鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》教学设计
教学目标阐明：
1. 引导学生通过探究了解生活中常见的食物所含的主要营养成分 淀
粉、蛋白质、脂肪等。
2. 指导学生能准确使用酒精灯等实验器材 ,培养学生良好的实验习 惯和
技能 .
3. 用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见食物的营养成分。 4. 能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物实行分类。 5. 能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学 的饮
食健康观点。
教学策略：教师为主导，学生为主体，引导学生亲自参与科学探 究活动过程，培养学生爱科学、学科学、用科学的智趣。
教学媒体：《食物的营养》多媒体课件 , 教学材料（略）. 教学片断及点评： 环节一：
师：同学们你们平时都爱吃什么啊？
生：鸡肉、面包、粥、鱼、馒头、米饭、鸡蛋 ....
师：很丰富，各种各样，那么你们想不想知道这些食物中都含有 什么营养吗？今天这节课我们就来学习《食物的营养》。
[ 在这个环节上我作简化处理了，交流时以展开简短交流会的形式 来展
开，激发学生学习的兴趣。 ]
环节二：学生实验探究常见食物的营养成分
师：今天我们同学还带来了很多食物，在投影仪上出示（面包、 米饭、熟鸡蛋、肉、花生、核桃，苹果、青菜）老师这儿还有一些材 料, 出示：碘酒、白纸、酒精、火柴、镊子。你们能根据这些材料想办 法找出食物中的营养成分吗？
师：小组先商量一下（出示课件）：
1. 你们打算用什么方法找出食物中的什么营养成分？ 2. 预测有什么现象？ 3. 说明什么问题？
学生开始热烈地讨论。 交流，汇报：
生 1：用小刀把肉切开，在火上烧，会闻到焦味。 生 2：将核桃放在纸上按压
师：同学们说的真不错，现在就按你们的方法去找找这些食物中 的营养成分，好吗？
课件出示实验提示：
1. 准确使用酒精灯 ,注意安全 . 2. 滴碘酒时，只要滴一滴就够了。
3. 在用酒精灯烧时，只要能看到实验现象就能够，可不要把它烧 没
了。
学生按自己设计的实验方案分组实行实验探究。
环节三：归纳实验现象
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》教学设计
