物质主要是________。 (2)和种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是_____________________________。 (3)灰分代表的物质是________。
(4)种子和幼苗相比较，________的油脂较多，小麦种子中的能源物质主要是________。 解析：(1)和种子相比，幼苗湿重增加，主要是吸收了大量的水。(2)由于幼苗不能进行光合作用制造有机物，必须依靠分解有机物来生长，故有机物含量下降，干重减少。(3)植物体内有机物燃烧后，水分挥发，剩下的灰分为无机盐。(4)由于幼苗的呼吸消耗，故种子内所含油脂较多。小麦种子中的主要能源物质是淀粉。
答案：(1)水 (2)有机物 (3)无机盐 (4)种子 淀粉
15．如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题：
(1)A是指________，由两分子________组成；D在植物细胞内包括________、麦芽糖。 (2)B是指________，它是由[C]________组成的。包括[F]________、[G]________和[H]________。饥饿状态下，动物组织中的________可以分解补充血糖。
(3)脂质除了[K]__________外，还包括[I]__________、[J]________。
(4)等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生________(填“大于”“等于”或“小于”)玉米。
答案：(1)二糖 单糖 蔗糖 (2)多糖 葡萄糖 淀粉 纤维素 糖元 肝糖元 (3)油脂 磷脂、胆固醇 植物蜡 (4)大于
2021版浙江新高考选考生物一轮复习：第1讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
