(黄) 葡萄干 3.57 山核桃(干) 3.58 山药 25 杂粮稻粥 米 6 1 绿豆 赤小豆 燕麦片 1 2 日 谷类及制品 薯类、淀粉及人 制品 139.2谷类及制品 4 薯类、淀粉15 及制品 小吃、甜0 饼、速食食品 104.4干豆类及制8 品 303.2蔬菜类及制7 品 140 深色蔬菜 5 菌藻类 203.6水果类及制3 品 坚果、种子类 220.9127.5144.0谷类及谷类及制品 谷类及制品 2 4 2 制品 薯类、淀粉33.85 及制品 小吃、甜7.69 饼、速食食品 47.5 干豆类及制品 薯类、淀粉60 及制品 小吃、甜0 饼、速食食品 44.33 干豆类及制品 薯类、0 淀粉及制品 小吃、甜饼、0 速食食品 3.93 干豆类及制品 150. 92 30 均 小吃、甜饼、速食食品 2 总 干豆类及制品 带 蔬菜类及制品 量 深色蔬菜 37 239.3蔬菜类及制7 品 173.6 深色蔬菜 2 菌藻类 131.5水果类及制4 品 1.45 坚果、种子类 207.7蔬菜类及制344.9蔬菜类183. 1 品 2 及制品 85 85.71 深色蔬菜 3 菌藻类 186.6水果类及制7 品 5 坚果、种子类 129.2深色蔬1 菜 50 菌藻类 水果类及制品 32.53 菌藻类 4.84 120 0 水果类188. 及制品 83 坚果、种子类 7 坚果、种子类 10.72 乳类及制品 蛋类及制品 肉类及制品 鱼虾蟹贝类 糖、蜜饯类 油脂类 12.23 乳类及制品 10 蛋类及制品 55 肉类及制品 1 鱼虾蟹贝类 13.64 糖、蜜饯类 7.73 油脂类 212.2217.8241.1乳类及乳类及制品 乳类及制品 6 8 2 制品 11.88 蛋类及制品 2.88 肉类及制品 40 鱼虾蟹贝类 8.34 糖、蜜饯类 8.32 油脂类 0 蛋类及制品 67.32 20 肉类及制品 42.62 0 鱼虾蟹贝类 11.2 糖、蜜饯类 12 油脂类 0 1.55 蛋类及制品 肉类及制品 鱼虾蟹贝类 糖、蜜饯类 301. 4 20 50 1 6.45 13.51 油脂类 17
一.平均每人进食量 调味品类 10.06 调味品类 0.5 调味品类 0.5 调味品类 4.96 调味品类 1 2018-09-03～2018-09-07 食小干豆谷类及 薯类、 物 吃、 类 甜淀粉及饼、及制制品 速食品 食品 蔬菜类 水果类 坚乳类果、 及 蛋类肉类及 及 鱼糖虾、蟹 蜜 贝饯类 类 油脂类 调 味 品类 盐 类制品 别 及制品 及制深色 菌藻类 品 种子类 制品 制品 制品 肝类 蔬菜 数255.8166.1196.921.8量/156.53 27.77 1.94 47.45 115.7 9.47 4.83 34.1 0 2 3 8 4 克 二.营养素摄入量：（要求日托儿童每人每日各种营养素摄入量达8.11.73.8.24 1 4 1 4
到DRIs的80%以上，全托儿童能量和蛋白质达到DRIs的90%以上，其他营养素达到DRIs的80%以上） 能量 （千卡） （千焦） 蛋白质 脂肪 维生维生维生维生素A 素B1 素B2 素C 钙 锌 铁 钠 平均每1171.94903.243.1033.75546.70.7366.58497.916.8684.70.669 7.08 人03 44 5 3 36 4 2 45 19 82 每日 DRI1050 4393.2 25 s 比172.4111.61 111.61 较% 2 310 0.6 0.6 40 600 4 9 700 176.3111.5122.166.482.99 177 7 4 32 6 186.97.83 88 三. 能量来源分布： 四. 蛋白质来源分布：
脂肪 蛋白质 优质蛋白质 要求 现状 要求 现状 303.7 8 1271. 01 25.92 动物 要求 性食豆类 物 14.57 7.36 （千 摄卡） 入量 （千 焦） 占总能量% 五. 配餐能量结构表 摄入172.4量- 2 （克） 占蛋 721.4≥50白质33.81 17.07 1 % 总量% 14.71 早餐 标准(%) 平均(%) 单位 千卡 星期一(Mon) 星期二(Tue) 星期三(Wed) 星期四(Thu) 星期五(Fri) 27.51 千焦 30 320.8313.8375.5421.4180.05 24.835 24.66 33.216 36.71 17.61342.% 1313.9% 1571.% 1763.9% 753.15% 44 14 34 37 8 108 1.53% 35.16 108 32.11 千卡 19.73 加餐 5.17 千焦 82.56 8.509.433.153.11% 451.8% 147.1451.8% 134.3% 7 3 7 6 千卡 午餐 40 36.13 千焦 571.7369.2323.0421.2431.7 8 44.2633.93 32.654 28.22 41.32392.% 1806.6% 1544.% 1351.0% 1762.1% 33 24 87 59 37 49.15 5.30% 79.03 44 64.26 千卡 68.41 午点 5.2 千焦 286.24 3.873.846.306.99% 205.6% 330.6184.1% 268.8% 5 4 1 6 千卡 晚30 餐 25.99 千焦 311.1368.5271.9249.1322.08 24.098 28.93 24.048 21.79 31.51301.% 1542.9% 1137.% 1042.5% 1347.9% 98 14 73 57 62 1271.28 1130.91 1145.68 1019.69 全 千卡 1291.96
天 千焦 5405.55 5319.05 4731.71 4793.51 4266.4
幼儿园第一周带量食谱及营养分析表
